春耕暫告一段落,一家子暫時沒那麼忙碌了,何氏趁著有時間,打算抱幾只小雞養,另外豬圈也要收拾起來,準備迎接新生命的到來。
一大早何氏拎著籃子帶了一碗小米走了,接近晌午才回來。
“小茉小莉,快來看。”掀開簾子,嘰嘰嘰嘰嘰的叫聲傳來,淡黃色的絨毛,橘紅色的小腳丫,胖乎乎的一團團擁擠在一起。
“小雞,娘,可以摸嗎?”王小茉和王小莉看著毛茸茸的小雞甚是喜歡,得了阿娘可以的話頭,更是激動,每一只都被拿起來輕輕的撫摸。。
“這只小雞翅膀上有一團黑色的,跟其它的長的不一樣。”“姐,這個小雞好特別。”“姐,我們給它起個名字吧,叫小灰灰好嘛...”
王小莉的話很密集,也不用個人回答,自問自答。
“娘,這都是咱們家嗎?”王小茉數了一下,有二十只小雞仔。
“都是咱家的,以後這些小雞都歸你們養,下了蛋給你們吃。咱家還定了兩頭小豬,再有幾天就能抱回來了。”何氏走了一道有些渴,喝了一碗涼白開解渴。
王小茉眼前一亮,以前老王家一大家子都住在一個院子,比較擁擠,所以每年也只是養了兩頭豬和在廊下養了十幾只雞,下的蛋偶爾給大家添個菜,余下的都拿去賣了換成油鹽醬醋,也確實是孩子多,老王頭兩口子又不是特別偏心的人,給誰吃不給誰吃都是問題,索性大家一起吃,奶奶劉氏又是會過日子的,要不然也不會攢下這麼多家底,所以家里人吃的飽,至于好嘛就談不上了。
分家了,地方多大了,自家可以養的更多,不管是自己吃,還是賣了給家里掙上一些銀錢都是可以的,突然間想起一個詞,叫雞屁股銀行,還是很形象的。
小雞暫時被放在堂屋編好的筐里,一個是太小,怕被老鼠或者黃鼠狼咬了,二是天氣還沒大暖,小雞的羽毛長得不夠好,不夠保暖,待過些日子長到半大就能放在外邊搭好的雞窩了。
“娘,我爹回來了。”王秋收跟著王老四一起進了家門,王秋收今日被放了假跟著小伙伴一起去山上玩,撿了一堆柴火想著送回家,正好踫見王老四回家。
“他娘,肉買回來了,這還有一塊豬肝,賣兔子的錢夠了,一斤十五文錢,那兩只可是有九斤半呢。”王老四解下背簍,把背簍里東西遞給何氏。
“小茉小莉,秋收,我還給你們帶了一包糖,你們拿去分了。”王老四樂呵呵的拿出糖遞給孩子。
“謝謝爹。”幾個孩子沒想到阿爹還給帶了糖,都很高興。
王小茉接過糖打開,跟王小莉一人塞了一塊給爹娘,兄妹三人這才每人吃了一塊,王老四何氏也沒推拒,一家人一起分享快樂。
“沒想到這兔子還挺值錢,他爹,家里那只一會你給宰了,咱們中午就吃一頓好的。”何氏想著一會把豬油煉了,剩下的鍋底油正好炒兔子肉。
說干就干,王老四和王秋收去宰兔子,兩姐妹跟著何氏去煉油,板油要先切好放水里焯過水,撈出來在放鍋里慢慢的熬制才可以,很考驗人的耐心,撈出來的油渣才能酥脆不糊。
這邊油渣出鍋了,那邊兔子也處理好了,何氏原想按照以前一樣兔子肉炖上加些菜也夠了,王小茉一听趕緊招呼王老四。
“爹,你把兔子剁的小一點,咱們做醬燜。”王小茉想到一堆兔子的吃法,奈何沒有 材料,等到秋日里辣椒長成了倒是可以。
何氏遲疑了下,把做飯的鏟子交給了王小茉,畢竟分家之後王小茉幾次做飯都很好吃,很是有天賦,這就不得不說朝廷宣傳的好,大家也都知道一樣的步驟有的人做的飯好吃,有的人腌制的咸菜一絕,說起形容就是用天賦一次。
王小茉見鍋中油不是特別多,又往鍋里倒了點,何氏看著倒油輕輕咳嗽了一聲,倒是沒打斷,王小茉估量著何氏的上線也沒敢到太多,油熱了下入家里的調料在下入剁好的兔子,今天是做半只兔子,另半只風干起來留著吃。
兔子肉的香氣跟調料奇妙的融合在一起,再加上提前準備好的大醬,再加上一瓢水,蓋上鍋蓋等上兩刻鐘這肉就好了。
醬燜兔子沒打算加菜,是不夠五口人吃的,王小茉打算做個涼拌白菜心,這時候除了野菜和白菜南瓜也就沒什麼吃的了,白菜心還是脆嫩的,水分還比較較足,切成細絲,放上一點點白糖,一點白醋,加上一點鹽和香油,再加上野蔥點綴一下,一道清淡爽口的小菜就做好了。
白菜外邊的部分也沒浪費,加上剛煉好的豬油渣,一道豬油渣炒白菜就好了。
因為今天吃兔子肉,何氏也沒小氣,提前泡好了大米,準備吃大米干飯,再加上前天剩下的幾個 饃饃,就夠吃了。
“秋收,你叫你爺奶過來吃。”家里做了好吃的,王老四何氏兩口子也不是小氣的人,這次打算把老兩口叫過來吃一頓,正好爺倆還能喝一杯。
王秋收半大小伙子跑的很是快,跑到老宅,劉氏正好要準備午食,老兩口吃的少,基本上做一次饃可以吃幾頓,炒個或者炖個菜,偶爾幾個孩子再送一碗就夠吃了。
“奶,我爹娘喊你和爺去吃飯。”王秋收看到他奶接過手里的柴火,放到灶房里,雖說老大跟著父母住,老兩口還是單獨起了個廚房,能動的時候就打算自己開火,不能動了在讓老大家伺候。
“你爺在屋呢,我去叫他。”劉氏看三孫子來喊,也干脆放下手里的東西,進屋喊著老王頭一起去老四家。
“老頭子,老四家喊咱們過去吃飯,正好春耕後還沒過去看過,咱們一起去看看。”
王老頭在炕上編者籮筐,前幾天累很了,這幾天被劉氏要求歇著,忙活慣了也是停不下手,編了籮筐攢起來多了還能一起放集上賣,無本的東西,賣上幾文錢都高興。
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