我問過她，她自己也說……課本上的東西都忘得差不多了，坐在教室里也听不進去，渾身不自在。
這年紀……再撿起來太難了這不，帶過來，也算是個勞力，能幫著飯店干點活，也能看看盼盼和家里幾個小的總比在鄉下干耗著強。”
陸青陽看著劉小花低垂的腦袋心中了然。
這個年代，農村女孩子能完整念完小學的都少，像小花這樣中途輟學的太普遍了。
強扭的瓜不甜，而且眼下飯店也確實需要人手。
他沉吟片刻，溫聲道︰“小花，念書是好事，能長見識，但人各有志，也各有各的路，既然你暫時不想回學校，那就安心在飯店幫忙，不過，有句話你得記住，在哪兒干活都得用心學本事，以後你想上學了也可以去上學。”
他轉向劉東和馬紅霞，也像是說給小花听︰
“嫂子剛才說了，大堂這塊主要靠你和小花，小花年紀小，學東西快，嫂子你多帶帶她，從最基礎的做起，這些都是學問，做好了，就是本事，將來咱們飯店要是做大了，需要領班，需要管事的，現在用心學的人就有機會！”
劉小花抬起頭，看著陸青陽鼓勵的眼神，又看看母親，用力點了點頭︰“陸叔叔，我會用心學的，我不怕累。”
陸青陽贊許地點頭，“那咱們就抓緊時間，把開業前的準備工作做到萬無一失！”
“好 。”
……
陳大廚天不亮就能听到他在後廚叮叮當當的聲音。
他帶著劉東試做開業菜單上的核心菜品，紅煨野兔、山珍野雞盅、蒜泥柳溪白肉、藍莓蜜醬山藥墩，還有新研發的“大黃米藍莓糕”和“山核桃菌菇燒豆腐”。
每一道菜的火候、調味、擺盤都力求完美。
馬紅霞和劉小花每天開窗通風是第一件事。
桌椅板凳每天用加了醋的熱水擦拭兩遍。
新采購的藍邊粗瓷碗盤和竹筷子，反復清洗，用大鍋開水煮燙消毒。
開業前最後一絲夕陽的余暉消失在天際，飯店里燈火通明，所有人都在做最後的檢查確認。
陸青陽的目光再次掃過前廳角落里那個簡易的“消毒櫃”——一個釘了隔板的舊木櫃。
雖然碗筷都用開水煮燙過，但他心里總覺得還不夠踏實。
在這個年代，衛生觀念普遍不強，國營飯店也多是象征性地用熱水燙燙，真正意義上的消毒設備根本不存在。
但陸青陽深知，食品安全和衛生是飯店立足的根本，尤其是他們這種定位特色、力求口碑的新店。
“不行，還是得有個真正的消毒保障。”陸青陽心中暗忖。
他借口去後院庫房拿東西，避開眾人視線，迅速集中意念溝通了空間。
片刻之後，他推著一輛臨時找來的平板車，上面放著一個用厚麻布遮蓋得嚴嚴實實的大件東西，回到了前廳。
“咦？青陽，你這是搬的啥？”正在擦拭最後一張桌子的馬紅霞直起身，好奇地問。
剛擺放好筷筒的劉小花也停下了動作，目光落在那個被麻布覆蓋的，方方正正的大物件上。
陸青陽笑了笑，沒有直接回答，而是招呼道︰
“嫂子，小花，你們過來搭把手，把這個放到那邊牆角去，就放原來那個木櫃子旁邊。”
三人合力，小心翼翼地將這個沉甸甸的家伙抬到指定位置。
陸青陽深吸一口氣，揭開了厚麻布。
一個大櫃子出現在母女倆眼前。
它比旁邊的舊木櫃高一些，也更寬厚，正面是兩扇嚴絲合縫的玻璃門，透過玻璃能看到里面分層的不銹鋼架子。
櫃子側面有簡潔的旋鈕和一個小小的指示燈。
“這……這是啥？”馬紅霞圍著這個“鐵櫃子”轉了一圈，伸手摸了摸冰冷光滑的外殼，又湊近玻璃門往里看，“放碗筷的？這也太大、太……太高級了吧？”
劉小花更是被這從未見過的“高科技”產品震住了。
陸青陽盡量用她們能理解的語言解釋︰“嫂子，小花，這個叫消毒櫃，是……是我托人從南邊弄來的新玩意兒，專門給碗筷盤碟消毒用的。”
“消毒？”馬紅霞不解，“咱不是都用大鍋開水煮嗎？那還不干淨？”
“開水煮當然能殺死大部分細菌，但還不夠徹底，而且費時費力，碗筷也容易踫壞。”
陸青陽指著消毒櫃，“這個櫃子就厲害了，它有兩種本事︰一種是高溫，能把里面加熱到像蒸籠一樣滾燙，什麼細菌都活不了，還有一種是紫外線，就是……一種看不見的光線，也能專門殺滅那些小到看不見的髒東西，雙管齊下，保證放進去的碗筷碟子，拿出來的時候，比剛用開水煮過還要干淨十倍！絕對衛生！”
“像蒸籠那麼燙？還有看不見的光殺髒東西？”劉小花听得似懂非懂，但“比開水煮還干淨十倍”這句話讓她印象深刻。
馬紅霞雖然還是覺得有點玄乎，但陸青陽的話她信服。
“乖乖，南邊的新東西可真不得了……這得花不少錢吧？”她咂咂嘴，有點心疼。
“錢的事嫂子別操心，衛生最重要。”陸青陽擺擺手，開始演示操作，“看，用起來也簡單，洗干淨的碗筷，瀝干水，這樣豎著放進去，放滿一層，然後關好門，擰這個旋鈕……”
他旋動開關，消毒櫃內部亮起了柔和的光線，同時發出了低沉的嗡嗡聲指示燈也亮起紅色。“
看到這個紅燈了嗎？等它滅了，變成綠燈，就表示消毒完成了，里面的東西就可以拿出來用了，保證干干淨淨，一點細菌都沒有！”
“那……那這櫃子，會不會漏電啊？”馬紅霞有些擔心地看著那些旋鈕和電線。
“放心，設計得很安全，只要不把水潑到這些開關上，或者用濕手去踫，就沒事。”
陸青陽保證道︰“小花，以後前廳的碗筷消毒就交給你負責了，記住流程︰洗刷干淨 ＞ 瀝干 ＞ 放進消毒櫃 ＞ 關門打開消毒開關 ＞ 等綠燈亮起 ＞ 取出備用。，每次消毒完，取碗筷的時候記得戴這個干淨的手套。”
他拿出幾雙嶄新的棉紗白手套遞給劉小花。
“嗯，我記住了！”劉小花接過手套，感覺責任重大，用力點頭。
陸青陽又強調︰“嫂子，小花，咱們飯店以後必須堅持用這個消毒櫃，要是客人要是問起來，你們就大方地介紹，說這是咱們為了保證衛生，特意引進的先進消毒設備！”