甦陽把提前做好的干碟倒到小碟子里,分給眾人。
“你們蘸這干碟試試,看看味道怎麼樣。”甦陽說著,自己也吃了起來。
李敏娜把嘴里的豬油渣吃完,又把豬瘦肉蘸了蘸干碟。
在高油溫的作用下,底料的味道全部炒進了豬瘦肉中,吃上去風味十足。
再搭配著干碟蘸料,那麻麻辣辣的料粉更是將香味提升了不止一個檔次。
“真絕了!”李敏娜意猶未盡,等待著眾人都將鍋里的豬油渣跟瘦肉撈出後,她直接把那些難熟、耐煮的食材下入鍋中。
待鍋底開始沸騰後,她才涮起了嫩肉片。
桌上總共有兩盤嫩肉片,份量稍少的那盤是從火鍋店打包回來的,除此之外甦陽還自己額外做了一盤。
畢竟火鍋店那些食材的份量並不多,又有很多食材都已經提前下入了火鍋中沒帶回來。
李敏娜一起下入鍋中。
煮了一會後,大家紛紛動起了筷子。
張仁夾起一塊,空口吃了起來。
“嗯!好吃!”
張義吃完後已是呼吸急促,若不是擔心會嚇到眾人,他真想放聲吼一嗓子。
嫩肉片是用梅花肉做成的,由于用了紅苕粉腌制,表面很好的將鍋底湯汁吸收,很是有味。
隨著唇齒間閉合,在咀嚼之間竟是吃出了三種不同的口感。
瘦肉的嫩,少許肥肉的油脂香,再加上肉筋的Q彈,甚至還能夠吃出汁水。
肉鮮味隨之迸發,香味滿溢嘴中。
張義深呼吸一口氣,隨即看向了張仁。
他發現張仁的表情過于平淡了。
于是他又朝著張仁碗里看去。
“嘶……”
張義似乎發現了什麼。
“哥,你吃我這嫩肉片試試呢?”
張仁疑惑,但此時張義已經將嫩肉片放到了碗中。
于是他便吃了起來。
張仁表情瞬間變得格外精彩。
“我靠…呸,說藏話了。”
“不一樣!完全不一樣啊!這什麼情況?”
張仁瞪大雙眼,仔細觀察後才發現︰“我明白了…這兩盤嫩肉片,其中一盤是甦先生做的對吧?”
由于先前他跟張義一直都在電梯口,所以也不知道甦陽額外制作了燙火鍋的食材。
如今仔細一看,才發現多了許多菜。
“嗯,你第二次吃的就是甦陽哥做的,他做的要大片一些。”李敏娜說著,繼續撈起食材放入碗中大快朵頤。
“難怪了……”張仁瞬間釋然。
“第一份嫩肉片特別嫩,但總感覺嫩的有過頭,而且吃到後邊隱約能吃出豬騷味。”
“第二份就完全不同了,肉的口感嫩得恰當,卻能夠吃出肉質里的汁水特別足,吃起來又吸味,又嫩滑,還特別香!”
甦陽听後,忍不住笑了笑。
“那你不實誠呀,剛剛你還夸那火鍋店的嫩肉片好吃。”
張仁尷尬道︰“確實好吃沒錯,因為鍋底好吃,但如果拋去鍋底所帶來的美味,那確實挺一般的!”
…………
今天的晚餐顯得格外熱鬧,幾乎每人都等著上一個人放下漏勺,頗有一種“搶”著吃的感覺。
不止是葷菜,就連老南瓜、娃娃菜等素菜都顯得格外美味。
甦陽今晚沒有煮飯,畢竟加了不少的食材,但最後大家把食材都吃完了,也還是顯得有些意猶未盡。
于是甦陽便把事先泡好的粉絲下鍋。
搭配著鍋里那濃郁開胃的湯汁,總算是美美的結束了這頓晚餐。
“所以你們剛剛在客廳是在討論什麼,聊的那麼激烈?”甦陽忽然想起了這一檔事。
李敏娜這才反應過來,她拍了拍腦門,將鐵板燒門店被采訪的那個視頻內容告訴了甦陽。
“原來是這樣……”
甦陽思索著︰“哪怕他父母知道了這些事,也不會怪他的,雖然會為他感到心疼,但是也沒有關系。”
“畢竟,他的日子開始越來越好了。”
陳曦雯嘿嘿一笑︰“還好攤神哥你選擇去那探店,不然這老板可就慘咯,前妻的感情問題先不說,好不容易開個店還被前妻的現任惡意損害名聲,這真是太倒霉了。”
“是呀。”甦陽微微一笑。
這種感覺很是奇妙。
陰差陽錯之下讓一個“倒霉”的人改變了命運,讓他接下來的人生朝著好的方向發展。
要是自己有能力讓世界所有不公的消失好了。
可惜這並不可能。
沒人有這樣的能力。
…………
第二天。
天還未亮,甦陽就被鬧鐘叫醒。
他打了個哈欠,伸過懶腰後,拿起床邊的手機看了一眼。
5:30。
起這麼早,自然是因為今天有著“大工程”。
今天要做的是紅糖涼糕。
用來做涼糕的大米已經浸泡了接近20個小時。
甦陽找來十余個大桶,小心翼翼地往在里邊倒入適量的食用熟石灰粉以及清水。
食用熟石灰是必須的,一方面是為了食品安全考慮,另一方面則是為了自己的安全考慮。
生石灰與水混合後會產生高溫,容易燙傷人,熟石灰則沒有這樣的顧慮。
半小時後,石灰水自然沉澱,甦陽將表面的清水盛出,接著繼續往桶里倒入清水攪勻讓其沉澱。
沉澱完後的石灰清水倒入10口大鍋中,開大火燒制。
甦陽守在一旁,待石灰清水沸騰後,關火等待其沉澱一會,隨後撈出表面漂浮的雜質再接著用大火燒開。
這一步需要重復三遍,目的是為了最大程度的去除雜質,從而降低之後的堿味。
最終,甦陽把所有能裝東西的容器都用上了後,才把所有的石灰水裝完。
這些石灰水都已經沉澱多次,處理完畢。
李敏娜此時恰好睡醒,听見客廳的動靜後走了出來。
她一出來,就聞到了那淡淡的石灰味。
“甦陽哥,大清早就裝修呀。”李敏娜打趣道。
甦陽淡定的點了點頭︰“嗯,為了更好的擾民,所以我只能大清早起來裝修了,你要不要一起?到時候工錢分你一半。”
李敏娜挑了挑眉,笑著說道︰“好哇,正好干活也是一種鍛煉!”
甦陽忍俊不禁,他擺了擺手︰“好了,不開玩笑了,你猜我今天打算做什麼小吃?”