這下午王老大王老二回來知道兄弟回來了,也沒叫人,把工具還有賣的錢放下回去了。
王小茉收了錢數好,連著之前的一起算好,準備今晚上就把錢分了,明天好過節。
“去了工錢還有盈利十五兩三錢,咱家三成半是五兩三百五兩三錢五十五文••••••,小叔家是一兩五錢三十文。”
“大伯二伯工錢最多,哥,我念你來數大伯••••••”
王小茉跟王秋收數完錢又對了兩遍,確定沒問題,就把各家盈利和本錢放一起,正經干活算是從初七開始,八天時間,家里多了五兩多銀子加上何氏和兩個人的工錢,差不多六兩了,這個收入很不少了。
等著王老四起來,看著天色,何氏跟王小莉留在家做晚飯,王老四帶著孩子還有錢和給幾家分的海貨就出發了。
“爺,我爹帶了不少海貨來,給你和奶補補。”王小茉嘴更甜了。
進了屋王小茉就拉著奶劉氏開始指著海鮮干貨,開始說是什麼怎麼吃。
“這可都是好東西,一輩子也沒吃過。”劉氏拿著每樣海貨干,仔細听孫女講。
“老頭子,這回可享福了。”
“爹娘,小茉這邊算好賬了,我讓孩子喊著幾個兄弟來分賬。”王老四說完,王秋收就去喊幾個叔伯。
“這著啥急,明個後個來得及。”劉氏看兒子歇過來還算精神。
“奶,這今天發了,明天好過節呀。”王小茉沖他奶眨眨眼。
“就你靈光。”劉氏點點她,這確實算是喜上加喜。
“老四,這歇好了?”王大伯進來看見弟弟回來,問上一句。
“大哥,沒啥事,就是沒睡好,這下午睡了一覺,明天就好了。”
幾個兄弟聚齊,王老五在家听著這事還挺驚訝,畢竟自家什麼狀況還是知道的,
“大伯二伯小叔,這是我記得賬本,還有算好的盈利和本錢,大伯家是••••••”
“大伯你們看看有什麼疑問嗎?”王小茉把賬本遞過去。
“這不用了,你記賬大伯有啥不放心的。”王大伯沒接著賬本。
“大伯,大家傳著看看,就是了解一下各項支出。”王小茉想著還是看看好。
傳了一圈,因為記得簡單易懂但凡是認字的都能明白是什麼意思。
“這真是不少了。”王小叔樂呵說著,畢竟分了將近二兩銀子。
“爹娘,我也帶了不少海貨,給你們嘗嘗。”王小叔也是提著東西來的。
王老四也把給兩個哥哥的分出來。
“這倒是讓我跟老二佔便宜了。”王老大笑著接過。
“啥便宜不便宜的,都一家子兄弟。”
“明天就不用過來了,都在家好好過節,不用折騰了。”王老爺子發話了,實在是最近聚一起時間多,十五就在小家過節就行。
王老四回了家,又囑咐何氏收拾幾份海貨,給族長夫子和親近人家分分,算是個意思。
這正月十五鬧元宵,今年家里元宵足夠多,王小茉想要多做幾樣,炸元宵煎元宵。
蒸炸的前提是先蒸熟了,再放到油鍋里炸或者少點油煎,炸的外殼更酥脆,煎的會軟糯些。
因著王老四帶了比較多的干海貨回來,這次過節就以海貨為主,炖湯的干貝,清蒸的海魚,涼拌的海帶,像是鮑魚需要泡發,趕不及吃,就沒做。
王小茉記得南邊的紅燒肉里放上兩塊海魚,兩相宜得,味道不錯。
特意做了紅燒肉,冰糖炒好糖色,下入焯好水的五花肉翻炒出油脂,倒入少量黃酒去腥,加上配好的調料,倒入開水,瓦罐里放上老姜,鋪上泡過的海魚,再把炒好的五花肉倒進瓦罐,進行燜煮,五花肉里沒有加鹽,海魚的咸鮮加上五花肉的油潤,搭配出一種風味。
干貝是和雞清炖的,跟村里人買的一年雞,正是嫩的時候,何氏舍不得自家下蛋的小母雞。
加上一點鹽一點花椒,湯鮮的不得了。
海魚一條不小,一半做的紅燒肉,一半直接清蒸了。
因著肉才多,現在家里每日都有肉吃,這過年也沒少吃肉,所以這海帶,煮熟了,王小茉就給做了涼拌,酸辣的口味,用上了家里的辣椒,油潑一下,酸辣味就激發出來了,在冬日里爽口下飯。
“姐,這五花肉炖的好香。”這瓦罐里的香氣飄出來,聞著這味道就直咽口水。
“那是,喜歡下次再做就是。”
王小茉忙著給手中的土豆切條,土豆王老四帶回來的比較多,以後也能有,就不怕吃沒了,可算是能放開了吃。
這土豆切成小拇指粗細的條,冷水下鍋加鹽煮至半熟,撈出控干水分,加上澱粉裹上薄薄一層,炸完元宵就可以炸土豆了,土豆飄上來,夾一根試試口感,熟了撈出,撒上些鹽,趁熱吃,最是好吃。
“娘,這個土豆條趁著吃最好吃,你嘗嘗,小莉來,把這個給爹還有哥一人來上一根,趁熱吃好吃。”王小茉接過何氏炸的土豆條,夾出一碗給妹妹,趁熱給家人嘗嘗。
“娘,在把青菜炒炒就差不多,我看雞湯和紅燒肉差不多了。”忙活半天,中午的大餐可算是好了。
何氏先去盛了一大碗咸魚紅燒肉,招呼王老四給老宅送去。
王老爺子今日跟大兒子一家吃,送上一碗菜算是自家心意。
等王老四回來,自家也準備開飯了。
桌上擺著十個菜,講究個十全十美。
“爹,你跟娘說幾句唄。”王小茉見一家人坐下,提議她爹講幾句。
“是呀,爹娘,你們講幾句。”王秋收也想到了。
“那我說兩句,祝咱家新年更好,日子紅火。”王老四還有些羞怯,畢竟第一年當家,說完了有些後悔,沒發揮好。
“娘也說。”幾個孩子看著何氏。
何氏樂呵的︰“新年我們一家都平平安安的,秋收學業有成,小茉小莉越長越俊。”
“那我祝爹娘新年身體健康,祝妹妹們無憂無慮。”
“平安喜樂,順遂無憂。”
“發財。”
小妹一說完,家里人都樂了。
“發財。”“開吃。”
“來,這雞腿咱們一家子一人一塊。”
“這湯真鮮”
“這紅燒肉也好吃。”
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