方南吩咐管事“你把所有制作好的佐料都單獨放好了,等我回來再用”
“放心吧,少爺”管事點頭稱是。
到了前院,在一張石頭桌子上,放著兩個碩大的紫銅火鍋,直徑約有兩尺。
旁邊的地上放著一個兩米長,一尺寬,一米高的燒烤架,架槽里面還有一百來根一尺多長的鐵簽子。
方南叫過來一個管事,讓他帶幾個小廝,把兩個火鍋和鐵簽子送到廚房,好好清洗干淨,把燒烤架送到自己的院子去。
這時門口傳來一陣嘈雜聲“石頭,好肥的鹿啊”
“快看,這小豬崽還活著呢”
“還有山雞和兔子呢”
方南聞聲望去,石頭牽著馬走進了院子。
“少爺,我回來了”石頭看到了方南。
石頭牽的馬背上放了不少獵物,一只碩大的梅花鹿,兩只還在蹬著腿的小野豬崽,還有幾只山雞和野兔。
“今天收獲不錯嘛”方南笑著夸贊。
石頭撓撓頭,嘿嘿笑著“今天進山運氣好,想著再抓就拿不了,就趕回來了”
方南看著這些獵物,心想,正好,試試燒烤架好不好用。
“石頭,你把獵物都拿到廚房,讓廚子宰殺洗淨,然後拿上半只鹿,一只豬崽,兩只雞和兔子,到我的院子來”
“好 ,少爺”石頭牽著馬向廚房走去。
方南也向自己的院子走去,忽然一拍腦門,哎呀,忘了其它的東西了。
“你們兩個過來”方南對兩個小廝招手。
兩個小廝趕忙跑了過來。
“你們倆去牽只羊,送到廚房,讓廚子宰殺干淨,拿上半只羊連著那些鐵簽子,都拿到我的院子里,另外再取幾十斤木炭過來,找廚房的管事把我的調料都取來”
方南吩咐完向自己的小院走去。
不大會功夫,石頭和幾個小廝抱著宰殺好的獵物和羊肉,還有木炭和鐵簽子以及一堆瓶瓶罐罐,走進了院子。
燒烤架擺在了院子的中間,旁邊放了一個大桌子,食材和調料都放在了上面。
“石頭,該看你的刀功了,你帶他們幾個,把鹿和羊留下腿和排骨,剩下的切成小塊,串到鐵簽子上”
方南說完,自己拿上木炭去燒烤架的炭槽點火。
炭火起初只是點點紅星,隨著微風的吹拂,逐漸的旺盛起來,發出輕微的 啪聲。
方南趁著炭火燒著的時候,把裝著調料的瓶瓶罐罐放在了順手的位置。
壞了,忘了香油和刷子了,方南讓一個小廝去廚房取一碗香油,自己進了書房。
在筆筒里拿了幾根沒用過的毛筆,用繩子緊緊的綁在一起,方南滿意的點點頭。
走到院子里,桌子上已經放了幾十串鹿肉和羊肉。
方南把肉串放在了炭火上開始烤制,剩下的食材被調料腌制在一邊。
在火苗的舔舐下,淡紅色的肉塊開始滋滋作響,油脂也在高溫的炙烤下慢慢滲出,一股濃郁的烤肉香味彌漫開來。
石頭和幾個小廝被烤肉的香味刺激的直咽唾沫,帶著渴望看著烤制的肉串。
方南看見笑著說道“你們幾個都辛苦了,一會烤好了都嘗嘗”
“多謝少爺!”石頭和小廝們喜笑顏開。
本來方南今天也就是先試試,確實烤得沒問題了,再給家里人烤制。
方南一邊翻轉肉串,一邊刷著香油,再把孜然和細鹽撒了上去。
肉串在火苗中慢慢的變色,瘦肉變的金黃,肥肉晶瑩剔透。
濃郁的烤肉香氣,也像無形的絲帶一樣,肆意的飄散開來。
在方南父母的房間里,方樂山喝著茶,拿著一本書在翻閱,方王氏在一旁做著女紅。
小玉兒和小狼在房間的空地上玩耍,地上鋪了厚厚的地毯,兩個小家伙肆無忌憚的打鬧著。
忽然,小狼停住了,用鼻子不停的在空氣中嗅著,接著輕輕咬住小玉兒的袖子往外拽。
“哎呀,旺財你做什麼呀?”小玉兒好奇的問道。
小狼露出一絲急切的神色,放開小玉兒的袖子,做出用鼻子在空氣中聞的樣子。
小玉兒學著小狼的樣子使勁聞了聞,眼楮中露出驚喜的神色“哇,好香啊”
此時的烤肉在孜然和香油的加持下,迷人的香味仿佛有了生命一般,造訪了國公府的每個院落。
“肯定有好吃的,旺財,我們走”小玉兒抬手抓住了小狼的耳朵。
小狼趕緊低下身子,讓小玉兒穩穩的騎在自己背上,然後跑了出去。
“哎~”方王氏剛要出聲,兩個小家伙已經沒影了,不過也不擔心,這種情況已經司空見慣了。
方王氏無奈的搖搖頭,正要吩咐丫鬟去跟著,忽然一股香味飄入了鼻端。
好香呀,方王氏不由看向了丈夫。
方樂山也聞到了烤肉的香味,放下書站了起來,問方王氏“夫人,今天廚房做了什麼好吃的,怎麼這麼香,勾的我饞蟲都出來了”
方王氏也是一臉疑惑“怪不得旺財和小玉兒跑出去了,我也是第一次聞到這麼香的味道”
方樂山走到方王氏身邊“也就吃午飯了,我們去膳廳看看”
在鎮國公的房間里,鎮國公和老太君坐在軟榻上吃茶,旁邊放著火紅的炭盆。
烤肉的香味竟然掩蓋了茶湯的味道,飄進了老兩口的鼻子。
老太君放下茶杯,仔細的聞了聞“老頭子,廚房又做什麼好吃的了,這麼香”
鎮國公則是眼楮一亮“夫人,這是烤肉的香味,但是這麼香的烤肉味道,卻是第一次聞到”
老兩口也向膳廳走去。
看著火候差不多了,方南拿起一串羊肉,放在嘴邊吹了吹,然後咬了一口。
頓時,醇厚濃郁的肉香在舌尖綻放,肥嫩的肉質帶著微微的嚼勁,整個唇齒間都是愉悅的感覺。
方南扭頭看向一旁的石頭和幾個小廝“好了,能吃了,都過來嘗嘗”
石頭和幾個小廝早就被香味折磨的直咽口水,聞言紛紛上去拿了一串,大口吃了起來。
“嘶~好吃,真香!”
“好燙,太好吃了!”
“嗚~嗚~,我從來沒有吃過這麼好吃的肉”
這時一道白影沖進了院子,在方南身前剎住了車。
小玉兒從小狼身上蹦了下來,伸著小手指著肉串“哥哥,我要吃肉肉”
小狼也搖著尾巴,口水不斷的從嘴里流下,一臉期待的看著方南。
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