“小茉，醒醒，起來吃點東西出發啦。”王小茉迷迷糊糊耳邊想起大伯母的聲音。
王小茉一下子清醒些，想起今天去廟會擺攤，穿好衣服，家里人都在廚房吃飯，是雜糧粥配一個饃饃，王小茉還不太餓，就喝了碗粥，東西家人家人已經裝好了，推車，挑筐，背著每個人都有自己的家伙事。
看天色剛剛五更天，鄉村還在沉睡中，隱約有些燈火，想來也是一起去廟會的人家。
慢慢的走到娘娘廟，越近踫到的攤販越多，推著各種各樣的車的攤販，分不清賣什麼的，只知道越近越熱鬧。
到了之前定好的位置，只見已經有開始擺弄的人家了，每個攤子的位置大概是不到三米長，身後倒是有一片不小的地，可以擺放桌子，搭灶圈。
王小沫家先卸下了桌凳子擺好，再把烙餡餅的鏊子搭好，前邊放上一條桌子案板，方便揉面，大灶搭在後邊倒上煮好的稀飯，壇子肉和鹵菜單獨搭一格灶，大甕還熱著，在慢慢小火保持溫度就可以。
這邊火燒起來，劉氏寄了圍裙帶著口罩，洗了手開始把家里帶來的面揉好，做面食最講究一個揉字，需大力把面揉光，面才筋道好吃，烙餡餅用的是水油面，倒是不用怎麼揉，已經醒發好了。
今天的餡餅是韭菜雞蛋餡和酸菜豬油渣餡的，雞蛋是剛炒出來的鋪在韭菜上，金黃色澤實在是香人，酸菜餡凝在一起，看著不是很起眼。
各就各位準備好，已經能見招呼聲，有賣羊湯的，面條大餅包子，粥豆漿各種稀飯都有幾家，還有炸油條果子的，打燒餅好不熱鬧。
王小茉讓劉氏先打幾個餅子，一會好做肉夾饃，菜夾饃。
這肉夾饃選的是死面餅，而不是層層起酥的酥餅，主要是死面餅的餅丕更好做，第一鍋餅出來，王小茉讓王老四剁了壇子肉進去，巴掌大的餅子塞的滿滿的，放在編的小筐里。
“瞧一瞧，看一看，滿滿肉的肉夾饃，剛出鍋的餡餅。”王小茉經過一段時間已經沒什麼不好意思，直接喊起來，王秋收也為自家的攤子喊起來，王春雨兩位堂兄年紀大點，沒經歷過這種事，還有些不好意思，王老五與王老二推著車回家裝些水和柴火來。
這時候已經有人過來了，一部分是上山拜娘娘的，一部分是知道山腳下開始七天的廟會，自家早上不願意做飯想來吃個方便的。
還有能看見有四個衙役在娘娘山底下的棚子里坐著，這些衙役負責看護這幾天，有什麼事可第一時間解決。
王小茉家攤子左邊那家還沒來，右邊那家是賣羊湯餅子的，兩家都賣早點餅子，但是主要賣的還是不一樣，各憑本事，笑著招呼一聲，就專注自家的生意。
“呦，大哥這家的餅帶著肉，看著還不少，來嘗嘗。”這時幾個漢子路過，看見王小茉擺的肉夾饃，看穿著是幾個護衛。
穿著頗為體面，想來是大戶人家的下人。
“小丫頭，這肉夾饃怎麼賣？”轎夫王乙出聲問。
“伯伯，這肉夾饃十文錢一個，吃著頂餓管飽。”王小茉很熱情招呼人吃。
四個人坐下來，一人點了一個肉夾饃，要了一碗稀飯。
“幾位客人要不要嘗嘗我家的肉粽子，一個肉粽子有二兩生肉，也是十文錢一個。”王小茉讓他爹負責肉夾饃出餐，她領著人坐到桌前，拿了一個肉粽子推薦。
“這粽子還有肉的？這還真沒吃過。”王乙說了一句。
“先來一個，哥幾個嘗嘗。”王甲招呼王小茉把那粽子留下，粽子早上放在灶上熱了一下，現在是熱的可以直接吃。
