甦陽當時是用清雞湯熬的毋米粥，雖然撇去了油脂，並且由于湯清的原因，粥底看上去也比較白。
但是那一股子的鮮味哪怕聞上去都是非常明顯。
“你是想說這家店熬粥是沒用雞湯對吧。”甦陽微微一笑。
李敏娜點了點頭︰“嗯，這麼一對比，就感覺差了點意思。”
甦陽把白貝下入鍋中，說道︰“這確實，會損失一些雞湯帶來的鮮味，不過也有好處在的。”
眾人目光紛紛匯聚，好奇著接下來的話。
“嘌呤更低，相對而言更加健康。”
眾人看向拿來的食材。
就這些海鮮，嘌呤本就低不到哪去。
吃嘛，本就圖個爽快，如果單純為了健康也不至于出來吃了。
這讓李敏娜不禁又懷念起了甦陽當時做的粥底火鍋。
辛苦忙碌完過後的晚上9點，大家伙坐在木桌前吃著粥底火鍋，那叫一個舒爽。
“但這家店的毋米粥熬的還是非常不錯的。”
“而且食材也非常新鮮，想必今天這一頓應該不會差。”
就目前而言，甦陽對今天的粥底火鍋還是非常滿意的。
粥底有水平，食材新鮮，同時價格也絕對算得上便宜。
他朝著身旁看了眼，內心更是覺得此處環境非常不錯，雖然偏僻了一些，但風景確實非常的好，並且用餐環境也很是安靜。
不過有一說一，如果等這次的探店視頻發出去，恐怕想安靜也不太可能。
等了一小會後，鍋里的食材也就煮好了。
甦陽先是將魚片夾起，看向鏡頭︰“先吃個白味的魚片。”
隨著魚片在口中咀嚼，細嫩的口感便呈現而出。
黑魚片相較于草魚，肉質會更具備彈性與韌性，並且同品質下的黑魚土腥味也會比草魚弱一些。
想要讓魚片嫩滑，就需要提前腌制。
黑魚片更彈更具備韌性的優點就在此體現而出。
哪怕是腌制過後，魚片也不容易一撈就散。
甦陽咀嚼後吞下，默默點了點頭︰“黑魚片腌制時間恰到好處，白口吃細細品味的話能吃出十分淡的土腥味，但黑魚片的鮮味卻要蓋過這一股土腥味。”
甦陽又夾起黑魚片配上蘸料吃了起來。
“配上蘸料就完全吃不出那股土腥味了，花生油與香油的結合讓黑魚片更加嫩滑，同時那一股咸、鮮、酸、辣，又能更加激活黑魚片的鮮味。”
雖然在腌制這方面的功夫還略有瑕疵，但甦陽不能以對自己的要求來評判這些商家。
這黑魚片的味道已經屬于是很不錯的等級。
更何況還這麼便宜一盤。
甦陽對此很是滿意，評價道︰“在這個價位能吃到這樣的黑魚片，我只能說性價比這塊拉滿了。”
李敏娜跟陳曦雯兩人也在另外兩部手機前品嘗起了黑魚片。
簡單一吃，曾經的記憶就被喚醒。
與甦陽先前粥底火鍋的黑魚片比起來，這黑魚片的口感與味道都差了許多，但兩人很快就沒把這黑魚片跟甦陽做的進行比較，而是開始回憶起印象中其它餐飲店的黑魚片。
對此，兩人也紛紛給出了很好的評價。
毫不夸張的說，就這黑魚片的味道，勝過很多火鍋店里賣近三十一份的黑魚片。
張仁張義此時都吃得有些愣神。
這絕對能稱得上是小神店。
這是他們第一次吃粥底火鍋，原本以為白粥鍋底煮的食材並不會好吃到哪去，可吃過之後才發現粥底火鍋的美妙。
粘稠的粥液包裹著食材帶來米香，同時也鎖住了食材本身的鮮美，搭配上酸辣風味的蘸料，吃起來竟是無比的爽快。
兩人眉頭一挑一挑的，與李敏娜跟陳曦雯表現出的相對平淡形成了極大反差。
這讓兄弟倆都好奇起甦陽當初所做的粥底火鍋究竟好吃到了何種地步。
甦陽又吃了魷魚、大蝦、生蠔肉等海鮮。
食材新鮮，加上調的蘸料風味，讓每一口吃上去都很是美味。
“肥牛比起海鮮的味道差上一些，但也算是品質不錯的肥牛了。”
“值得一提的是他們家的肉丸，能夠吃出是新鮮的豬前腿肉手動剁餡，調味很是簡單，只放了雞精白胡椒粉跟食鹽，煮過之後能吃出豬肉新鮮的肉香味。”
至于素菜就中規中矩了，都大差不差，但甦陽對這家店的響鈴卷卻是眉頭緊皺。
他並未將響鈴卷放入鍋中，而是給夾了起來︰“這些響鈴卷的進貨渠道老板該考慮換一換了。”
“響鈴卷已經有些受潮，變得不脆，同時有明顯的油哈味，粥底火鍋最後的精華就在這鍋粥，要是把這響鈴卷給放進去的話，這一股油味不光會影響最後成粥的味道，同時也會影響後續的食材。”
甦陽又將響鈴卷放回了盤里，同時還用紙巾擦了擦筷子。
“也得虧沒放這響鈴卷，否則整個粥底的味道都會被毀掉。”
其余人原本也想要把響鈴卷放入鍋中，看見甦陽這麼說後，又紛紛把響鈴卷放回了盤子里。
最後甚至還學著甦陽把筷子擦了擦，不讓半點不好的油味進入到粥底中。
範瑤則是感覺自己天都塌了。
因為她全程都看著甦陽的動作下食材。
當甦陽夾起響鈴卷後，她急急忙忙的就把自己的那份響鈴卷放入了鍋中。
她連忙低頭一看。
只見粥底此時已經泛起了金黃色的油漬。
“啊啊啊…死油，快走開，快走開！”
她立馬把響鈴卷夾出來扔掉，又用勺子把表面的那層浮油給挑出來。
最後還將鼻子湊近勺子聞了聞。
正如甦陽所說的那樣，這響鈴卷帶著一股子的油哈味（反復炸制多日後的油臭）。
她又夾起還沒吃完的肥牛吃了起來。
果不其然。
哪怕她已經盡可能的做了搶救措施，但那一股子油哈味還是沾染到了肥牛上。
“……”
她表情糾結，轉而看向了身旁的馮笑笑。
“嘿嘿…笑笑姐，咱們共用鍋底怎麼樣？”
“多放些食材，鍋底肯定會更加鮮美的！”
馮笑笑無奈地笑了笑︰“讓你那麼著急，行吧…咱們吃一鍋。”