726 章︰糧儲管理至元三十七年春?白虎城糧倉）
至元三十七年春分，糧官李谷帶著水工劉河與老工匠王倉頭勘察新糧窖選址。按《農桑輯要》“窖宜高燥，避水泉” 的標準，他們在白虎城西北崗地地勢高于城中心三尺）測土壤︰“取土攥緊成團，落地即散為良土透氣性好），攥不散則含水分高，不可用。”
劉河用 “試水法” 檢測地下水位︰挖三尺深坑，次日晨觀察滲水 —— 坑底濕痕不超一寸為合格。“此處距湖岸三里，地下水位低，且崗地坡度千分之二，雨水易排，” 他在地形圖上標注，“窖口朝東南，避西北寒風，減少潮氣侵入。” 王倉頭補充︰“需遠離車馬道防震動塌窖），距軍營半里便于守衛），這位置正合適。”
最終選定的窖址立木牌標記 “丙字一號窖”，李谷在《糧窖冊》批注︰“至元三十七年三月，勘定糧窖五處，間距三丈，呈‘品’字形排列，便于分區管理，每窖預計儲糧千石。”
糧窖施工按 “三鋪三築” 法進行︰底層鋪一尺厚青石板石板接縫灌鉛，防鼠患），石板上墊三層干草經硫磺燻過，防霉變），干草上撒一寸石灰吸濕）。王倉頭帶著工匠們夯實土層︰“窖壁需‘兩夯一拍’，每夯深三寸，拍至牆面光滑無裂縫，再涂‘防潮泥’黏土混合麻筋、桐油）。”
窖體呈 “壇形”口小底大，直徑三丈，深三丈），窖口設 “雙蓋”—— 內層木蓋松木制作，刷防腐漆），外層土蓋覆三尺厚夯土，拍實後種沙棘，既隱蔽又固土）。“寒地糧窖需‘冬暖夏涼’，” 王倉頭向工匠演示，“夏季開窖通風需在清晨氣溫低），冬季封窖前燒艾草燻窖殺菌驅蟲），窖內溫度需保持在十度左右。”
施工中發現一處窖壁滲水，王倉頭立即命人返工︰“鑿去濕泥，填干石灰，再重新抹灰，半點馬虎不得。” 他用 “試漏法” 檢驗︰窖內鋪油紙，澆水觀察，油紙無濕痕方為合格。歷時一月，五座糧窖完工，李谷點燃火把入窖檢查︰“火光穩定，無穿堂風，防潮達標。”
新收的青稞需經 “三選三曬” 方可入窖︰先篩選去秕粒、雜質，再在陽光下晾曬三日每日翻曬三次，確保含水量低于一成五），最後用風車扇去輕麩。糧農們將合格青稞裝入 “雙耳陶罐”罐口直徑一尺，高兩尺，陶質細密無砂眼），裝至八分滿時用 “布塞 + 泥封” 封口 —— 布塞用麻布浸桐油），泥封用黏土混合石灰拍實後刷桐油）。
“每罐貼標簽，注明‘至元三十七年春儲，產地北坡田’，” 李谷對糧吏們說，“罐底墊磚離地三寸，防潮氣），窖內按‘五行’排列每行十罐，間距一尺，便于通風檢查）。” 王倉頭補充儲存訣竅︰“青稞易生蟲，每十罐間放一捆干艾草驅蟲），每月開窖檢查時翻動艾草，保持藥效。”
有次檢查發現一罐青稞微潮，李谷立即開封晾曬，問責糧吏︰“泥封有裂紋未及時修補，雖只潮半寸，若蔓延整窖受損，誰擔得起？” 他當即立下新規︰“每月檢查需輕敲陶罐，聲音清脆為干，沉悶為潮，潮罐立即處理。”