王甲大手一扒把粽子扒開，只見晶瑩剔透的糯米浸著油透亮，咬上一口，就能看見大塊的肉瓖嵌，王甲沒吱聲只一味把粽子吃了。
其他幾個人一看那還不知道這粽子好吃又一人要了一個
這時候肉夾饃也好了，王小茉讓幾人先吃著，她先是夾了一盤腌制的小菜，遞到桌子上說是送的，又撈了四個粽子送上去，王大伯 也把粥給送上來。
這頭一份開張，有了好兆頭，陸陸續續有人過來，問了價格，有嫌棄貴的轉身走了，也有留下嘗嘗味道的，餡餅出鍋酥脆，酸菜餡也很是吸引人，第一桌客人又點了四個酸菜餡餅兩個韭菜餡，吃的很滿足。
“小丫頭結賬。”王甲說道。
“客人您一共四個肉夾饃四十文，五個肉粽子五十文，六個餡餅十二文，四碗稀飯四文，小菜是贈送的，一共是一百零六文。”王小茉笑眯眯的報出早已經算好的賬。
王甲掏出一角銀子遞過去，王小茉倒是愣住，還從來沒有收到過銀子，她收過銀子遞給王老四，約莫有二錢。
“小丫頭這是二錢，剩下的再給包上兩個肉粽子，兩個肉夾饃，餡餅一樣兩個。”王甲發話了。
這邊劉氏又烙了一鍋餅出來，王老四包好四張餡餅，剁了壇子肉裝好兩個肉夾饃包好，又撿了兩個粽子，一起遞給王甲。
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王小茉數了四十六文錢遞給對方︰“這是四十六文錢，您收好，客人我家晚上有烤肉，您有時間可以來看一下。”
王甲挑挑眉沒說話，點個頭示意知道了，就走了。
這時候攤上的人已經不少了，有帶著走的有在這吃的，抬眼望去天大亮太陽升起一點，每個攤位或多或少都有人。
王小茉家的肉夾饃雖說不便宜，但是滿滿的肉也很吸引人，那不差錢的買上兩三個當早餐，還有就是這酸菜餡餡餅但凡吃過的都要了第二次，畢竟韭菜餡有好幾份賣的，這酸菜可是獨家，還有打包帶回家的。
右邊羊湯賣的也不錯，甚至有人買了肉夾饃去喝羊湯，兩家都樂呵呵的，歡迎每一個客人。
這早飯時間過去，人群就漸漸散去了，都去山上玩了，稀飯還剩下些，酸菜餡和韭菜餡餅賣完了，壇子肉還剩下一半，賣的挺不少的，肉粽子賣出去不少，甜粽子賣出去幾個，原味的賣出去一半。
一家人合計人不多了，把剩下的稀飯分吃了，又吃了些鹵菜就著餅，王老五王老二就準備帶著孩子回家準備晚上的東西，劉氏也跟著回家重新切菜拌上些餡，還有中午燴菜用的菜準備好，中午好用，順便歇上一會，王老大王老四留著看著家伙事。
回到家劉氏先把菜切出來，這活干習慣了，也沒叫人，自己就切了。
王老二跟王老五去把昨天定的肉拿回來，王小茉讓人切成大小一致的塊串成肉串，有兩斤五花肉，三斤梅花肉，兩斤羊肉，牛肉今天沒有，略微有些可惜，又泡了些干香菇海帶。
豆腐皮要泡軟串上，韭菜是挑過洗過的洗淨，小的給劉氏做餡餅用了，白面饅頭切片。
王小茉特意讓王老四跟屠戶交代買上些豬皮，呼熟了，棄掉肥油，切成長方形的塊也穿好。
豆腐切塊在蓋臉上瀝干水分，留著做鐵板豆腐。
王小茉有些困了，起的太早，劉大伯娘讓她再去休息會，這人多，活干的過來，她也沒推辭，打算歇息一下，晚上好看攤。
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