第二百一十章 和牛三吃
邁巴赫駛入比弗利山莊的林蔭道時，陽光正透過棕櫚葉的縫隙，在地面上投下斑駁的光影。唐•本杰明看著窗外掠過的鐵藝圍欄，突然讓湯姆在路口掉頭“先回家。”
“不去槍械店了嗎，老板？”湯姆透過後視鏡看向他。
“下午再去，現在回去陪米歇爾吃午飯。”唐•本杰明靠在椅背上，指尖無意識地摩挲著西裝內袋里的鋼筆——那是安德烈剛才塞給他的，說是巴拿馬律師的聯系方式，筆身刻著一行細密的西班牙語，翻譯過來是“黑暗中的火焰”，倒和黑火集團的名字莫名契合。
別墅的大門緩緩打開，米歇爾的紅色保時捷停在車庫門口，顯然她沒出門。唐•本杰明走進客廳時，果然看到她蜷在沙發里，抱著抱枕看電視劇，屏幕上正播放著狗血的家庭倫理劇，女主角哭得梨花帶雨。
“這麼投入？”他走過去，從身後環住她的腰，下巴抵在她發頂，聞到一股淡淡的梔子花香水味。
米歇爾嚇了一跳，回頭看到是他，拍了拍胸口“你走路沒聲音的？”她往旁邊挪了挪，讓出半個沙發，“快來看，這個女的老公出軌了，她居然還幫著隱瞞，氣死我了。”
唐•本杰明掃了眼屏幕，女主角正拿著離婚協議哭哭啼啼，忍不住失笑“這種劇情你也信？”
“不是信不信，是看著解氣。”米歇爾抓起一顆草莓塞進他嘴里，“等會兒看她怎麼報復那個渣男。”
唐•本杰明嚼著草莓，甜味在舌尖散開，卻壓不住心底的思緒——馬克迪的電話隨時可能打來，赫斯特的晚餐還等著應對，維克托•布特的身份資料需要跟進……他拍了拍米歇爾的膝蓋“我去書房待會兒，吃飯叫我。”
米歇爾揮了揮手，眼楮又黏回屏幕上。
書房的胡桃木書架頂天立地，從地板一直延伸到吊頂，擺滿了精裝書籍。唐•本杰明的指尖劃過書脊，從《孫子兵法》的線裝本，到《能源戰爭》的英文版，再到幾本封面磨損的古籍，最終停在一個燙金隸書的函套前——那是他去年從倫敦拍賣行拍下的孤本，南宋刻本《武經總要》，據說原屬乾隆御書房，書頁邊緣還留著淡淡的朱砂批注。
他抽出函套里的線裝書，泛黃的宣紙帶著陳年的墨香，紙頁間夾著一張褪色的書簽，上面用小楷寫著“同治三年春月閱于養心殿”。翻開卷三，“火攻”篇的字跡力透紙背，墨跡雖有暈染，卻依舊能看清筆鋒的轉折
“凡火攻有五一曰火人，二曰火積，三曰火輜，四曰火庫，五曰火隊。行火必有因，煙火必素具。發火有時，起火有日。時者，天之燥也；日者，月在箕、壁、翼、軫也。凡此四宿者，風起之日也……”
唐•本杰明的指尖拂過“火積”二字，這兩個字的朱砂批注格外濃重，像是被反復圈點過——“積者，敵之糧草也。焚其積，則敵不戰自潰。今之所謂‘能源’，亦如古之糧草，得之者強，失之者亡。”
他忽然想起能源聯盟的協議，15的管理費何嘗不是另一種“火積”？用規則困住那些外資企業的糧草，讓他們不得不依附聯盟，與古人的火攻之術，竟有異曲同工之妙。再往下翻，“用間”篇的字跡更顯蒼勁
“故用間有五有因間，有內間，有反間，有死間，有生間。五間俱起，莫知其道，是謂神紀，人君之寶也。因間者，因其鄉人而用之……”
“因間”二字旁，有行小字批注“今之外資，亦如古之鄉人，可利而誘之，可威而脅之，使其為我所用。”唐•本杰明合上書，墨香在鼻尖縈繞——古人的智慧果然穿透時空，無論是冷兵器時代的戰爭，還是現代的能源博弈，核心都是“人心”與“利益”。
書房的門被輕輕推開，艾娃探進頭來“先生，午餐準備好了。”
“知道了。”唐•本杰明將《武經總要》放回書架，特意調整了角度，讓它與旁邊的《孫子兵法》對齊——這兩本書，總能在他困惑時，給出最樸素的答案。
下樓時，餐廳的長桌上已經擺滿了餐具，水晶吊燈的光芒在銀質餐盤上反射出璀璨的光。米歇爾正坐在主位，拿著手機對著餐桌拍照，看到他下來，立刻舉著手機炫耀“你看廚師的手藝，簡直是藝術品。”
唐•本杰明走近才發現，今天的主菜是和牛，廚師竟做了三種截然不同的做法，擺放在一個巨大的白瓷盤里，周圍用蘆筍和小番茄做了點綴，像件精心設計的擺盤藝術品。
“王師傅說這是他新研究的菜式。”米歇爾拿起刀叉，眼楮亮晶晶的，“快嘗嘗，專門聘請個總廚就是不錯。”
最左邊的和牛是西式炭烤，選用的是a5級雪花和牛的眼肉部分，烤得外焦里嫩，表面刷著黑松露醬汁，切開時粉色的肉汁緩緩滲出，脂肪在高溫下融化成琥珀色的油花，與松露的香氣混合在一起，形成一種醇厚的奶香。唐•本杰明叉起一塊送入口中，肉質入口即化，脂肪的豐腴與松露的泥土氣息在舌尖交織，幾乎不用咀嚼就化作滿口鮮香。
