君君回錢家後,麗芳和趙師傅又去了廣州布置房子。
過了幾天,李先生打電話說家里要請客,如果廣州的進度告一段落的話,就先回深圳。
于是,這一天晚飯後,兩個人又馬不停蹄地趕回深圳。
忙碌的好處就是接受了老公失蹤的事實。沒有時間過多的去想。
李先生家第二天有八位客人來家里吃飯。
趙師傅開車,麗芳在副駕上邊列菜單,邊感嘆做飯難。
趙師傅說:“不一定要做大菜呀。最好吃的其實就是家常菜,中午的青椒炒蛋就不錯。如果要吃龍蝦鮑魚的話,就去酒店了。何必帶到家里來呢?”
于是,在趙師傅的提議下,菜單里出現一個青椒炒蛋。
菜單列好,發給李先生後,不一會兒,他發來了一條信息增加一個亂炖。
亂炖?麗芳問東北大亂炖嗎?
李先生發來語音說你買一些鮑魚、豬皮、牛肉丸子、蝦滑、牛腩、牛排骨、豆腐、白蘿白回來,明天我教你做。
李先生一般是不會修改菜單的,也很少教麗芳做菜。看來明天的客人還挺重要的呢。
回到深圳,李家別墅一樓的門已經關上了。二樓和三樓還亮著燈。
還不到九點,麗芳回了自己房間,發現自己的衣服已經疊好放在床上了。
嘴角不禁露出一絲笑意來。應該是阿雲給自己疊的吧。雖然忙碌,可同事之間的小溫暖卻無處不在。
這一天晚上,麗芳睡了個早覺。
第二天一早去廚房,打開冰箱就看到里面放了幾袋即食海參。
等到嘉嘉下樓的時候,麗芳特意拿著海參去和嘉嘉的手掌比較。
惹得不明所以的小胖子不想配合,一陣踢騰吼叫,差點又生氣了。
海參果然比嘉嘉的手掌還長。
李先生下樓吃早餐的時候,麗芳問“李總,這些海參今天也要用嗎?”
李先生說“用吧。你會做嗎?”
麗芳說“應該會吧。”
李先生說“那個亂炖,你把材料備齊了,全部放下去,用鮑魚汁炖就行了。我在商老師家里吃過。他喜歡吃。”
也就是說,今晚的客人里面有商老師?
他對吃可是很講究的,麗芳不敢怠慢,和李先生討論道“那海參就用炖盅,按位上吧?”
李先生說“按位上比較好一點。”
麗芳趕緊又給趙師傅發信息,讓他買一瓶鮑魚汁回來。
這一天,吃過午飯,麗芳和阿雲就開始準備晚上的菜了。
下午四點左右,李先生回來了。
以往他回來的第一件事必定是上樓洗澡換衣服。今天他一回來,就進廚房了。
讓麗芳把亂炖的食材拿了出來,又和麗芳一起給每一種食材清洗好,該焯水的焯好水後,在鍋里放入油和生姜爆鍋,依據食材的易熟程度,分先後朝里面放。
朝鍋里加入食用油的時候,李先生說“以後做這個菜,可以放一些五花肉或豬油提味。”
麗芳趕緊記在了手機的備忘錄里面。
其間,李太也進來看了看,對李先生說“這有點像我媽媽做的盆菜。”
她已經換了一件淺藍立領的修身過膝裙,脖子上戴著鑽石項鏈,耳朵上鑽石耳釘,手上的戒指也是一套的。
李先生朝她笑道“差不多。”
嘉嘉被小瑞抱著,在廚房外看到爸爸媽媽,哇哇大叫著伸著手要朝廚房里來。
李先生便又對李太說“你去陪兒子玩一會吧。我馬上出去。”
李太回頭看嘉嘉,調皮地笑著說“我不理你啦。”
嘉嘉馬上小嘴一扁就要開始哭了。
李太笑著出了廚房。她只需要負責美美的,高高興興的就行了。
這邊,麗芳听李先生說馬上就要出去了,趕緊拿了一只碗,從亂炖的鍋里胡亂盛了一些食材說“李總,你嘗嘗看,是不是在商老師家吃的那個味道。”
李先生一邊用手擋著碗,一邊朝後退著說“你自己嘗。”
麗芳急火攻心地說“你在商老師家吃過,我又沒吃過,我哪嘗得出來?快點嘗一下!”
說完把碗不由分說塞到了他手里。
李先生臉色沉了沉。還是接過碗,咬了一口豆腐吃了,把碗放在灶台上對麗芳說“可以,多炖一會兒,讓味道都融合在一起就行了。”
說完快步出了廚房,那樣子生怕麗芳再讓他嘗其他菜。
很快,李太就抱著嘉嘉來了廚房,看了看灶台上的那只碗,對麗芳說“阿姨,你自己做飯,應該自己把握味道。怎麼能讓先生嘗菜呢?”
麗芳說‘只有他吃過嘛。讓他嘗嘗和以前吃的是不是一個味。’
李太強調“我不管,反正以後你不能讓我們給你嘗菜。尤其是不能讓先生嘗。還有沒有規矩呀?讓先生在廚房里吃東西!像什麼樣子?”
