這兩個姑娘，一個是胡氏小女兒葛小月，今年十一歲，跟王小莉年紀一般，略大幾個月，被胡氏教的算是乖巧听話。
何大花的女兒莊棗兒，是莊大牛的大女兒，今年十五歲，比著王小茉同歲，就跟著王小茉，看著是個伶俐的。
“你叫什麼名字？”王小茉見到人先是問了一句。
“回大小姐，奴叫莊棗兒，十五歲。”莊棗微微低著頭，看著有些害怕，說話聲音倒是響亮，是個嗓門大的。
“莊棗兒，這名字還可以，以後跟著我，五日可以回家住一晚，十日放一日假。”王小茉想了想還是要有些規矩，人越多，這有了規矩也好管理。
王小莉也見了人，很滿意有個同齡人陪著。
王小茉想著規矩還得落在紙上慢慢來，現如今先這樣，每日安排一些活計， 比如早上起來準備洗漱物件，跟著傳話或者提飯這活計，兩個小丫頭商量著休息，錯開時間，保證有個人在身邊听差。
這身邊做活的人多了，確實方便些，前些時候飯點前忙著做飯，身邊就沒人了，想要做些什麼還得耽擱些時間，現在好多了，每個人安排了活計，各司其職，身邊也有人隨時跑腿。
王老四晚上回來見著這些人還有些奇怪，待听了何氏的解釋，也接受了。
說起來王老四身邊算是有人，楊大叔和田大山，每次出門都是這兩人跟著，一個是趕車，一個是跟著跑腿辦事，現在葛莊頭不再是莊頭，這兩人就成了主家親近的人，有什麼事得了吩咐就去傳個消息，葛掌櫃也很滿意，畢竟當個掌櫃可比跑腿強，這也就是主家看好，要不然一般人當不上這個掌櫃。
晚飯後，王小茉又把做的糖葫蘆拿出來，她是不想吃了。
“爹，娘，這糖葫蘆還吃嗎？”
“給你爹嘗嘗那個全家福。”何氏指著穿了不同水果的串說了，這名王小茉起的好听。
“爹嘗嘗，這是今天自家做的。”
王老四見這上邊好幾種水果，能認出是橘子，山楂，隻果。
“這倒是新鮮，只見過 山楂的，還沒見過這麼多樣。”王老四也算是開眼了，順著吃下去，味道竟然不錯，酸酸甜甜的味道，裹著酥脆的糖漿，小孩子應是愛吃的。
“小莉只能吃一串，吃多了蛀牙。”何氏見小閨女又拿了一串，今日沒少吃，特意說了一句。
“知道了，娘，這個好吃。”王小莉听見了，就是看見這冰糖葫蘆，忍不住來上一串。
“這拔絲這個是？”王老四見盤子里還有繞著糖絲的，看著粘到一起了。
“爹，這是拔絲的，味道是一樣的，就是樣子好看，而且外邊的糖絲口感跟裹著的不太一樣，更軟。”
王老四拿起一串嘗起來，吃完了擦了手。
“小茉，這能量產嗎？我看大街小巷賣糖葫蘆的特別多，咱們每日做上兩個草垛，放到門口賣正好。”
“可以，很好做，好多東西都能這麼做，就是還得找人學著熬糖，這個拔絲的放不了多長時間，當天做當天賣才好。”
“那你看著安排，我讓人做草垛子，家里水果是不是不多？我在找人買點。”王老四就想著還得去找人買點果子。
“爹，這冰糖葫蘆不拘泥于山楂，像是黃瓜，辣椒，山藥豆，板栗，一切都能裹了糖做，這幾天我研究一下。”
王小茉心里想著那能做的可太多了，就這一個山楂就能做出糯米山楂，豆沙山楂，核桃山楂，能做的樣式太多了。
想起板栗，就想起大街小巷賣的糖炒板栗，可惜這邊多是水煮，沒有看見炒板栗用的石子，這倒是哪天可以試試。
一時王小茉把能想到寫下。
“棗兒，會磨墨嗎？”王小茉問今日剛上崗的貼身丫鬟。
“回大小姐，奴不會。”莊棗兒有些臉紅。
“一會我教你，以後我的筆墨都要你來備著。”王小茉說完就開始示範怎麼研磨墨條。
“你試試。”說著就遞了墨條給棗兒。
這磨墨並不算難，勝在需要耐心，才能磨好，棗兒試了幾下，就知道用什麼力道來，學的很快，王小茉心想是個聰明的，也可以培養一下。
王小茉提筆記下了幾個想到的糖葫蘆口味，以免明天忘記。
冰糖葫蘆的重點在于熬糖，掌握火候很重要，火候不到糖就不脆，過了就會發苦，所以還是需要反復鍛煉。
把自己想的幾個口味做出來，都做了混合的，一家子評判之後，各有喜歡的，就覺得都做著2.
“小茉，要不先賣這幾個口味，等外邊有搶生意的咱們再上水果。”王老四想著自家 還是藏一手，等著新鮮感過再上，也是能招攬客人。
“當然行，那就一天做上一百支，一個草垛子五十支糖葫蘆，糯米，紅豆沙，綠豆沙，核桃，原味，一樣做上二十支，等過些日子，在做別的口味，要是有哪個賣的好的，可以增加產量，拔絲的就先不做了，這個現場做才好吃，做完了拿過去塌了既不好看也影響口感。”
王小茉考慮下最後決定先是這樣上，不夠了再說。
王老四同意，家里的人也隨著王小茉動起來，正好新招的兩個婦人看起來是個干淨的，王小茉就找來問願不願意去做糖葫蘆，這兩個婦人自然是願意的，因著都是家里的小兒媳，這之前出來干活的大多是年長點的，這還是好不容易有機會做事，自然是願意的，學一門手藝可比守著院子掃院子強。
既是現成的人，王小茉就開始教怎麼熬餡料，怎麼熬白糖，以及怎麼粘糖，這糖葫蘆餡料技術性不強，外邊早晚都能跟風，所以王小茉也不怕泄露出去。
說好了上工時間，每日下午來處理好山楂和餡料，穿好了，早上看著時間來做，趕在豆腐坊這邊出貨了，一起送走。
劉老爺是個閑人，家里也是做生意的，現在年紀大了，家里的生意就交給大兒子了，每日里出來溜達，可能是早年間餓過，現在就喜歡一口吃的，什麼新鮮玩意都願意嘗嘗，這幾個月王莊特產時有新品，就隔上幾日溜達過來看看。
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