範瑤的那份臘肉炒豆干很快得來了結果。
商家特意打了個電話過來，先是解釋中午時間段比較忙碌，所以剛才並沒能注意到平台的消息。
他表達道歉並且讓範瑤直接申請那道菜的退款，並且表達了感謝，如果不是範瑤提醒，恐怕他還會將發酸的豆干繼續拿來賣。
這一套下來，直接讓眾人內心對這家店老板的好感飆升，甦陽更是讓李敏娜再幫自己錄了個視頻，針對老板的這一套處理方式給出極大的好評。
至于馮笑笑點的那家涼菜店，市監局也給了張仁一個答復。
正如張仁所舉報的那樣，市監局的同志在翻找過後，還真發現了那些添加劑。
甚至還在隱秘的角落發現了研磨成分的罌粟殼。
對于張仁為何知道這些，市監局的同志並沒有多問。
現在張仁張義也算是樂安市警方的大紅人了，沒有人不羨慕他們此次的任務。
張仁之所以知道這些，想都不用想，肯定是江北攤神告訴他的。
…………
茶余飯後，甦陽稍作休息，隨後便拿起了兩個扇子走進廚房。
懸掛著的腸頭表面已經比較干了，但現在還不足夠。
于是甦陽便開始手動扇風，使腸頭表面足夠風干。
只有這樣處理後的腸頭，炸完之後才真正酥脆。
手動扇風約莫一小時的時間，這些腸頭的表面已經是微微發硬的狀態。
甦陽把腸頭全部取下來，每根都均勻的切成兩半。
每次在切之前，他都先用手掂一掂，並且每次都只切一根。
看似比較慢的效率，實則是因為甦陽盡可能的讓腸頭每一份的重量都相同。
每根切好的腸頭現在還不能進行烹飪。
畢竟今天賣的是脆皮腸頭，現在就下鍋炸的話，等出攤的時候，肯定就不會那麼脆了。
今天的小吃，必須得在現場完成最後的制作才行。
現在距離出攤還有一些時間，如果就把這些腸頭放在廚房堆疊，哪怕是在空調房的加持下，細菌也還是會滋生，導致味道脫離理想化的完美。
可如果直接放入冷藏室的話，已經風干的腸頭又有可能會微微回軟。
但甦陽早已想好對策。
他讓李敏娜四人來到廚房，用廚房紙將腸頭包裹起來，隨後再整齊疊放好，將其放入冷櫃。
如此一來，就能夠起到保鮮效果的同時，又不影響後續炸制的口感。
…………
晚上，甦陽來到了樂安美術博物館。
今天門口的人群竟是變得無比擁擠。
“攤神！攤神！”
“太感謝你了攤神！我爺爺的手術費有著落了！”
“祝攤神一路長虹！”
“……”
看著一張張陌生的面孔瘋狂的道謝，甦陽一時間有些不知所措。
這陣仗，到底是什麼情況？
駕駛位上的張仁則是瞬間了然。
“甦先生，樂安市的市民們知道你這是最後一天出攤，所以大家都來向你表達感謝。”
“你的到來讓樂安市蒸蒸日上，隨著游客量的暴漲，許多市民在這半個月，生計也得到了極大的改善。”
張仁解釋著情況，忽然又見到入口處的詹福遠身旁站著幾個人。
有些是這段時間去探店的老板，現在晚上8點，他們似乎提前打烊，前來向甦陽表達謝意。
有好幾個老板先前都是生意慘淡，精神狀態也十分頹然，但張仁卻發現他們如今整個人都顯得容光煥發。
除此之外，還有一個讓他內心一顫的身影。
是石愚樂園的那位大媽，她也來了。
考慮到今天出攤的方便性，甦陽決定坐張仁的車前來。
眼前的情況，讓甦陽果斷下了車，回應那些喜愛他的熱心市民們。
一句句感激在耳中回響，這再次讓甦陽內心生出澎湃。
在這一刻他更加確信，自己真的能夠改變許多事情，真的能讓許多事情變得更具有意義。
石愚樂園的大媽上前，因為石愚樂園如今的改變而真誠道謝。
那時的她看上去還很憔悴，也始終板著個臉。
如今卻是變得喜氣洋洋。
石愚樂園從荒廢變為熱門景區，亡夫的作品能夠被更多人看見，這都讓她感到生活重新有了意義。
特別是在她得知，其中一部分返修的資金，還是甦陽用這段時間的出攤收益捐獻的時候，內心對甦陽的感激則更甚了。
甦陽則是笑著說︰“石愚樂園是個很好的景點，相信以後會越來越好。”
語畢，詹福遠身旁其他人也走上前。
甦陽對其中幾人有印象，因為都是探店時踫見過的老板。
剩下幾人甦陽則沒有印象。
原本還以為是那些店老板的親戚，後面經他們自我介紹後才得知，原來他們是甦陽外賣探店的店鋪老板。
他們說的話大體相同，無非就是因為甦陽的出現，讓本應倒閉的門店生意爆火。
甦陽並沒有說太多，只是笑道︰“現在生意好起來，也是你們應得的，只要你們能保持初心，提供品質好的餐飲，相信你們的生意會一直好下去。”
感受完眾人的熱情，甦陽看了眼時間。
馬上就要系統要求出攤的晚上8點。
他便轉身向那些熱情的市民們鞠了個躬，招了招手後，便走進美術博物館。
很快，所有出攤的東西就已經全部到位。
但今日有些不同。
因為脆皮腸頭都需要現炸，所以甦陽自己是不參與打包的，直接背對著李敏娜等人架好了便捷灶台，油炸用的大寬鍋也擺了上去。
新買來的油現開倒入鍋中加熱。
而隨著李敏娜幫忙把小白板跟喇叭安排上，食客們也陷入了躁動。
就連不愛吃內髒的食客也內心充滿著期待。
油溫升到140度時，甦陽便將腸頭下入鍋中。
大量腸頭下鍋，鍋中的油溫開始降低，甦陽將其控制在120度。
脆皮腸頭需要小火慢炸，才能讓表面達到最佳狀態。