這難道也錯了嗎?像什麼樣子?在自己家廚房里吃一口東西辱沒了你老公呀?
麗芳真是想不通。但也只好應道“我知道了。”
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當然,相比後面犯的錯誤,這根本不算什麼。
五點多,太陽正好從西邊鄰居家的屋頂上順著窗戶斜射進來。
飯菜已經準備得差不多了。廚房里濃濃的飯菜香氣便在夕陽里彌漫浮動著。
隨著空氣里清晰可見的微塵,仿佛原本看不見摸不著的一些美好也具象化了。
一些需要燜、炖、鹵的菜都已經大功告成了。
麗芳還提前煲了一鍋米飯,做好一個蝦仁、一條清蒸野生老虎斑、一個瘦肉土豆絲,只等��回來了,再從炖鍋里舀一些紅燒牛排骨,就可以先給他和瑩瑩開飯了。
瑩瑩已經回來了,放下書包就來了廚房里,開心地說道“哇,這麼多好吃的呀?我太幸福了哈哈哈哈。”
麗芳說“這是給客人吃的。”
瑩瑩睜著圓圓的眼楮不解地問“為什麼?我們不能吃嗎?”
麗芳正在整理帕斯雀牛肉片,喂了一小片給瑩瑩,說“你也可以。我給你和哥哥蒸了魚、還有牛排骨,蝦仁。”
李太走到廚房門口說“瑩瑩,不要在廚房里吃東西!商老師今天要來家里吃飯,我帶你上樓換一件衣服, 再把你這段時間畫的畫整理一下,拿給他檢查。”
瑩瑩小聲說“不給商老師檢查,不給他吃飯。”
嘴里說著,但還是乖乖跟著媽媽走了。
李太牽著她邊走邊說“不準這麼說客人,知道了嗎?”
瑩瑩不耐煩地說“我知道!我只是現在說一下!”
李太低喝道‘現在也不能說!’
阿雲沖麗芳笑了笑。
深紅色的雀舌牛肉折疊成盛開的巨大花朵擺在鋪了西生菜、紅橡菜芝麻菜和冰菜的盤子里。上面再撒上芝麻點綴,最後把沙拉醬擠成網格狀罩在上面。
一盤前餐沙拉就做好了。
干海參麗芳已經做過無數次了。但即食海參,對于麗芳來說是一個難題。
因為有一位家政姐妹曾經在用即食海參涼拌的時候出過紕漏。她為了保證軟嫩的口感,在涼拌之前沒有焯水,而且提前拌了,導致海參遇到鹽分析出大量水份來,雖然後來補救了,但那次的事情仍然給了那位家政姐妹一次深刻的教訓。
麗芳也要吸取這個教訓。
所以麗芳今天做的是南瓜小米海參盅。也叫金湯海參。
為了呈現出最完美的狀態,麗芳決定把海參稍微焯一下水,然後等小米粥煮好後,分裝到炖盅里的時候,再放海參進去。
即能保持軟嫩的口感,又能保持海參不滲水。
麗芳在水里加入蔥姜料酒,燒開後關火,把海參放下去焯水幾秒鐘就撈出來了。
看著海參表面的毛刺有些發白,麗芳擔心火候過了,還特意用手捏了捏,感覺還行。
沒一會兒,��也已經回來了,阿雲端了飯菜放在餐桌上上兄妹倆先吃。
李先生換了一件銀灰色的長袖襯衫和一條黑色褲子下來了,剛洗過的短發一根根豎著,又黑又亮。
他走進廚房里來,取了兩張廚房紙,隔著熱揭開了那只炖著高配版亂炖的砂鍋,麗芳也順便望了一眼。
熱氣騰騰下,里面的各種食材正咕嘟著,一陣食材原本的香氣立刻竄進了人的鼻子里。
李先生對麗芳說“可以,就是這樣的。”
他說完就蓋上了蓋子。
小米南瓜粥已經煲好了,濃稠鮮甜,麗芳正在做最後的調味。加入少量的鹽以期進一步激發和突出南瓜的甜。
李先生看了看外面吃飯的兩個孩子,問麗芳“海參有沒有多的?給他們一人上一盅。”
麗芳說“我怕客人里面帶小孩來,或是臨時增加。有幾條備用的。”
李先生說‘給他們上吧。’
于是,麗芳把那黃燦燦的小米粥盛進了青花瓷的小炖盅里面,又各放了一只海參進去。
上面蓋上蓋子,下面墊上炖盅自帶的小托盤,讓阿雲給他們上餐。自己拿了刀開始切鹵牛腩。
李先生說“海參可以做一點裝飾。”
麗芳聞言,手里舉著刀信口說道“這麼大一條海參,這麼高檔的東西,還要做什麼裝飾?”
說完了,用質問的眼神看著李先生。
當時麗芳並不知道自己的表神是質問的,是後來阿雲說阿芳,你當時的表情好嚴肅啊。李總都有點呆住了。
李先生眉頭微皺了一下,後退一步低聲正色地說“把刀放下!”
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