“對,沒錯,我們加餐了!”李敏娜面帶著從容的微笑,回想起昨晚做的熗鍋面,她內心甚至有些小自豪。
雖然她也明白好吃的原因是甦陽全程在一旁指導,但那可是她這輩子做出過最好吃的東西。
那熗鍋面的味道,哪怕是放到外邊的面館,都絕對能成為招牌。
陳曦雯也顯得格外喜悅。
兩人做的熗鍋面視頻還沒有發到網上,她便翻出照片放到範瑤跟馮笑笑面前︰“按照攤神哥的做法,這面條簡直無敵咯!”
“這…真是你們做的?”範瑤感到有些難以置信,卻也很快接受了這個事實。
畢竟光從賣相來看,縱使能說得上非常誘人,但跟昨晚甦陽做的熗鍋面還是差上了一些。
這很明顯不是甦陽做的。
既然不是甦陽做的,那肯定就是李敏娜跟陳曦雯做的了。
“厲害呀你們,這賣相看著真不錯!”
馮笑笑咽了咽口水,內心開始蠢蠢欲動︰“弄得我也想試試了……甦陽哥,之後有時間可以指導指導我嗎?”
之所以馮笑笑沒有打算今晚嘗試,是因為她清楚今天甦陽要大展廚藝。
詹市長帶了那麼多的樂安豬肉過來,今晚肯定能吃個爽,哪還可能有肚子吃熗鍋面呢。
“我也想試試!這對我而言非常的重要,關乎到我下半生的幸福,甦陽哥求求了!”範瑤雙手合十,對著甦陽虔誠拜三拜。
甦陽微張著嘴,被範瑤的話略微驚到︰“也不至于這麼嚴重……不過肯定是沒問題的,你們想學,找個時間教你們做就好。”
好家伙,連關乎著下半生的幸福都來了。
“好耶!”範瑤跟馮笑笑興奮不已。
熗鍋面對于她們而言確實意義深遠。
兩人同樣都沒怎麼下過廚,廚藝跟李敏娜還有陳曦雯絕對是同一檔的。
可就連李敏娜跟陳曦雯都紛紛表示,她們昨天自己做的熗鍋面味道好得出奇,這豈不是說明她們也行?
雖然現在能夠跟著甦陽吃吃喝喝,享受著美食所帶來的極致愉悅,可她們也不可能真的一輩子都能一直跟著甦陽。
她們倒是想,但這顯然是不現實的。
要是能學會這熗鍋面,以後不能吃到甦陽所做美食的日子里,自己也能享受享受。
張仁張義對此更加心有體會。
再過不到一周的時間,甦陽就會離開樂安市,光是想象著之後沒有甦陽在的日子,內心就已是生出滿滿的遺憾。
兩人自然也很希望能在甦陽的指導下將熗鍋面的做法給掌握,但卻是不好意思開著口。
就算他們都明白,如果真的提出這請求,甦陽一定會同意。
可這樣的請求,在兄弟倆心里都被判定為是越界行為。
兩人彼此眼神交流著,內心都生出了一個想法。
那就是等甦陽回到江北市後,他們一定得反復觀摩甦陽制作熗鍋面的那一期視頻。
不……
不只是熗鍋面。
就連餐飲小白的粥底火鍋老板都能做出味道那麼好的粥底火鍋,他們如果認真學習甦陽烹飪的做法,做出來的食物下限一定不會低。
為了後半生的口福,所有的視頻都得刻苦觀摩學習才對!
…………
眾人回到酒店。
在這之前,甦陽還買了一些晚上做菜所需要的食材。
現在不過才兩點多,甦陽也不急著做菜。
他把樂安土豬的豬板油拿出來清洗後,熬了一鍋豬油。
過濾出的豬油放置一旁冷卻,剩下的豬油渣也不能浪費,全部給撈了出來。
由于晚上甦陽打算做一道豬油渣炒花菜,所以他取出一些備用,剩下的豬油渣重新回鍋復炸。
在逼出多余油脂的同時,也能讓豬油渣變得更加酥脆。
“或許是心理原因,我現在覺得甦陽哥弄的豬油跟豬油渣聞著都香得很……我居然有點饞豬油渣了。”正在客廳剪輯著視頻的李敏娜都忍不住覺得好笑。
晚上還有那麼多好菜呢,現在饞豬油渣算是個什麼事兒呀。
陳曦雯口水下咽,她轉過頭看了看,範瑤跟馮笑笑已經是站在廚房里,目光緊緊盯著鍋中的豬油渣。
“攤神哥做的東西…都讓人饞的很呢,敏娜老師,沒準攤神哥真打算把那些多余的豬油渣做成小吃哩,畢竟那麼多豬油渣浪費了可不好。”
李敏娜試圖喝水抑制自己再次升起的食欲,她眼珠子轉了轉,思索著︰“好像還真是!”
雖然甦陽沒有明說,但她也猜測到甦陽是想要利用那些多出來的豬油渣。
畢竟炒花菜是用不到那麼多豬油渣的。
“我懂了!有道菜叫辣椒炒豬油渣,這玩意兒特別下飯!”李敏娜忽然驚喜道。
陳曦雯撓了撓頭,說︰“那不會膩麼?”
豬油渣本身就是飽含油脂,如果是炒的話,那肯定得額外放油吧……
“特!別!香!”李敏娜又饞了。
“辣椒炒豬油渣並不是完全拿油炒,過程中還會加少量的水以代替油的作用,屆時酥脆的油炸會呈現出半軟化,調料的味道也能順著水份融入進去。”
“盛上一勺辣椒炒豬油渣放到白米飯上,嘖嘖…香香辣辣,別提多下飯了。”
陳曦雯沒有吃過這道菜,也從沒見過,但從李敏娜的描述來看,這道菜一定香得很。
再加上是甦陽做的,這不禁又讓陳曦雯期待了起來。
“好像也不對……”李敏娜忽地又皺了皺眉,嘴中喃喃著︰“不對不對,不是辣椒炒豬油渣,因為今天甦陽哥用的是厚肉青椒,這不適合拿來炒豬油渣。”
陳曦雯默默點了點頭。
如今的她,對于美食的理解也是非常深厚了。
她平日里只是懶,卻不代表著她真的不好學。
“對哦…青椒的清香味是比較突出的,考慮到豬油渣本身的油膩性,雖不適合重油,卻應該重味才對。”
“辣椒的選用上,就應該更加突出香辣,如果是青椒的清香可能反而會讓豬油渣的‘膩’更加明顯。”
李敏娜︰“嗯,而且甦陽哥買的厚肉青椒,應該是用來做把子肉的。”
說完她又思索了起來。
“嘶…甦陽哥究竟要拿豬油渣做什麼呢?根據現有的食材…難道是做孜然辣椒豬油渣麼?這也挺香呀!”
“我說敏娜老師,咱們就不能直接問問攤神哥嗎?”
“不行,這是我們對美食理解成長道路中重要的一環,不能什麼都讓甦陽哥把知識都嚼碎了喂給我們!”
正當李敏娜話音剛落,一陣清脆的聲響傳來,再加上範瑤跟馮笑笑已經開始“哇”聲一片,這讓兩人都將頭轉了過去看向廚房。
答案似乎已經呼之欲出了。