日子過得飛快，一晃幾天就過去了，今天就是作坊竣工的日子。
因著只是個作坊，不用像建房子那樣還要辦酒席，竣工禮過後，林弈他們開了三桌，請建作坊的工人、村長等德高望重的人和以後要雇佣的工人吃了一頓飯。
飯桌上，林弈和秦青舉著一杯清酒說“這個紅薯作坊能建起來多虧了大家的幫忙，我在這里敬大家一杯，聊表謝意。”
“哪里哪里，是主家建了作坊惠及我們才是，我們也敬主家一杯。”
簡單地說了幾句場面話，林弈就讓大家都動筷子吃飯喝酒。
一場賓主盡歡之後，秦青和林弈送走了工程隊的人，其他人則留下來幫忙收拾殘局。
林弈把剩下的菜送給幫忙的人權當感謝，然後對村長幫忙找的幾位未來員工說“作坊已經建好了，應該馬上就能開工，等我們去算好了吉日就通知你們上工。”
“好，那我們就在家等著。”
林弈和秦青也沒讓他們等多久，第二天就找人算好了日子，作坊開工的時間就定在竣工後三日。
這三天的空閑時間正好能讓林弈他們把作坊布置好。
第三天。
隨著一陣 里啪啦的鞭炮聲後，他們的紅薯作坊終于正式開工了。
村長幫著找好的工人們也早早地到了。
林弈他們原本計劃是要四個，但是後來村長過來說找了六個，都是村里比較困難人家，村長最後篩掉誰都不好，就過來問林弈他們的意見。
他們覺得紅薯作坊後期應該也要加招人手，就讓六個人都留下了。
開工的第一件事就是跟員工簽訂林弈弄出來的保密協議，保密協議約定了泄露作坊的商業機密要賠償五十兩銀子的條款。
五十兩銀子對農家人來說是一筆巨款了，像林青苗這樣的心理沒鬼的都毫不猶豫地簽了。
但來的人里有一個人怎麼說都不願意簽。
這人叫李明，他爹早早去了，他娘一個人辛苦拉扯他長大，但也正是因為是家里唯一的孩子，被寵壞了，從前是個渾賴的，一直和周圍的混混們混子日。
但後來他老娘病了，他就收了心，回家種地干活，攢錢給他娘治病，頗有些浪子回頭的味道。
村長也是因為他娘確實是個苦命人，他近來的表現又好，才給林弈他們推薦了這個人。
劉明一開始說他不認識字，怕林弈他們給的契約會有什麼陷阱，不敢簽。
正好村長也在，林弈就拜托村長把契約的內容給他讀了一遍，又好聲好氣地解釋“這份契約就是個約束，只要你老老實實在作坊工作，沒別的想法，這契約就相當于廢紙一張。”
誰料他還是支支吾吾，顧左右而言他，就是不肯簽。
見他這樣，林弈的警惕心一下子就提起來了。
不願意簽，那就默認為是居心不良的人。
“你不願意簽，那我也不勉強你，但我們作坊就不好雇佣你了，你回去吧。”他毫不猶豫地說。
“不行！之前都說好了，現在你說不雇就不雇了？”劉明頓時不樂意了，怒吼出聲。
看到他這樣氣急敗壞，林弈覺得他更有問題了。
“你既然不願意遵守我的規矩，那我不雇你不是理所當然的嗎？旁人都簽了，你不簽我還雇佣你，對其他人也不公平。”
他頓了一會，又說“而且你這樣抗拒簽保密協議，我很難不懷疑你是想偷學我的秘方，你有壞心，我為什麼要雇你，你當我是傻子嗎？”
旁邊的村長和其他看熱鬧的村民也都對著他指指點點。
村長更是開口指責“劉明，原本我還以為你改好了，又念著你娘病著需要錢，這才向弈哥兒推薦你，沒成想你就是做做樣子來誆我的？”
“弈哥兒心善，願意雇佣我們村里人，還特意讓我優先你們這些家里條件不好的，你佔了名額卻這樣做，讓其他想來的人家怎麼辦？”
圍觀的人本來頗有些看戲的樣子，但一听村長後面那句話，都回過味來，對啊，這個劉明佔了一個名額卻這樣做，若是林弈寒了心，以後再也不雇村子里的人了，那就是大家的損失了。
想通了這些，大家都紛紛指責起他來。
被眾人你一句我一句地揭開了所有心思，劉明再也說不出一句狡辯的話來。
村長把人趕走了，才回頭對林弈道歉“弈哥兒，這次是我沒替你把好關，叔在這兒給你道個歉。”
林弈趕緊攔住他，“您可別道歉，這怎麼能怪你，要怪也是怪那些起壞心的人。”
“好，你看現在少了一個人，是不是還要補上？”李村長問他。
今天是作坊開工的日子，已經耽擱這麼久了，林弈不想再多生事端，就說“先不用了，就先這些人干著吧，要是後頭忙不過來了，我再厚臉皮麻煩您幫忙找人。”
“行，那你趕緊回去忙吧。”
林弈和秦青回去主持第一次試工。
外頭洗紅薯、剁紅薯和磨紅薯漿的活計簡單，秦青給他們示範一遍就可以了。
最重要的是里頭林青苗他們負責的和紅薯粉和濾粉的工作，林弈桌著重進去跟他們講這兩個步驟的要點。
教完了林青苗他們，林弈就出去看外頭是個什麼情況。
作坊建在他們打的那個大水井附近，洗紅薯、洗粉是用水倒是方便。
洗紅薯分了兩個手腳麻利的嬸子，剁紅薯的則是兩個力氣夠大的漢子，雙手拿刀，在大砧板上剁的啪啪直響，剩下的一個漢子咋則負責把剁好的細紅薯倒進石磨里，趕著他們家的驢拉磨磨漿。
幾人形成了一道流水線，做起工來還是很有效率的。
秦青走過來跟林弈說“暫時就是這樣分配工序，後頭三天一輪換，也公平。”
林弈點點頭，“這樣就很好，先試工幾天吧，要是沒有問題就這樣干。”
就這樣，紅薯作坊就紅紅火火地運行起來。
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