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第1040章 豬油渣的處理

類別︰玄幻魔法 作者︰大鯨魚吹泡泡 本章︰第1040章 豬油渣的處理

    “對,沒錯,我們加餐了!”李敏娜面帶著從容的微笑,回想起昨晚做的熗鍋面,她內心甚至有些小自豪。

    雖然她也明白好吃的原因是甦陽全程在一旁指導,但那可是她這輩子做出過最好吃的東西。

    那熗鍋面的味道,哪怕是放到外邊的面館,都絕對能成為招牌。

    陳曦雯也顯得格外喜悅。

    兩人做的熗鍋面視頻還沒有發到網上,她便翻出照片放到範瑤跟馮笑笑面前︰“按照攤神哥的做法,這面條簡直無敵咯!”

    “這…真是你們做的?”範瑤感到有些難以置信,卻也很快接受了這個事實。

    畢竟光從賣相來看,縱使能說得上非常誘人,但跟昨晚甦陽做的熗鍋面還是差上了一些。

    這很明顯不是甦陽做的。

    既然不是甦陽做的,那肯定就是李敏娜跟陳曦雯做的了。

    “厲害呀你們,這賣相看著真不錯!”

    馮笑笑咽了咽口水,內心開始蠢蠢欲動︰“弄得我也想試試了……甦陽哥,之後有時間可以指導指導我嗎?”

    之所以馮笑笑沒有打算今晚嘗試,是因為她清楚今天甦陽要大展廚藝。

    詹市長帶了那麼多的樂安豬肉過來,今晚肯定能吃個爽,哪還可能有肚子吃熗鍋面呢。

    “我也想試試!這對我而言非常的重要,關乎到我下半生的幸福,甦陽哥求求了!”範瑤雙手合十,對著甦陽虔誠拜三拜。

    甦陽微張著嘴,被範瑤的話略微驚到︰“也不至于這麼嚴重……不過肯定是沒問題的,你們想學,找個時間教你們做就好。”

    好家伙,連關乎著下半生的幸福都來了。

    “好耶!”範瑤跟馮笑笑興奮不已。

    熗鍋面對于她們而言確實意義深遠。

    兩人同樣都沒怎麼下過廚,廚藝跟李敏娜還有陳曦雯絕對是同一檔的。

    可就連李敏娜跟陳曦雯都紛紛表示,她們昨天自己做的熗鍋面味道好得出奇,這豈不是說明她們也行?

    雖然現在能夠跟著甦陽吃吃喝喝,享受著美食所帶來的極致愉悅,可她們也不可能真的一輩子都能一直跟著甦陽。

    她們倒是想,但這顯然是不現實的。

    要是能學會這熗鍋面,以後不能吃到甦陽所做美食的日子里,自己也能享受享受。

    張仁張義對此更加心有體會。

    再過不到一周的時間,甦陽就會離開樂安市,光是想象著之後沒有甦陽在的日子,內心就已是生出滿滿的遺憾。

    兩人自然也很希望能在甦陽的指導下將熗鍋面的做法給掌握,但卻是不好意思開著口。

    就算他們都明白,如果真的提出這請求,甦陽一定會同意。

    可這樣的請求,在兄弟倆心里都被判定為是越界行為。

    兩人彼此眼神交流著,內心都生出了一個想法。

    那就是等甦陽回到江北市後,他們一定得反復觀摩甦陽制作熗鍋面的那一期視頻。

    不……

    不只是熗鍋面。

    就連餐飲小白的粥底火鍋老板都能做出味道那麼好的粥底火鍋,他們如果認真學習甦陽烹飪的做法,做出來的食物下限一定不會低。

    為了後半生的口福,所有的視頻都得刻苦觀摩學習才對!

    …………

    眾人回到酒店。

    在這之前,甦陽還買了一些晚上做菜所需要的食材。

    現在不過才兩點多,甦陽也不急著做菜。

    他把樂安土豬的豬板油拿出來清洗後,熬了一鍋豬油。

    過濾出的豬油放置一旁冷卻,剩下的豬油渣也不能浪費,全部給撈了出來。

    由于晚上甦陽打算做一道豬油渣炒花菜,所以他取出一些備用,剩下的豬油渣重新回鍋復炸。

    在逼出多余油脂的同時,也能讓豬油渣變得更加酥脆。

    “或許是心理原因,我現在覺得甦陽哥弄的豬油跟豬油渣聞著都香得很……我居然有點饞豬油渣了。”正在客廳剪輯著視頻的李敏娜都忍不住覺得好笑。

    晚上還有那麼多好菜呢,現在饞豬油渣算是個什麼事兒呀。

    陳曦雯口水下咽,她轉過頭看了看,範瑤跟馮笑笑已經是站在廚房里,目光緊緊盯著鍋中的豬油渣。

    “攤神哥做的東西…都讓人饞的很呢,敏娜老師,沒準攤神哥真打算把那些多余的豬油渣做成小吃哩,畢竟那麼多豬油渣浪費了可不好。”

    李敏娜試圖喝水抑制自己再次升起的食欲,她眼珠子轉了轉,思索著︰“好像還真是!”

    雖然甦陽沒有明說,但她也猜測到甦陽是想要利用那些多出來的豬油渣。

    畢竟炒花菜是用不到那麼多豬油渣的。

    “我懂了!有道菜叫辣椒炒豬油渣,這玩意兒特別下飯!”李敏娜忽然驚喜道。

    陳曦雯撓了撓頭,說︰“那不會膩麼?”

    豬油渣本身就是飽含油脂,如果是炒的話,那肯定得額外放油吧……

    “特!別!香!”李敏娜又饞了。

    “辣椒炒豬油渣並不是完全拿油炒,過程中還會加少量的水以代替油的作用,屆時酥脆的油炸會呈現出半軟化,調料的味道也能順著水份融入進去。”

    “盛上一勺辣椒炒豬油渣放到白米飯上,嘖嘖…香香辣辣,別提多下飯了。”

    陳曦雯沒有吃過這道菜,也從沒見過,但從李敏娜的描述來看,這道菜一定香得很。

    再加上是甦陽做的,這不禁又讓陳曦雯期待了起來。

    “好像也不對……”李敏娜忽地又皺了皺眉,嘴中喃喃著︰“不對不對,不是辣椒炒豬油渣,因為今天甦陽哥用的是厚肉青椒,這不適合拿來炒豬油渣。”

    陳曦雯默默點了點頭。

    如今的她,對于美食的理解也是非常深厚了。

    她平日里只是懶,卻不代表著她真的不好學。

    “對哦…青椒的清香味是比較突出的,考慮到豬油渣本身的油膩性,雖不適合重油,卻應該重味才對。”

    “辣椒的選用上,就應該更加突出香辣,如果是青椒的清香可能反而會讓豬油渣的‘膩’更加明顯。”

    李敏娜︰“嗯,而且甦陽哥買的厚肉青椒,應該是用來做把子肉的。”

    說完她又思索了起來。

    “嘶…甦陽哥究竟要拿豬油渣做什麼呢?根據現有的食材…難道是做孜然辣椒豬油渣麼?這也挺香呀!”

    “我說敏娜老師,咱們就不能直接問問攤神哥嗎?”

    “不行,這是我們對美食理解成長道路中重要的一環,不能什麼都讓甦陽哥把知識都嚼碎了喂給我們!”

    正當李敏娜話音剛落,一陣清脆的聲響傳來,再加上範瑤跟馮笑笑已經開始“哇”聲一片,這讓兩人都將頭轉了過去看向廚房。

    答案似乎已經呼之欲出了。

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