回到作坊區域，方南依次視察了鋼鐵、紡織、玻璃、造紙幾個核心工坊。
在鋼鐵工坊，巨大的水力高爐不停地吐出熾熱的鐵水，經過炒鋼、灌鋼等法的錘煉，變成鋼錠。
鋼錠一部分用于制造農具、工具售賣，優質的供應給鍛造工坊制造槍炮。
紡織工坊內，數百台經過改進的織機隆隆作響，女工們手腳麻利地操作著，出產的棉布、麻布質地細密，花色新穎。
玻璃工坊里，工匠們用長管吹挑著熾熱融化的玻璃液，塑造成各種精美的器皿、窗戶玻璃。
造紙工坊生產出的紙張潔白細膩，吸墨性極好，方南都難耐心癢的揮毫潑墨寫了一幅字。
每個工坊都是機器轟鳴，工人忙碌，一派欣欣向榮的景象。
視察途中，已是午時，方南便與眾人就在工坊的食堂一同用了工作餐。
飯菜頗為豐盛，有葷有素，大白饅頭管夠，還有一碗肉湯。
視察完所有工坊，日頭已經西斜，方南心滿意足，與方岳、二蛋騎馬返回。
三人路過一片佔地廣闊的場院時，空氣中彌漫著一種熟悉的味道，那是混合著飼料、發酵草料和……豬糞的氣味。
方南勒住馬韁，笑道“這就是咱們的養豬場了吧，走，進去看看，晚上府里聚餐，正好抓兩頭豬回去，讓大家好好打打牙祭。”
方岳笑道“正是豬場，少爺的閹割育肥法，可是讓這里的豬長得膘肥體壯。”
王二蛋也吸了吸鼻子，嘿嘿笑道“聞著這味兒就親切，想想紅燒肉就流口水！”
豬場有圍牆，大門敞開著，三人下馬，將馬拴在門外的拴馬樁上，信步走了進去。
豬場內部規劃得井井有條，一條主路兩旁，是一排排整齊的豬舍。
每間豬舍都是磚石結構，地面略微傾斜便于排水，還算干淨。
每舍里大約養著十頭左右的黑豬。
這些豬個個皮毛黑亮，身材滾圓，肚子幾乎要拖到地上，看起來憨態可掬，正懶洋洋地躺在干草上哼哼，有些在食槽邊拱來拱去。
估摸著重量，普遍在一百二三十斤往上，有些大的，恐怕有一百五六十斤。
兩個負責養殖的獸醫听聞少爺來了，急忙從一旁的料房跑出來，身上還沾著些草屑，上前行禮“少爺，您怎麼來了！”
“來看看你們的心血。”方南笑著擺手，沿著豬舍間的通道慢慢走著，仔細察看豬的精神狀態、舍內衛生、飼料情況。
“現在總共多少頭存欄？”方南問道。
“回少爺，大小加起來，八百九十七頭！”一個獸醫連忙回答。
“發病率高嗎？”
“托少爺的福，按照您吩咐的，保持清潔，飼料煮熟，又定期撒石灰消毒，病死的極少，偶爾有幾頭拉稀的，用您教的方子熬點草藥灌下去，大多也能好。”
“飼料跟得上嗎？”
“跟得上跟得上，主要是麩皮、酒糟、豆渣、還有咱們村自己產的紅薯藤、野菜豬草、泔水什麼的，成本不高，長得卻快！”
方南一邊听，一邊點頭，十分滿意。
方南走著走著停下腳步，看著這些肥豬，說道“方岳。”
“屬下在。”
“這豬場辦得好，要擴大規模，我的意思是再增建豬舍，目標是再養上一千頭。”
“不僅要讓咱們領主府、護衛隊、工坊工匠經常能吃上肉，還要以成本價供應給村里百姓，讓咱們平溪村的村民，以後至少每日都能吃上一頓肉。”
“不能光養豬，豬肉吃多了也膩，還要多建幾個養牛、養羊的養殖場，還有雞、鴨、鵝也要大規模養起來，豐富口味。”
“多余的肉蛋，還可以加工成臘肉、燻肉、咸蛋、皮蛋，賣到京城和周邊州府，又是一項收入。”
方岳和兩個獸醫听得眼楮發亮，連連點頭稱是，少爺這是要讓平溪村成為肉蛋魚禽的豐產之地啊。