燕麥因顆粒小、易通風，采用 “麻布袋裝 + 架儲” 法。麻布袋需經 “三煮三曬” 處理︰用沸水加艾草煮三次殺菌防蟲），陽光下曬干三次，袋口縫麻繩便于搬運）。每袋裝燕麥一百斤壓實後約佔袋容積的七成，留三成空間透氣），袋外刷白漆編號如 “甲字三袋”）。
糧窖內架設 “木架儲糧”木架離地二尺，用松木制作，涂桐油防腐），麻袋堆疊不超過三層防壓碎、利通風）。李谷制定 “翻倉制度”︰每月初一翻倉，將底層麻袋移至上層，上層移至底層，翻倉時需抖動麻袋散去潮氣），檢查袋底有無蟲屎、霉變。
“燕麥性喜干，最怕悶，” 老糧農趙老漢對年輕糧吏說，“去年有批燕麥堆五層，底層袋底都霉了，這架儲法雖費地方，但損耗能減三成。” 李谷采納他的建議，在架間掛 “濕度牌”用桑皮紙浸鹽水，受潮變重下垂），濕度超五成即開窖通風。
李谷組建 “巡窖隊”，每日卯時入窖檢查，攜帶 “三件寶”︰溫度計竹筒裝酒精，標刻度）、濕度計鹽紙牌）、防蟲燈油燈加艾草，誘殺成蟲）。巡查記錄需填 “三況”︰糧溫超過十五度需通風）、糧色青黃鮮亮為好，發灰發暗為劣）、糧味清香為鮮，霉味為壞）。
發現蟲害立即啟動 “分層處理”︰表層生蟲用 “燻殺法”窖內點艾草，封窖一日）；中層生蟲用 “篩選法”搬出晾曬，風車除蟲）；深層生蟲則整窖清理重新晾曬、消毒）。有次巡窖發現燕麥袋生 “麥蛾”，李谷當即停發該窖糧食，組織二十人突擊處理，三日內完成篩選消毒，損耗控制在百斤以內。
為激勵盡責，李谷設 “無損耗獎”︰每月無蟲無霉的糧窖，負責糧吏獎青稞五斗。糧吏張三管理的乙字窖連續三月達標，他分享經驗︰“勤翻倉、細檢查，發現一點蟲跡就處理，比出了問題再返工省事。”
白虎城軍糧按 “士兵月均一石”元代一石約合七十斤）調撥，由脫脫與李谷共同審批。每月初五，軍需官持 “領糧單”注明人數、軍種、期限）到糧倉，李谷核對 “軍籍冊”士兵姓名、職務），確認無誤後開 “放糧票”，分 “糙米”“精米”“干糧” 三類發放 —— 騎兵發精米便于攜帶），守城兵發糙米煮粥為主），巡邏兵發干糧青稞餅、肉干）。
調撥實行 “雙簽制”︰軍需官與糧吏共同簽字，領糧士兵按手印，賬冊每日結清。脫脫抽查時發現某次領糧單人數與軍籍冊不符，立即問責︰“多領十石糧，需查明是否有虛報，軍糧乃守城根本，貪墨者斬！” 經查實是新兵登記延遲，李谷當即完善 “新兵補登制”，確保賬實相符。
軍糧運輸用 “密封車”車廂鋪油紙，蓋氈布），由兵卒押送，沿途設 “驗糧點”檢查封條是否完好）。李谷在《軍糧冊》標注︰“至元三十七年四月，撥軍糧三百石，耗損率不足百分之一，創歷年最低。”
民糧按 “平民月均五斗” 分配，優先保障老弱、工匠、學子。李谷在糧倉外設 “民糧點”，每月初十、二十五放糧，百姓持 “戶籍牌”漢蒙雙語，注明人口數）領取，每五戶為一組，互相擔保，防止冒領。“張三戶三人，月領一石五斗；李四戶五人，月領兩石五斗，” 糧吏按牌念名，百姓排隊領取，秩序井然。