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“這是用備長炭烤的，溫度控制在101novel.com0度，剛好讓脂肪融化卻不破壞肉的縴維。”廚師王師傅站在一旁，恭敬地介紹，“醬汁是用勃艮第紅酒熬的，加了點黑胡椒提味。”
中間的和牛是日式壽喜燒風格，選用的是牛五花，切成薄如蟬翼的片狀，在特制的鑄鐵鍋里用黃油煎至半熟，再裹上生蛋液。蛋液的滑嫩包裹著和牛的油脂，入口先是蛋液的清甜，緊接著是牛肉的醇厚，最後在舌尖留下一絲淡淡的昆布高湯味。米歇爾吃得眼楮都眯了起來“這個蛋是伊勢丹買的無菌蛋，特別香。”
最右邊的一道，竟是中式的紅燒做法。選用的是牛肋條，切成大塊，用冰糖炒出糖色，加紹興黃酒和八角燜煮了三個小時，肉質呈現出誘人的醬紅色，醬汁濃稠得剛好掛在肉上，旁邊還配著幾塊用同樣醬汁鹵制的蘿卜。唐•本杰明夾起一塊，牙齒剛踫到肉，縴維就順著紋理散開，醬汁的甜咸中帶著一絲黃酒的醇厚，完全沒有西式做法的油膩，反而有種家常的溫暖。
“這道是按淮揚菜的紅燒技法做的。”王師傅解釋道，“先用冰水浸泡去血水，再用砂鍋慢炖，讓醬汁慢慢滲進肉里，蘿卜吸了肉汁，比牛肉還好吃。”
除了和牛，餐桌上還有幾道配菜，每道都精致得像藝術品
一道是冰鎮龍蝦沙拉，波士頓龍蝦的肉被拆成小塊，拌著牛油果和芒果，淋上檸檬汁和橄欖油，清爽的酸甜剛好中和和牛的油膩，龍蝦肉的彈嫩與水果的多汁形成鮮明對比。
另一道是松露燴飯，意大利米煮得軟硬適中，每粒米都吸飽了帕瑪森芝士和松露的香氣，上面撒著現刨的黑松露碎，香氣濃郁得幾乎要溢出來，米歇爾舀了一勺，滿足地嘆了口氣。
還有一道清炒時蔬，蘆筍、荷蘭豆和彩椒被切成均勻的小段，用橄欖油快速翻炒，保持著蔬菜的脆嫩和本身的清甜，擺盤時特意擺成了綠色的扇形，像片微型的森林。
唐•本杰明剛叉起一塊紅燒和牛，手機突然響了，是馬克迪打來的。
“唐，大豐收！”馬克迪的聲音帶著壓抑不住的興奮，背景里有警笛的鳴響，“956號倉庫里足足有一百多公斤可卡因，還有兩箱ak47——墨菲斯他們正在裝車，估計天黑前就能入庫。”
“恭喜你，局長的位子已經穩了。”唐•本杰明喝了口冰水，和牛的油脂在喉嚨里留下溫熱的余韻。
“這得謝你。”馬克迪的語氣變得鄭重，“中午有空嗎？我讓墨菲斯訂了家米其林，咱們好好聊聊。”
“中午陪米歇爾吃飯，下午吧。”唐•本杰明看了眼正和龍蝦沙拉較勁的米歇爾，“到止戈槍械店喝茶，我讓湯姆準備點好茶葉。”
“止戈？行。”馬克迪笑了，“正好想看看你新到的那批雷明頓，听說比匡提科的靶場用的還新。”
掛了電話，米歇爾不滿地用叉子敲了敲盤子“又談工作？吃飯的時候不許聊這些。”
“好，不聊。”唐•本杰明放下手機，給她夾了塊壽喜燒和牛，“嘗嘗這個，涼了就不好吃了。”
陽光透過餐廳的落地窗，照在餐桌上的銀質餐具上，反射出溫暖的光。王師傅已經識趣地退了出去，餐廳里只剩下刀叉踫撞的輕響和米歇爾偶爾的贊嘆。唐•本杰明看著她滿足的側臉，無論是書房里的古籍智慧，還是餐桌上的人間煙火，都是支撐他在刀光劍影里前行的力量——前者教他如何布局，後者讓他記得為何而戰。
吃過午飯，米歇爾窩在客廳繼續看她的電視劇，唐•本杰明則上樓換了身休閑裝。臨走前，他特意去書房看了眼那本《武經總要》，陽光透過百葉窗，在書頁上投下一道細長的光斑，剛好落在“五間俱起”那一行上。
他知道，下午和馬克迪的會面，不僅僅是喝茶那麼簡單——維克托•布特的身份、奧爾尼奧的洗白，都得在茶香繚繞間，一一落定。
止戈槍械店的木質招牌在午後的陽光下泛著溫潤的光，唐•本杰明走進時，老邁克正用布擦拭一把1911，看到他進來，立刻放下槍迎上來“老板，您來了？新到的龍井剛泡好。”
“馬克迪下午過來，準備點好茶。”唐•本杰明走到陳列櫃前，里面新擺了幾支雷明頓700，槍身的藍鋼在燈光下泛著冷光，“讓湯姆把後面的茶室收拾一下，別讓人打擾。”
老邁克應了聲，轉身去準備。唐•本杰明拿起一支雷明頓，槍身的重量恰到好處，槍栓拉動時發出清脆的“ 嗒”聲——這聲音讓他想起蒂華納的樹林，想起菲利克斯的狙擊鏡，想起那些在黑暗中守護光明的瞬間。
他靠在陳列櫃上，看著窗外的車水馬龍。下午的陽光正好，適合談一些見不得光的交易，用龍井的清香掩蓋硝煙的味道，用槍械的冰冷襯托人心的滾燙。
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