誰家小哥兒種田采藥樣樣行啊

第110章 做菌子醬

類別︰玄幻魔法 作者︰小狗司令 本章︰第110章 做菌子醬

    背簍和袋子都裝滿了,林弈和元哥兒不舍得漫山遍野的菌子,打算先把撿到的菌子放到家里,清空背簍和袋子再上山撿幾趟。

    兩人快步下了山,把撿的菌子放好,又背著空背簍,帶著袋子上了山。

    就這樣,幾人撿了一上午,臨近中午要吃飯了才堪堪收手。

    回了林弈他們家,分好各自撿的菌子,元哥兒就要回家,但奈何他們的戰斗力太強,撿的菌子他自己一個人根本拿不下。

    林弈和常舒都要準備做飯,沒時間給他幫忙,就叫剛到家準備吃飯的常堯幫忙送他回去。

    常堯背過背簍,大手提起元哥兒提不動的袋子擺了擺頭示意他帶路。

    元哥兒看他把東西全拿了,自己毫無用武之處,有些無所適從地撓撓頭,跟林弈他們道了別,帶著常堯往沈家的方向去了。

    林弈也和常舒一起把撿的菌子全部倒出來,鋪到干淨的竹匾上攤開晾曬,存著作為冬天的吃食。

    看著晾曬著菌子的竹匾鋪滿了院子,林弈心中暗道︰“這麼多菌子,真是甜蜜的負擔啊。”

    秦青看著滿院子的菌子,笑著跟林弈說︰“弈哥兒,這麼多菌子,再做些菌子醬吧,你做的菌子醬好吃,之前在上山做的都吃完了。”

    林弈當然答應了,“好啊,那下午上鎮子里買些油、芝麻什麼的,挑一挑雜菌做成菌子醬。明後兩天應該還有菌子,再撿兩天做多一些。”

    既然要做菌子醬,那雜菌就不能曬了,林弈把除了雞樅菌、竹蓀、香菇、木耳之外的一些雜菌收起來,打算下午買了調料做成菌子醬。

    今天中午的午飯林弈和常舒就用菌子作為主菜做了一頓菌子宴,新鮮的菌菇有種獨特的鮮美,一家人吃得肚子溜圓兒。

    林弈有午睡的習慣,坐著消了消食就回屋睡了一覺,睡醒起來就拉著秦青趕車去鎮上買做菌子醬的東西。

    自從上回去縣里賣野物之後,兩人還沒出過門,這回來了鎮上,手頭又不缺錢,兩個人買完做菌子醬的東西後又大肆購物一番。

    時新的布料來兩匹,新出的點心來兩盒,糖和果脯來一點……

    秦青一度只能在後面幫著提東西,他可算見識到哥兒買東西時的瘋狂了。

    等到秦青手上已經拿不下了,林弈才意猶未盡地收了手。

    他倒是收手了,秦青見了路上擺的首飾攤,看到了一根造型別致的簪子,立馬扯著林弈停下來。

    那簪子的材質看著像動物的角,雕的是少見小狐狸的樣式,雕工活靈活現的,把狐狸的狡黠和靈動全顯了出來。

    秦青覺得這小狐狸像極了林弈,一眼就看中了要買下來。

    擺攤的是位老大爺,一雙粗糙的手布滿了刻刀留下的傷痕和繭子,看他的雙手就知道他的手藝很好。

    “老大爺,您這簪子怎麼賣?”秦青指著狐狸簪子問道。

    大爺年紀大了,有些耳背,秦青又大著聲音問了一遍他才听到,笑著說︰“客人好眼光,這簪子是老頭子想了許久的樣式,料子是牛角的,盤潤了還會更漂亮,這只簪子不貴,五百文。”

    這價格在擺攤的商品中算貴的了,但是大爺的手藝確實好,值這個價格,這簪子也確實合秦青的眼緣,他就掏了錢買下。

    拿到了簪子,秦青馬上遞給林弈,“給,喜歡嗎?”

    林弈收下,摸了摸溫潤的簪身,笑著說︰“喜歡,為什麼選這支?”

    秦青摸了摸他的頭,“這小狐狸的神態很像你。”

    像他?原來在秦青眼里自己是只小狐狸嗎?

    他沖秦青狡黠一笑,“是這樣嗎?”

