現在再去弄野雞,肯定是來不及了,但是林源空間里有啊,不僅有,還有好幾十只呢,都是沒處理的。
林源回道︰“差點忘了,我跟人訂好了,他那有打野雞,我一會就去拉回來。
牛師傅,小雞炖蘑菇,可以安排上了。”
牛師傅笑著說道︰“林技術員為了婚宴花了不少心思啊,這一個大菜不就有了嗎?”
林源︰“牛師傅,你別老是技術員技術員的喊我了,你就喊我林源就行了,要不顯得生分。”
牛師傅也不矯情,雖然之前和林源沒有什麼接觸,但是現在看來,林源是沒有一點技術員,或者說文化人的架子,牛師傅和他相處的很舒服。
牛師傅說道︰“林源,看著這些東西,咱們可以把菜式定一下了,有些菜還得提前處理,要不然明天壓根來不及。”
“牛師傅,你是掌勺的師傅,你來定就行了。”
牛師傅看著地上的食材說道︰“既然林源你準備了這麼多的肉,那我可就不客氣了,林源你別心疼啊!”
林源笑著回道︰“牛師傅,你這話說的,隨便定,我指定不心疼。”
牛師傅說道︰“林源,你準備的這些肉指定是用不了,這些駱駝肉得有200來斤,咱們主要就做駱駝。
紅燜駱駝,這是一個大菜,駱駝肉炖土豆,這也是一個大菜,小雞炖蘑菇就更不用說了。
這是野豬肉,下午咱們處理了,做一個紅燒肉,不過這個還得林源你來。
在來一個鍋包肉,這個在東北,基本上宴席都會有這個。
再來一個駱駝肉炒辣椒,這就六個菜了,還都是肉菜,下館子都不能點這麼硬的菜。
以後你媳婦家寫一片,誰家辦酒席都得罵你,你這婚宴的菜太硬了。”
林源听後了樂了,要的就是這個效果,要不然怎麼給媳婦撐腰。
兩個人開始朝外面搬東西。
院里的鄰居看著兩人搬的一塊一塊的肉問道︰“劉家女婿,這些都是明天用的肉嗎。”
林源回道︰“嬸子,你說的對,這些都是明天用的肉,夠不夠吃。”
“夠吃,怎麼不夠吃,這得多少人啊,才能吃完這些肉。”
林源和牛師傅沒有過多的和院里人聊天,而是開始收拾這些肉。”
把肉分割好,接著就是該焯水焯水,該下鍋下鍋。
“牛師傅,你先處理著,我去把野雞拿過來,等我回來再給你幫忙。”
“行,你過去吧,這些我自己能處理。”
林源進屋和劉珊珊說一聲,就開車出去了。
開著車在外面繞了一個多小時,才回來。
下車的時候,手里拎著一個麻袋。
“牛師傅,十只野雞,夠用的不。”
“夠用,怎麼不夠用的,五只都夠,還能只吃雞肉嗎。”
林源把野雞倒在地上,就有鄰居過來說道︰“劉家女婿,這些交給我們就行了,我們來幫你處理,你去忙吧。”
“那就謝謝各位高鄰了,多著各位的幫忙,明天一定要多喝兩杯。”
院里的鄰居都笑著回應。
接下來,林源和牛師傅,也坐在簡易的伙房里開始干活。
這麼老些肉,光是切都得切老長時間。
一時間劉家的院里,熱鬧非凡。
牛師傅一邊干活,一邊向林源請教做菜的技巧。
林源也不私藏,只要是他知道的,也是知無不言。
牛師傅本來就是專業的廚子,很多東西就是一點就透,所以也是受益匪淺。
兩人干著活,聊著天,林源就看到劉珊珊的鄰居趙翔帶著人,拎著東西走了過來。
林源見狀連忙起身說道︰“趙主任,你怎麼現在過來了。”
趙翔笑著回應︰“叫什麼趙主任,喊趙哥就行了。
我珊珊妹子明天結婚,我這個做鄰居的怎麼能不過來幫忙。
我從廠里喊了一個師傅過來幫廚,另外丁廠長讓我帶點東西過來,給你明天的婚宴加個菜。
雖然不是什麼好東西,但是加盤菜還是可以的。”
後面跟著的人是機械廠食堂的幫廚。
把麻袋拿過來打開,林源和牛師傅見麻袋里裝著的是兩個整套的豬下水。
趙翔說道︰“現在葷腥不好弄,時間比較急,丁明副廠長找肉聯廠也只要到了兩套豬下水,給林技術員添個菜。”
林源感謝的說著︰“趙哥費心了,麻煩丁哥了,還為了我的婚宴特意的忙活。
這下水也是極好的東西,一會我就給處理了,指定明天讓賓客吃了說好。”
趙翔見林源不嫌棄,連忙讓幫廚去處理下水。
原本趙翔看到案子上的肉,還以為林源會嫌棄這下水呢。
沒想到林源是滿口的感謝。
喜歡我的年代怎麼還有四合院請大家收藏︰()我的年代怎麼還有四合院書更新速度全網最快。