轉眼就到了元興十八年，王小茉十三歲了，王小莉十一歲，王秋收十五歲是個半大成年人了。
這兩年王小茉家里家底厚了不少，一年幾乎都在做買賣的路上，王老四跟著大舅哥也是來回府城家里跑，先開始一趟能賺七八兩，第二年何大舅添了馬車，王小茉家也添了一輛馬車，雇人來看車。
車隊一增加，也不只做山貨生意，只要賺錢，就能捎帶著去。
涼粉的生意第二年就有人研究出來了，實在是技術點不高，想要個人做涼粉，前期也不少，還有人用紅薯做出涼粉，味道不如豌豆，夏季吃著也不錯，這前後冒出的人家不少，涼粉制作不再是秘密。
王小茉家重在是量大，整體成本更低，還推出了涼蝦，另外就是調料，一味芥末醬做的實在好，吃過好的，也是認準了王記涼粉，另外王記最開始增加的辣椒油，愛辣的人屬實難拒絕。
這涼粉生意要做起來，前期投入並不少，所以最後這邊有個三兩個生產的，總歸是王小茉家先做的，再加上涼皮，還是王小茉家生意做的最大。
涼皮是在元興十七年被做出來的，這里邊還牽扯的二伯娘張氏，張氏跟娘家人走得近，娘家有個弟弟，這弟弟弟媳是個有心計的，每次張氏回去多有拉攏，還時不時的問張氏在王小沫家的活計。
張氏也沒想到娘家能根據這面水，一點點作出這涼皮，趕著跟王小茉家使壞，要是他自家賣也就罷了，不至于難做，張氏這個弟弟有幾分小聰明，把這做涼皮的法子先開始是十兩銀子賣一家，後來是五兩銀子三兩銀子也肯賣，買的人一多，這法子就都知道了。
張氏知道後並不認為自己做錯了，還認為自家弟弟能做出涼皮是其聰明，給婆婆劉氏氣的無數次後悔娶了這一敗家媳婦，王老二自是生氣，趕到這個節骨眼，張氏又懷了個孩子，再加上沒有實質性的證據，看在孩子面上，兩人還得一起過日子，只是王老二愧對兄弟，王小茉家算是吃了個啞巴虧。
王老二從這之後賺了錢自己拿著，還想著不做生意，還種自己的地，這還是王老四勸說跟他無關，不應該因著這事影響兄弟之間感情，給勸回來的，只是這之後王老爺子發話以後不見張氏了，跟張氏不來往。
這之後涼皮生意就不是獨家了，大大小小商販都出來了，不過夏日里雖說不如獨家賣的好，憑著獨家調料和辣椒也是能賺上一筆，干脆從頭請了人來做，何氏王老四空出時間再想法子做別的。
這辣椒種的第二年王小茉家里就大量種植，收獲之後還賣給望仙樓不少，第三年育了苗來賣，因著有人愛吃，這辣椒還比一般蔬菜貴，這種的人不少，前後賣辣椒苗辣椒籽掙了百十兩銀子。
這一株辣椒苗收了之後的辣椒籽夠種上不少，不少人家買上兩株留了種子，延河鎮這邊還流行起來種辣椒，這大面積種植之後，種子苗錢才不值錢，但是這辣椒曬干了，成了調味料的一種，價格並不便宜，王小茉家還收過干辣椒運到府城去賣。
這冬瓜糖王小茉家嚴防死守，並未泄露石灰水泡冬瓜這事，可算是沒出什麼意外，這冬瓜糖賣開了，有商隊上門訂貨，價格壓了一點，但是量實在是大，掙得不少，王老四也自己往府城運貨。
就是做冬瓜糖需要的糖實在是多，糖算是朝廷管控，這要是零散著買並不會有人追究，但是王小茉家需求量太大，干脆去府衙做了申請，還在縣里開了一個賣糖鋪子，每年給朝廷交半成的稅錢，這才解決問。
這元宵生意第二年就不做了，時間短，一家人商量後方子給了大房，讓王大伯家組織賣元宵，自家要是在府城接了單子才找人做上一批。
這縣城的鋪子是王老四守著，家里三個孩子上學，何氏騰不開手，索性這鋪子只有固定時候開，到時候家里已經不忙了，門面不大，是為了糖買下的，花了八十兩銀子。
今年王小茉跟妹妹就不上學堂了，這兩位夫子在這邊住夠了，想要去南邊，也自覺教了兩年多，能教的都教了，就在今年夏日里辭行了。
想著兩個閨女不上學了，只有長子還在念書，夫子說王秋收還算聰慧，考個功名還是有機會，做官沒有可能。
一家人商量著這家里生活好，干脆念下來，以後就是考個童生也能庇佑一下家里，這兩個妹妹嫁人也能往上走一步，跨個階層。
王老四何氏是知足性子，這家里如今富足，長子上進，閨女也出落的越發好了，一家子過日子往上走。
這夏日里屬實熱，王小茉王小莉不上學堂了，王小莉在家里帶著幾個堂姐妹一起做針線活，王小茉是在家理賬本，這幾年家里的賬本都是王小茉做的，可以說家里有多少家底王小茉一清二楚。
王老四跟何大舅又跑府城去了，這次還帶了不少芥末醬去府城，這涼粉傳開之後，因著王小茉這醬味實在好，還有人來打听這醬料的方子，一家子商量後決定賣醬料，這府城人民更舍得花錢，人口也多，每日里賣的涼粉不知幾何，這打開了醬料的銷量，掙得不比賣涼粉少。
王小茉還想出一種吃食，就是拉皮，這還是家里土豆多想出來的，每次土豆沉澱出來的粉漿都留著做了土豆澱粉，加上少量的食鹽，一比二的加入水攪和均勻，剩下的步驟跟涼皮差不多，但是跟涼皮的口感略有不同，這給百姓的桌上又多了一道菜。
王小茉冬日里還賣上了薯條，這還是自家人愛吃，冬日里一次煮上一大盆，瀝干水，分成小份，放到室外，凍上，吃的時候拿出來油炸一下就很好吃。
這還是王秋收有一次將做好的炸薯條帶到學堂去，一下子就風靡了，各家也學著做了，味道都不如王小茉家的好，好多同窗就拜托王秋收家里做好，自己付錢買。
王秋收回家一說，王小茉就覺得商機來了，讓王秋收帶了半成品回去，囑咐怎麼做，一斤土豆價格加上三文錢，去了皮兩斤能賺三文錢，又在鎮上出了攤搞推廣，這下子就都知道王記薯條不錯，一下子就賣開了，府城縣城如此復制，找了合作的雜貨鋪子合作，憑著炸薯條也是賺上錢了。
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