秋霞因為偷拿雇主家的茅台酒下戶後，雇主李先生給家政公司打完電話，隨後就出門了。或許是家里的一地雞毛令他心煩，這一出去，直到半夜才回來。
李太這天沒有出門，在家親自帶女兒瑩瑩，麗芳干家務，倒也游刃有余。一切照常運轉。
但麗芳知道，這只是暫時的，豪門太太寧可閑著，也不可能長期自己帶孩子的。他們家還不算鋪張，有些家里請三四個保姆。一個孩子配一個專門的保姆，一個專門打掃衛生，一個專門洗衣服。別的不說，就李先生叔叔家，老倆口住一棟別墅，就長期請的兩個保姆。所以，現在找保姆又成了這個家的一件事情。說大不大，說小不小。
不知道是不是因為看到秋霞走時麗芳哭了，想打消麗芳心頭顧慮或是想了解麗芳的思想動態，好及時穩住麗芳的心情。當麗芳忙完家務，來抱瑩瑩時，李太開始主動說起了秋霞的事。
其實從請客那天晚上發現那半瓶茅台酒不見後，李先生當晚上樓後就調出監控看了，然後和家政公司聯系了換保姆的事情。當時考慮到各方面影響，並沒有說是不見了茅台酒，只說是相處不來。
準備等家政公司安排好替換的人後再讓秋霞走，可誰知快一個星期了，家政公司不知是敷衍還是能力有限，竟沒找到合適的人。
李先生一邊生氣家政公司辦事不利，一邊又每天看秋霞在眼皮子底下晃來晃去，在家里上上下下里里外外走動，越看越鬧心，心里更不舒服。于是忍無可忍，這才決定先讓秋霞下戶。
按李太的說法，李先生根本沒準備鬧成這樣的，一個保姆養家糊口也不容易，犯不著太計較。讓李太把工資發給她，讓她走就完了。
可誰知她不但不反省自己，還大吵大鬧，這才惹怒了李先生出面。
麗芳听了，心里理解李先生夫婦，俗話說千防萬防，家賊難防。甭管什麼家庭，都不能容忍一個小偷小摸的人在家里出沒。這個家，于保姆是工作，于雇主是休憩的港灣。
但麗芳仍感受到了李先生的劈靂手段。一個星期前就決定的事，竟一絲一毫都沒有表現出來。麗芳覺得有點陰，有種伴君如伴虎的的感覺。
秋霞固然可恨，雇主的處理合理合法，讓人挑不出任何不妥。但作為同行，麗芳深知被家政平台拉黑，幾乎以後再無緣家政行業了。當然，如此品性本也不適合再干家政。只不過，麗芳也清楚中年婦女養家的不易，難免有些傷感罷了。後來，麗芳從側面得知，家政公司扣下了秋霞的全部工資。以此警告全體人員。
小玲是秋霞走後第三天來上戶的。
這是李太在另一個家政公司找來的人。
比較年輕，大概才378歲。長得嬌小玲瓏，一臉聰明相。做萬家保姆。用李太的話說︰‘省得天天來回跑。’
一樓只有一個房間，住著麗芳和瑩瑩，所以，李太安排她住二樓，原來育嬰師住的那間。
很快，麗芳就發現，小玲的活沒有秋霞干得好。
秋霞以前做衛生幾乎不留死角。現在小玲才來幾天，麗芳發現她拖地，只拖看得見的地面。沙發底下，桌子椅子底下，都是不拖的，略過。秋霞以前會把拖把伸進去拖，或把東西移開。拖地一遍就算完，拖完地上久久不干，讓人很容易滑倒。以前的保姆都把抹布擰得半干，一會地板就干了。
擦桌子也是一樣。只擦表面。從來不把台面的東西拿開，更不會擦家具背面和一些夾縫里。
再看她每天做飯，麗芳幾乎可以斷定她以前沒有做過家政行業，新手。
只會一些很家常的菜，而且做出來口味很普通。根本不像她自己說的做了兩年多。
麗芳看在眼里，卻沒有放在心上。因為影響不到自己。好吃多吃點，不好吃少吃點，人家雇主都沒說話。如果是以前，麗芳可能會提醒一下她。麗芳覺得自己現在的心變冷了。只要無關自己的事，都選擇無視。
這天早上，麗芳照常去廚房吃早餐。雇主的兒子��坐在餐桌邊叫王阿姨。
麗芳應了一聲走過去站在他旁邊。��說︰‘王阿姨，你可以給我做飯嗎？’
麗芳看了看桌上� 䥥漲倣\︰‘一瓶牛奶，一碗毫無賣相的雞蛋西紅柿面條。’
