王小茉吩咐五人一組，開始拿了白菜切，最後選了一個切的最好的，手上看著干淨的婦人。
這大灶報名的人不太多，有七個，有三男四女。
王小茉讓人一人做兩道家常菜，指定土豆和白菜，怎麼做她不管。
做好了王小茉挨個品嘗了，還帶著王老爺子和劉氏一起，最後有兩位李家大嫂和胡家大兒媳的手藝最好，王小茉問了兩人會做肉菜大菜，最後定了李家大嫂做大灶。
王小茉想著做面條包餃子還需要一個面案師傅，就問了胡家大兒媳可擅長面食，得到肯定答復，又安排人去做了一碗面條，面條勁道爽滑，確實不錯，把人也定下來了。
王小茉看著沒選上的人有些失望，開口鼓勁。
“沒選上的人也不用氣餒，咱家鋪子要是生意好，這幾個人不夠還要再添人，大家還有機會。”
畫了一番大餅，覺得這就行了，選上的人一人給了一塊布料，說了要做的款式，就讓人拿回家自己做一套衣服。
“葛莊頭，爹跟你說了，那特產鋪子掌櫃的事了嗎？”王小茉喊了個掌櫃進屋回話。
葛莊頭這些日子也看出來，自家大小姐能當家。
老爺跟他提了，他自是願意的，出去當掌櫃自是體面，再說了這莊子上現在自己能做的少，多是按照主家吩咐帶著人做事。
“小的听老爺小姐吩咐。”葛莊頭想的明白，這些年莊頭不是白當的，只要老爺小姐沒開口，他就不能主動提。
“這莊子上識字能干的少，葛莊頭是難得能干的，到時候特產鋪子就托給你了，還有一事葛莊頭還得培養一個掌櫃，以後好管著吃食鋪子。”
“今天四個小伙計你看哪兩個適合分到特產鋪子這邊，就跟著你就是。”王小茉說了接下來的安排。
“這四個小伙子都不錯，哪個都成，主家來分就是。”葛莊頭不敢拿大。
“行，那就莊一水，李從一跟著你，剩下那兩個去吃食鋪子。”王小茉想著四人表現分了一下。
“大小姐，這培養人，我倒是有兩個人選，一個是何家的小子，這小子識字，就是身子不似莊稼人那麼結實，一般活計能干的，是何大花的小叔子，還有一個小的就自賣自夸了，就是我大兒子，從小跟著識字，人也機靈，今日跟著老爺出門了。這話說完葛莊頭沒忍住抬頭看了一眼大小姐，大小姐年齡不大，他也捉摸不透想法，怕她听了自家孩子，再有意見。
王小茉心里有數，這葛莊頭一家無非是想做主家貼心人，王小茉不排斥，有能力的上就是了。
“那就這兩個也跟著葛莊頭一起去吧，三個月之後要考核，要是沒過關，就回來莊子做活吧。”
葛莊頭得了話，心可算是落下了，這要是兒子不爭氣，那自己也管不著了，听天由命吧。
王小茉把名單寫下來，等著王老四回來給他。
王小茉想著事屋里老半天沒人說話，等她回過神，就見王老爺子劉氏還在。
“爺奶，你倆咋沒出去走走？”王小茉想著自己忘了人了。
“小茉，剛剛你可真威風，我都不敢說話。”劉氏不知道怎麼說剛才吩咐事的人，可能就是大家風範，用了一個威風來形容。
“爺奶，哪有。”王小茉自己不覺得。
“是威嚴，看著就讓人不敢亂動。”王老爺也說了一句，沒好意思說的是今日下午也被孫女鎮住了，沒想到孫女這麼能干，事情安排井井有條。
在王小茉看來，這就是在其位謀其政，居移體養移氣，主子習慣了，自有威嚴在。
“小茉，人家大戶人家小姐說變都有丫鬟伺候，你沒選兩個？”劉氏想起就問了。
這事王小茉也想過，不過自家現在條件還沒到，自己有丫鬟，那父母也得有，哥哥妹妹也得找人，自家這小地方不夠住的，現在屋子有人收拾，就先這樣吧。
“奶，咱家還不算大戶人家，這住的地方就這麼點，要是想找人伺候，回了老家也不合適。”
劉氏想想也就明白了，這何氏要帶兩丫鬟回去伺候，那唾沫星子能淹死人，老家請個幫工就了不得了，上次楊大樹回去，村里還新鮮好長時間，私下議論王老四一家富貴了。
為了不惹事，這事還真得放放。
王老四在監工，還有就是隨時去買需要的修補材料，主要是賣吃食這邊修補的地方多，費點時間，這鋪子再有兩天就算成了。
王老四到家時正好吃晚飯。
一邊吃，王小茉一邊說今日的事，這事提前商量好了，王老四是相信王小茉的眼光的，再說了還有王老爺子兩人幫著，要是有問題早就說了。
其實老兩口不知道說什麼，看誰都像好人，可不就沒說話。
“行，這兩日就完事了，到時候先領人過去。”
“就是咱家這特產鋪子是不是東西太少了。”
“目前莊子上有冬瓜糖，大米，小米，玉米，酸菜，咸鴨蛋雞蛋。”
“大舅快來了吧，這干果在加上，這辣白菜我看著這些天能吃了就再腌上些，皮蛋和麻醬雞蛋還要等上一些日子。”
“爹，咱們還可以做上些豆制品賣，我看莊子上有人會，咱家有豆子，到時候就能賣了。”王小茉突然想起來，豆制品是個好生意，在現代哪個超市沒有。
“賣豆腐？”王老四倒是沒想過。
“這事爹你不用管了，明日我找人試試，要是成了，那也算是咱家特色了。”
王小茉想的不只是豆腐，還有腐竹，豆干，素雞，干豆腐，豆皮，豆筋這些，就是不知道能做成幾樣。
“那咱們招牌就定王記特產？”王老四還得提前刻一個招牌。
“不如就叫王莊特產如何？王莊一听就是地名。”
“行，對，這菜？”
冬日里王莊特產鋪子是打算賣青菜的，算是鋪子特色。
“爹，這先上點豆芽還有海產品，咱家我看前院找兩間屋子種菜吧，後院住著人也沒空，還得等來年蓋上兩個暖屋，剩下的就得從老家拉來了。”
有些遺憾買莊子的時間太短，好多東西沒來的及安排。
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