    秦青被他笑得心里一動,用空著的手在他臉上摩挲一下,眼眸幽深,“弈哥兒,別在外頭招我……”

    林弈看著他危險的眼神,怕他真的在大庭廣眾之下做些什麼,不敢再勾他了,“走走走,回家去。”

    秦青順著他的力道往驢車寄放的地方走,暫時放他一馬。

    兩人帶著一車東西滿載而歸,最開心的就屬淼哥兒了,因為叔麼又給他帶了好吃的,把他開心的圍著人團團轉。

    歸置好買的東西,林弈就準備開始做菌子醬了,常舒和秦青給他打下手。

    三人一起上手把挑好的雜菌洗干淨切成一節手指大小的粒狀,放到竹簸箕里稍微瀝干水分。

    林弈趁著這個功夫去準備佐料,蔥、蒜、姜、辣椒都切成同樣的粒狀,又取了花椒、八角等香料配好磨成粉末。

    因為是自家吃的,所以林弈還打算在菌子醬里放一些炸干的肉粒和炸花生米,增加香味和口感。

    做好了一切準備,林弈就正式開始做菌子醬了。

    他在鍋里倒入寬油,油溫八成熱後抽出一些木柴變成小火後把菌子粒倒進去慢慢炸干水分,直到菌子微微焦黃撈起來。

    炸好了菌子,他讓常舒和秦青先出去,他要開始炸肉粒、花生米和配料了,里頭有辣椒,嗆得很。

    他先把肉粒和花生米炸好,然後找了方帕子掩住自己的口鼻,做好了準備才把配料倒下去炸出香味,加適量的鹽和醬油調味,把剩余的柴也抽出來,就著灶台的余溫把菌子倒進去混合均勻,再加入炸好的肉粒和花生米。

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    最後加入一點舂碎的干辣椒和一把熟芝麻,這菌子醬就做好了。

    林弈被辣椒嗆得直咳嗽,確認灶台的火熄滅後,他趕緊跑出來先緩口氣,過了一會兒又進去打開門和窗戶散散那股嗆人的氣味。

    “舒哥兒,你幫我洗幾個壇子,記得擦干水分,用來裝菌子醬的。”他對常舒說。

    “好,我這就去。”

    林弈重新進了廚房,拿了一雙干淨的筷子夾起一點嘗了嘗咸淡,覺得不夠咸,又加了點鹽攪拌均勻。

    常舒很快就把壇子拿過來了,林弈用無水無油的大勺把鍋里的菌子醬裝進壇子里密封好,裝完之後放到陰涼通風的地方放好,可以保存久一點。

    鍋里還留了一些菌子醬,林弈鏟起來盛進大碗里,打算晚上揉了面做饅頭就著吃。

    常舒也嘗了嘗他做的菌子醬,眼楮一亮,“好吃,明天再去撿些菌子多做點,我覺得這個味道就是拿出去賣也是可行的。”

    淼哥兒急得團團轉,“淼哥兒也想吃,淼哥兒也想吃。”

    林弈揉揉他的腦袋,很替他遺憾︰“不行哦,這個里面放了很多辣椒,淼哥兒還小,不能吃這麼辣的。”

    見小孩兒眼巴巴地看著他,好像在祈求他大發慈悲給一口嘗嘗吧,笑著說︰“明天撿了新的菌子給淼哥兒做專屬的不辣的菌子醬好不好?”

    他這才露出了笑臉,軟軟地說︰“叔麼真好∼”

    林弈晚上果然揉面做了饅頭,他們吃上了饅頭夾菌子醬,鮮美的菌子、脆脆的花生米和炸肉粒加上麻辣咸香的調味,簡直不要太好吃。

    淼哥兒吃不了這個辣的菌子醬,林弈就給他炒了一碟子雞蛋配饅頭。

    一家人就著菌子醬吃完了一大籠饅頭仍意猶未盡。

    吃飽喝足,幾人仍然回味著剛才的味道,林弈砸吧砸吧嘴︰“這個醬拌飯、拌面也好吃,明天我們再上山找菌子去,全撿回來做醬。”

    今晚沒吃上菌子醬的淼哥兒最積極︰“淼哥兒幫忙,叔麼給我做不辣的吃。”

    林弈伸出手指刮了刮他的鼻子,笑著打趣︰“知道了,小饞貓。”

    ——

    晚上,秦青壓著林弈,把他從一團雪白撞成氤氳紅浪,垂下眉眼,像是很凶的狼叼著小狐狸的後頸欺負,還要溫柔問他︰“乖乖,再笑一下好不好?”

    林弈繃著腰身,被灼熱燒透,忍受不住哭了出來,“混蛋!才不笑,討厭你……”

    秦青沒放過他,抱得更緊,在他耳邊呼出同樣灼熱的氣息︰“又討厭我了?那我更壞一點好不好?”

    這天晚上,貪婪的狼把可憐的小狐狸拆吞入腹……

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