遇歉收月，啟動 “平糶制”︰糧倉按市價七成出售儲備糧，限定每戶購買量最多一石），防止富商囤積。使虎部落首領巴圖為部落老人領糧時說︰“往年冬春常斷糧，如今有平糶糧，老人孩子餓不著了。” 李谷特意為游牧民設 “賒糧制”︰可先領糧，秋收後用皮毛、藥材抵賬，需部落長老擔保。
為確保公平，李谷派糧吏下鄉核查戶籍，發現一戶多牌者收回多余牌證，隱瞞人口者補登後再發糧。他對糧吏說︰“民糧連著民心，分不公則生怨，守糧倉先守公道。”
李谷制定 “損耗上限”︰青稞儲存損耗不超百分之一，燕麥不超百分之一點五，超過部分由負責糧吏賠償。每月底 “盤倉核賬”︰實存糧 = 入庫糧 出庫糧 合理損耗，差額需說明原因，無合理原因則追責。
盤倉時用 “標準量具”經軍器監校準的斗斛），三人一組復稱，記錄員當場寫 “盤倉單”，雙語對照，簽字畫押。有次盤倉發現青稞短少五石，糧吏王五稱 “可能是老鼠損耗”，李谷帶人檢查窖體，發現一處鼠洞，當即命人滅鼠、補洞，王五因未及時發現被罰俸一月。
損耗數據每月公示用漢蒙雙語寫在糧倉外牆），接受軍民監督。百姓王大嬸看後說︰“損耗寫得明明白白，官府不欺咱，繳糧也甘心。” 這種透明制度減少了猜忌，糧稅收繳率逐年提高。
糧倉專設 “備荒窖”單獨五座，標記 “荒” 字），儲存三年應急糧，按 “每年輪換三分之一” 原則更新陳糧平糶，新糧補入），確保糧食品質。備荒糧需經 “三重密封”︰罐口布塞、泥封、窖口鐵鎖，鑰匙由脫脫、李谷、王倉頭各執一把，三人同到方可開啟。
啟用備荒糧需 “三報三批”︰先報白虎城主事官，再報北境都護府，最後報朝廷；緊急情況如暴雪封城、瘟疫）可先啟封後補報，但需在 “備荒糧冊” 注明原因、數量、責任人。至元三十七年春暴雪，道路中斷半月，脫脫召集三人啟封備荒糧五百石，李谷在冊中詳記︰“三月十七日啟封，用于救濟被困商隊與貧民，四月雪化後補倉。”
備荒糧單獨記賬，每石糧食標 “入庫日期、儲存年限”，嚴禁挪用。有次軍需官請調備荒糧充軍糧，李谷堅決拒絕︰“備荒糧是救命糧，非到萬不得已不動，軍糧缺口可從下月調撥補，不能破這個例。”
糧倉守衛實行 “軍兵 + 糧吏” 聯防︰外圍由五十名士兵巡邏每時辰換崗，持弓刀），內圍由十名糧吏值守負責門禁、登記），窖區設 “警鈴”繩連鈴鐺，觸動即響）。夜間照明用 “安全燈”油燈外罩鐵絲網，防火災），嚴禁攜帶火種入窖除燻窖時專人看管）。
防火措施嚴格︰窖區外挖 “防火溝”寬三尺，深二尺，填沙土），備 “滅火具”水囊五十個、沙土筐二十個、滅火毯十條）。王倉頭每月組織消防演練︰“發現火情先斷糧道，再用沙土蓋滅寒地缺水，沙土更實用），嚴禁用水澆青稞會霉變）。”
防盜重點在窖口︰鐵鎖每日檢查，鑰匙專人保管，換班時需交接 “鑰匙牌”刻專屬記號）。曾有盜糧賊挖洞潛入，觸發警鈴被擒，脫脫下令將賊示眾三日︰“糧倉乃白虎城命脈，盜糧與叛國同罪！” 嚴密的安防讓糧倉三年無重大失竊，成為北境糧儲的典範。