“好了，閑話不多說，先挑兩頭最肥的，宰了晚上犒勞大家！”方南笑道。
兩個獸醫立刻應聲，招呼豬場里的幾個工人進去抓豬。
這些工人平日主要負責喂食、清糞，真正徒手抓一百多斤、受到驚嚇會拼命掙扎的大肥豬，經驗著實不足。
只見四個漢子沖進一間豬舍，目標鎖定一頭看起來最肥碩的。
那肥豬似乎預感到了不妙，發出淒厲的尖叫，猛地竄起，靈活地在舍內左沖右突。
四個漢子撲了幾次，不是被它撞開，就是抓了一手滑膩的皮毛，被它掙脫，弄得自己一身污泥糞點，狼狽不堪。
豬舍內頓時豬叫震天，其他豬也受到驚嚇，跟著亂叫亂竄，場面一度十分混亂。
方南在外面等了一會兒，只听里面豬嚎人叫，半晌卻沒見抬出來。
方南好奇地走過去，伸頭往豬舍里一看，頓時啼笑皆非。
只見那四個漢子累得氣喘吁吁，滿頭大汗，卻連豬毛都沒抓住幾根。
那頭大肥豬則躲在角落，齜著牙，呼哧呼哧地喘著粗氣，小眼楮里充滿了驚恐和敵意。
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“哈哈哈哈哈！”王二蛋忍不住捧腹大笑起來，“你們這是抓豬呢，還是被豬耍啊？”
方南也笑著搖搖頭，對二蛋道“二蛋，你力氣大，進去幫幫忙。”
“記住，別從正面硬來，從側後方靠近，一手快速揪住它一只耳朵，另一只手抄住它一條前腿，把它撂倒，其他人趕緊上來壓住捆蹄子。”
二蛋得了命令，又听了少爺的指導，頓時摩拳擦掌，嘿嘿一笑“瞧好吧少爺！”
二蛋脫下外衣，露出精壯的上身，大步走進豬舍。
那肥豬見又來了個更壯的，叫得更淒慘了，試圖做最後的抵抗。
二蛋看準時機，一個箭步上前，身形敏捷地避開豬頭的沖撞。
按照方南所說，側身探手，一把死死揪住豬的右耳，同時腳下使絆，另一條粗壯的手臂猛地攬住豬的前胸和前腿，大喝一聲“給我倒下吧！”
那百多斤的肥豬竟被他生生撂倒在地，發出淒厲慘嚎“嗷嗷嗷——！！！”聲音刺耳響亮，響徹整個豬場。
其他幾個漢子見狀，立刻一擁而上，七手八腳地死死壓住豬身。
有人趕緊拿來早已準備好的麻繩，迅速將豬的四個蹄子兩兩捆在一起。
肥豬徒勞地掙扎著，嚎叫著，但終究敵不過幾個成年男子的力量。
很快，第一頭豬被成功制服。
如法炮制，第二頭肥豬也被二蛋干脆利落地放倒捆好。
四個漢子找來兩根粗大的木杠，將兩頭還在不停蠕動、哼哼唧唧的肥豬抬出了豬舍，扔上了一輛早已準備好的板車。
方南滿意地點點頭，吩咐將豬直接送到領主府的廚房。
回到領主府門口，方南下了馬，將韁繩扔給迎上來的小廝，對二蛋道“二蛋，你去通知護衛隊，所有小隊長以上職餃的，除了今夜必須值守的，今晚都到府里來聚餐。”
“好 ！少爺！”二蛋高興地應了一聲，翻身上馬，疾馳而去。
方南對方岳道“方岳，你去安排晚宴的事情，人手、食材、酒水都要備足。”
“等那兩頭豬送到了，通知我一聲，我去廚房親自指導他們怎麼處理這豬肉，做些好菜。”
方岳應道“是，少爺，我這就去辦。”
看看天色尚早，方南想了想說道“我先去賬房看看，了解一下這半年村子的進項出項，豬到了你來賬房尋我。”
方岳點頭，自去忙碌。
方南踱步走向領主府左側的那片政務中心大院。
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