王小莉記著姐姐說的話，半上午沒事，就拉著姐姐想要做糖葫蘆。
王小茉就囑咐胡氏拿了些水果上來。
“姐，拿這隻果梨做什麼？”看著筐里的山楂還有其他的水果。
“你不是想吃冰糖葫蘆？這些都能做。”
“冰糖葫蘆不就是山楂的嗎？”
“一會你就知道了。”
“大花嬸子，你把這些水果洗好了，然後切成山楂這麼大的塊就成，跟山楂一樣穿了穿，這橘子一瓣瓣穿上就是。”
橘子算是南邊來的水果，能放上好些日子。
因著胡氏跟著何氏听伺候，這邊就是何大花在，還有兩個姑娘。
“大小姐，這是我家大丫，還有葛家大丫，這不是跟著來幫幫忙，也學學手藝。”何大花忙著解釋，這兩個丫頭自從王小茉一家回來就過來了，一是家里真想安排學手藝，二是萬一主家看上了，進來伺候也是好的，還有一個就是主家人多了，伺候人太少忙不過，有兩個小丫頭來，多少能幫襯著點。
王小茉沒說話，皺著眉，倒是給兩個小丫頭嚇夠嗆。
不過想想也就算了，這邊廚房沒什麼不能說的。
“這回我就不罰你跟胡嬸了，下次這宅子里進了什麼人必須先稟報了再進來。”王小茉撂下話，開始指使人弄水果。
“唉唉，一定一定。”何大花沒想到大小姐能生氣，不敢再多話，帶著人小心翼翼切水果給山楂去籽。
這水果都穿好，找了一個小鍋灶，開始熬糖，糖熬到適當，就開始拿著山楂粘糖，粘好糖的糖葫蘆甩一下放盤子里。
“就這樣就成。”示範好就交給大花嬸子做。
剩下幾串，王小茉接過粘好糖的糖葫蘆手搓一下把山楂轉起來，就見山楂一圈拉絲了，成了拔絲山楂。
“好漂亮。”王小莉見著不一樣的山楂，接過來，左看右看都好看。
“剩下的都做這樣的。”
做了整整兩盤子糖葫蘆，其中還有隻果梨和橘子。
這橘子做完了顏色也好看。
留了四串給幾人，再大花嬸子和兩個小姑娘熱切的目光中，把剩下的端進堂屋，準備自家吃。
“呀，這是橘子？”何氏見著了，挺驚訝。
“娘，你嘗嘗。”王小茉撿了一串什麼都有的遞給何氏。
三人坐那靜靜品嘗。
“是不是忘了你哥？”何氏吃了大半串才想起來，王老四不在家，王秋收可是在的。
“我去喊哥。”王小莉也想起來了，哥哥還沒吃呢。
王秋收還是個少年，也是喜歡這酸酸甜甜的口感。
“別吃太多了，中午該沒胃口吃飯了。”何氏吃完一串，看著剩的多，囑咐幾人別多吃。
“對了娘，胡嬸子和大花嬸子的閨女在廚房幫忙。”王小茉想著還得跟何氏說說。
“我見著一回，你胡嬸子說來學習手藝，我就也沒攔著。”何氏是知道的。
“娘，這不合規矩。”王秋收倒是先說了話。
王小茉看一眼哥哥，又看著娘解釋︰“咱家不管是哪塊干活的，人員來往得先稟報了才是，這樣沒稟報就進來做活，不成規矩。”
“沒有規矩不成方圓，誰想來就來，那就亂了套了。”王秋收補充。
“娘還真沒想那麼多。”何氏有些不知所措。
“那兩個小丫頭怎麼樣？”王秋收問。
“我看著挺老實，手腳也麻利。”何氏說了一句。
“娘，不如安排人進來伺候，咱家人多，兩個小丫頭在娘和妹妹跟前伺候，兩個嬸子也好忙乎的開。”王秋收想著自家人一多，現在事也多，就兩個人是忙不過來。
“但是沒規矩不成，還是得罰。”王秋收皺皺眉不知道該怎麼說。
“進來伺候成。”何氏同意人進來。
“哥，要不這次就算了，雖說她們打的什麼主意咱們都知道，現在確實不比以前，兩個人忙不過來，就是進來了好好敲打敲打就是。”因著剛在廚房說了不罰，不好改口，王小茉就提了一句，再加上就這兩個得力的人，罰了也不是那回事。
“還是人少了。”王小茉楠楠自語，自家還是缺忠僕。
“要不再選幾個人，平時在宅子候著，有什麼事搭把手。”
“我看行。”
兄妹倆你一言我一語就敲定了，何氏听著有道理，也沒反對。
叫了胡氏來，說了讓倆姑娘進來伺候，還有就是再把沒活計的莊戶女眷過來，挑幾個進院子里伺候。
這胡氏听了叫閨女進來伺候，還沒等高興，就听見這要選人進來，臉嚇得刷白，也是自家這點小心機被主家看透了。
“太太少爺小姐，奴知錯了。”胡氏一下就跪下了，還給何氏嚇了一跳。
“胡嬸子，起來吧，這次事就算了，沒有下回。”王秋收作為家里的男主子，板著臉說了句。
“哎哎，謝謝少爺，謝謝太太小姐。”胡氏不敢繼續跪著，怕更被厭惡。
“家里人多，以後還長期住，就你們兩個伺候，人確實少了忙不夠來，再找幾個進來幫幫你跟大花嬸子，下午帶人過來挑一下，去通知吧。”王小茉因著跟胡嬸子接觸時間長，還是中意人的，就解釋一句。
胡氏連忙應了去通知，也不敢落下話，小心的傳了消息，讓人下午來。
听見主家要人，自然是都想來，除了做工的不能來，在家的自認能干的還有大姑娘小媳婦都忙著收拾收拾準備下午去，這要是被挑上了，以後可就是主家的親信，誰不想跟主家近點，原是院子一直沒說要人，這回可算是盼著了。
中午吃過飯，就叫了人來，排成一行，讓人自我介紹了，又看看了手指。
最後留了兩個二十多歲的婦人，一個四十歲的大娘，加上那兩個小姑娘，就是五個人，一時半會夠用了。
“哥，你要不要挑個書童？”想著哥哥身邊還沒人伺候，王小茉就問問。
“暫時不用，我明年就去書院了，書童也不讓帶，這平日我自己也能成。”王秋收拒絕了，也是很自信自己能去書院，不像以前是猶豫了。
既然如此，王小茉也沒強求，說了什麼時候想要，就再選人。
新進來的屋人，何氏安排一人賞了一塊布，叫人去做了衣裳好當差，四十歲大娘進了廚房，胡氏調到何氏跟前听吩咐，兩個婦人一個林氏一個申氏就在院子里當差，兩個小姑娘王小茉王小莉一人一個。
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