其實��偏愛西式早餐，從麗芳開始，一般給� 䊹Ёう漲倣\就是牛奶三明治水果烤香腸培根之類，偶爾會有小籠包蝦餃鍋貼牛肉面之類。再配蔬菜沙拉或水果。如此簡單的早餐，還是少見。
麗芳笑了笑說︰‘我要帶妹妹呀。西紅柿雞蛋面可有營養啦，我來陪你吃。’
麗芳去了廚房，看到炒菜的鍋里有大半鍋面條，盛好面條出來，坐在��對面，往嘴里扒了一口。覺得寡淡。難怪孩子吃不下。
現在的人都崇尚健康，清淡飲食，可如果太淡了，是激不起人的食欲的。
做菜如做人，講究海納百川，有容乃大。五味均衡，對火候和各種調味品能靈活巧妙合理的應用，才能調和出恰到好處的味道。並非一味追求所謂的清淡。
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一個做飯的人，首先不應該挑食。像小玲，自己不吃生姜和蔥，不吃香菜。那在烹飪過程中怎麼能用好這些調味料呢？自己根本都不接納這些東西。
麗芳去冰箱找了瓶油辣子，挖了一勺放在自己碗里，又給� 漳昧艘豢櫚案餿盟 浴 br />
有一天，司機送了些鯧魚過來。李先生那天下午剛好回來吃飯，便讓小玲煎幾條。
當晚飯的菜端上桌後，李先生皺了皺眉，李太嘆了口氣，� 找 蟪粵閌場 br />
麗芳在廚房看到過，幾條小鯧魚煎得皮開肉綻血肉模糊碎尸萬段。盛在盤子里一條脊骨旁邊配一堆碎魚肉。
李先生朝廚房喊︰‘小玲，冰箱還有魚嗎？’
小玲回答還有。
于是，李先生挽起袖子就去了廚房。
李先生家有兩口炒菜的鍋，一般平時就用這口，另一口是不粘鍋，小玲可能是沒找到。
李先生從冰箱保鮮層拿出魚時，麗芳進來廚房喝水，問他要不要用不粘鍋？回答不用。
小玲站在旁邊學，麗芳抱著瑩瑩站得遠遠的看。
只見李先生用鹽把魚身均勻抹了一遍，然後開始往鍋里倒油。油熱後，倒出來，等鍋稍微涼下來，再加油燒到油熱。然後下姜片，再下魚，開始大火，邊煎邊晃動鍋子。只見鍋里的魚隨著鍋子不停轉動，根本沒有糊皮粘鍋。等魚表皮金黃了，再開小火煎一會，然後翻面。
動作一氣呵成，麗芳以為他只會做點簡單的西餐。想不到還會煎魚。
麗芳在旁邊說︰‘李總真是多才多藝呀。’
李先生微笑了一下說︰‘以前在外面，什麼都是自己做。’
邊往盤子里盛魚，邊問小玲︰‘會了嗎？’
小玲羞澀的笑了一下，說︰‘不知道，改天我試試。’
李先生趁熱往魚身上撒了些小蔥段，說︰‘端出去吧。’
小玲喜滋滋端出去了。
李先生則洗了手重新回到餐桌。
整個過程中，李先生始終和風細雨的。並沒有為之前的魚浪費了而生氣，也沒有責問小玲為什麼煎魚都不會，還邊煎邊耐心給小玲講解要領。
其實，做保姆經驗固然重要，尤其是育嬰師之類。但人品佔第一。不會就說不會，因為面試時說的每一句話，都需要上戶以後用行動來驗證。不會的可以學，說假話很快就會露餡。
在李先生家，做飯好或差永遠不是第一位。而是人品和講究衛生。
小玲就是從那天起，開始發生變化的。
麗芳發現，從那以後，小玲就經常打電話或發微信問李先生某道菜的做法。
李太經常在二樓或有時出去了，很少呆在一樓。可麗芳本來就帶著瑩瑩住在一樓，要麼在客廳，要麼在房間。听得很清楚。
開始時小玲多是直接打電話，李先生有時會接，接了後會簡單說一下做法，更多時候是不接。
後來就發微信語音問，李先生偶爾才會回復。
麗芳實在是看不下去了，趁一次她又準備問李先生牛肉滑蛋的做法時，麗芳說︰‘你可以下載一個app，里面什麼菜的做法都有。’
小玲馬上問了麗芳，下載了一個，又說︰‘有時也要問一下，看他想吃什麼口味的。’
每天到了下午四點多，就打電話問李先生回不回來吃晚飯。比李太給李先生打的還勤。美其名曰︰‘問了好知道做不做他的飯。’
雖說她都有正當理由，但麗芳仍覺得太主動了一點。
事出反常必有妖啊。
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