江桃一把奪過文件，陽光透過紗窗，映照在了文件上的紅章上。
她一字一句的讀下去，嘴唇無聲顫動，當讀到“免征營業稅六個月”
突然“啪”地把文件拍在桌上，震得搪瓷缸跳了三跳。
“林保羅，張師傅！小周，都過來！”
她扯著嗓子喊道︰“都過來看啊。”
腳步聲“咚咚咚”的響起，三人慌慌張張的進屋。
“怎麼了這是？？”
江桃眉開眼笑︰“都來看看，咱們這下可省錢了！！”
“半年營業稅全免，算下來可不少了，夠咱們再給飯店裝修的好一點了。”
小周捂住嘴︰“老天爺……”
林保羅已經掏出小本子瘋狂計算︰“那有些東西也可以換進口的了！”“
在京市裝修最好還是上檔次一點，他們本來還擔心預算不夠。
“不止！”江桃奪過算盤，“ 里啪啦”一陣脆響，“省下的錢能把二樓雅間全鋪上地毯！”
她突然轉身，雙手捧住顧有為的臉，“啵”地親在他額頭上。
顧有為一下子耳根通紅︰“咳咳，這麼多人看著呢。”
張奮斗呵呵一笑︰“哎呀，現在的小年輕啊。”
江桃也有些不好意思。
“哎，慶祝一下，走，咱們下館子去！！”
她抓起外套，突然想起什麼，從枕套里摸出個包，抽出三張十元大鈔塞給小周︰“去稻香村買六斤核桃酥，給商業局送去——就說咱們滬市來的心意！”
暮色中的王府井大街華燈初上。江桃走在最前面，外套的衣角在春風里飛揚。她忽然停在一家正在裝修的店鋪前——正是他們租下的綢緞莊。透過蒙塵的玻璃窗，仿佛已經能看到明晃晃的吊燈下，食客們推杯換盞的熱鬧景象。
暮色四合時，江桃領著眾人走進前門大街的“全聚德”。服務員掀開棉簾，一股混著果木香的鴨油熱氣撲面而來。
“樓上雅間！”江桃一開口，服務員的眼尖，瞧見她腕上戴的表，知道是外地來的體面人，腰立刻彎下三分︰“您幾位這邊請——”
二樓臨窗的八仙桌上已鋪好雪白台布。江桃接過菜單卻不看，指尖在紅綢封面上一點︰“烤鴨兩只，一鴨三吃。再來個干炸丸子、糟 魚片、火燎鴨心……”她突然抬頭，“有新鮮的豌豆苗嗎？”
“今早剛摘的！”服務員看這個外地女人出手闊綽，態度很是恭敬。
“給豌豆苗清炒一盤子，也送上來。”
那服務員低頭在小本子上記下江桃要的菜。
點點頭︰“好 ，您等著！！”
最先上桌的是冷盤。水晶肉顫巍巍的，邊上圍著一圈腌得通紅的山楂糕。張奮斗夾起一片對著燈照。
薄如蟬翼，幾乎能透光。
“這刀工…………”
他嘖嘖稱奇︰“果然不愧是首都的大飯店啊。瞧瞧這刀功。”
忽然滿室飄香，戴白帽子的片鴨師傅推著餐車進來。案板上，油亮的鴨子還冒著泡，師傅的刀刃在鴨胸一劃，金黃的鴨油立刻涌出，順著脆皮往下淌。
“第一盤，鴨皮蘸白糖！”
江桃夾起一片薄如蟬翼的鴨皮，在白糖碟里輕輕一滾。入口的瞬間，酥脆的皮下爆開滾燙的油花，白糖的顆粒感還未消散，已經化作一縷甜香融在舌尖。小周吃得眼楮發直︰“真好吃啊……”
江桃也卷了一片嘗嘗︰“確實味道不錯，有為，你也吃啊。”
顧有為倒也沒有客氣。
第二道糟 魚片端上來時，雪白的瓷盤里盛著芡汁。魚片被碼放的整整齊齊，上面撒著幾片翠綠的香菜。
小周舀了勺汁嘗，突然瞪大眼楮︰“這糟鹵……”
“是福建的紅糟。”江桃抿嘴一笑，“等咱們店開了，也托人弄兩壇來。”
正說著，服務員端來個青花海碗，里頭奶白的湯面上堆著翡翠般的豌豆苗。顧有為用公筷給每人夾了一筷子。
豌豆苗的清香里藏著若有似無的葷鮮。江桃嘗了一口，突然放下勺子︰“小周，明早你去趟菜市場，找找有沒有賣活鴨的攤子——咱們得試試用鴨架吊湯底。”
小周點點頭，吃的滿嘴流油︰“好 ！！”
接下來的日子，江桃忙得腳不沾地。她找來了裝修隊，親自監督每一個細節。
店鋪原本是家老字號綢緞莊，保留了傳統的木結構。江桃決定保留這些古樸的元素，又加入了現代的設計——牆上貼著淡雅的壁紙，天花板上裝了新式的吊燈，桌椅則是請木匠定做的，既有傳統雕花，又符合人體工學。
“江老板，這燈是不是太亮了？”裝修隊的老李撓著頭問，“老京市人吃飯喜歡暗一點的氣氛。”
江桃搖搖頭︰“不行，我們要讓客人看清楚食物的樣子。再說，這燈多氣派！”她指著那盞水晶吊燈，眼楮里閃著光。
這天下午，江桃正在店里和木匠討論櫃台的設計，一個穿著樸素的女人怯生生地站在門口。
“老板您好，我是，我是前幾天招人來的……這，這還要人嗎？”女人聲音很小，手里牽著那個女孩。
江桃抬頭看去，女人約莫三十歲上下，面容憔悴但清秀，衣服雖然舊卻很干淨。小女孩躲在母親身後，大眼楮好奇地打量著裝修中的店鋪。
“是你啊，進來坐……”江桃放下圖紙走過去。
話剛出口，江桃就看了一眼店內，到處彌漫著雜亂的灰塵，她有些不好意思的笑笑︰“還在裝修呢，咱們出去說。”二人找了個安靜的角落。
“您會做什麼？”江桃問。
“我……我什麼都能做，洗碗、掃地、擇菜……”女人聲音越來越小，“您千萬別不要我，我，我日子真的很難過，就剩我和孩子……您叫我做什麼都行！！！”
江桃心頭一軟。
“行，您明天就來上班吧。”江桃爽快地說，“先幫著收拾裝修後的雜物，等開業了再安排具體工作。孩子……可以帶到店里來，後院有地方讓她玩。”
女人眼眶一下子紅了，連連鞠躬︰“謝謝江老板！謝謝！我一定好好干！”
小女孩也學著母親的樣子鞠躬，奶聲奶氣地說︰“謝謝阿姨！”
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