許大虎早就被麻辣小龍蝦那股香辣的氣味勾的直流口水了,如果不是顧慮許毅做這小龍蝦的成本太高,他早就大口開炫了!
小龍蝦是不值錢,可是香油、辣椒粉、鹽、味精,這些東西,可都是花真金白銀買來的。
一向家庭貧困的許大虎,又怎麼可能沒有顧慮?
不過,許毅這麼一說,他的顧慮就在短短的一瞬間基本上打消了︰“毅哥,那我可就嘗嘗啦。”
“嘗吧,別客氣了。”許毅拍著胸脯,“哥向你們保證,如果你們覺得好吃的話,這一盆,可以全部拿來自己吃。”
“真的啊毅哥,這可是你說的,不準反悔!”
二炮也不多說其他的,僅僅是這一句話,就能看出來這盆小龍蝦究竟有多好吃了。
大虎也已經察覺到了這一點,伸手就從盆里抓出一只小龍蝦。
小龍蝦的油量很足,紅色的辣油,頓時將他的手染上了顏色,還滴溜在了桌子上幾滴。
許大虎已經顧不上這些 ,順著小龍蝦香辣的氣味,一口咬了下去。
香辣味流入口腔,龍蝦的殼隨之被他咬的嘎吱作響。
“咳咳,大虎,二炮,你們吃這小龍蝦的方法,都有點不太對。”許毅看二炮和大虎這麼吃小龍蝦,實在忍不住吐槽,“小龍蝦本來就殼多,你們還專門往殼子上面咬,把蝦尾的部分都給忽略了。”
“還有,小龍蝦不是帶著皮吃的,要把殼剝開丟掉,把蝦尾挑出來,專門吃里面的嫩肉。”
接下來,許毅就在二人面前展示了一種非常“浪費”的吃法,直接掐掉小龍蝦的腦袋,丟到一邊。隨後,剝開蝦尾的皮,取出一小節小拇指大小的嫩肉,塞進嘴里,津津有味地咀嚼起來。
“吶,應該像我這麼吃才對。這樣,能最大限度地品味到龍蝦肉的鮮嫩。你們都帶著皮吃,怎麼可能吃明白龍蝦那鮮嫩爽口的肉肉呢?”
二炮停下來,驚訝地看著許毅,把嘴里的一口龍蝦連皮帶肉吞下去︰“咳咳,毅哥,我說這龍蝦雖然味道還不錯吧,就是硌嗓子。現在听你這麼一說,原來是我們的吃法不對呢。”
“不過,你這麼吃,是不是太浪費了?這麼大的蝦頭,都是用辣油燜出來的,直接丟了,多浪費啊。”
“呵呵,浪費有浪費的道理。如果你們覺得太浪費,也可以把這蝦頭扒開,一點一點地將里面的肉吸溜干淨。”
“但有一點我得提醒你們。這小龍蝦頭部的肉,太軟和了,幾乎就是一團浠水,吃起來口感太差。要好吃,還是得只吃蝦尾。龍蝦頭的作用是,你覺得蝦尾的味道有點淡的時候,就吸溜兩下頭,用辣油提味。”
听許毅說出這些,二炮忍不住豎起了大拇指︰“毅哥,您說的有板有眼,好像是個吃龍蝦的行家。可是,我打小就知道你的事情,從來都沒有見你吃過龍蝦。現在看,你咋好像吃過好多次,早就輕車熟路了呢?”
“哈哈,二炮,你打小知道我的事情太多了。可是,我在射擊方面很牛,這一點你就不知道吧。我能認識字這事兒,你也不知道吧?雖然你已經很了解我了。但對我的了解,還不太完全。”
“可是,我的確沒有見你吃過小龍蝦。你這做法,吃法,都是咱們村甚至整個鎮北縣都沒有出現過的。”
許毅擺擺手︰“行了,你還是快點認真吃龍蝦吧。我也不跟你打趣了,這些做法和吃法,我都是從鵬城和羊城那邊學來的。在吃小龍蝦方面,南方人比咱們北方人有招。”
“我記得咱們北方冬天一過,就能抓到不少小龍蝦。所以,就刻意在南方那邊學了小龍蝦的做法以及吃法。”
許二炮太激動了,一拍腦門︰“我就說嘛,毅哥怎麼可能平白無故能做出這麼好吃的小龍蝦。又有與眾不同的吃法!”
“切,這才哪跟哪,算啥了。我跟你說,小龍蝦可不只有這一種做法。這種做法叫做油燜麻辣小龍蝦。還有爆炒小龍蝦,清蒸小龍蝦,蒜蓉小龍蝦這幾種呢。”
“我今天只是先做出來一種,賣一賣試試。如果賣的好的話,回頭我就把那三種都做出來。滿足不同顧客的不同口味。”
說著這些,許毅也是下意識朝著許大虎看了上去,不禁微微一愣。
許大虎一句話沒說,可還真沒閑著,他听著許毅的話,立馬就將吃小龍蝦的方法學了個明明白白。甚至,這小龍蝦吃的,比許毅還要專業。
只見他的面前,擺著一副副吸溜干淨的龍蝦皮,那蝦尾的皮,也完美和蝦肉分離,肉被他吃進了肚子里,皮就隨意擺在桌子上。
蝦尾的皮和蝦頭的皮,連接起來,還能組成一只完整的龍蝦。
可是,這些龍蝦,明明就只剩下殼子,肉是一點都沒有了。
許毅忍不住豎起了大拇指︰“大虎,真有你的,厲害了,吃龍蝦的高手。”
許大虎不好意思地咧嘴笑笑︰“毅哥,可能我在吃小龍蝦這方面,有點天賦。”
許毅欣慰地拍拍手︰“行,不錯,你這技能再練一練,整熟悉點,系統一點。回頭等我的攤位開起來,讓你教一些不怎麼會吃的顧客專業吃龍蝦的方法。”
這麼一說,許大虎就更不好意思了︰“毅哥,你就別拿我開玩笑了。大虎我是個老實人,您這麼說,我就有點擔心您是不是在陰陽我了。”
“切,你這說的是啥話。我跟你說正經的,咱雖然都長了一張嘴吧,可還真不是誰都會吃。你這吃法,的確值得宣傳。這小龍蝦,”
“如果吃法不對,就像你們之前那樣一通亂咬,吃的全都是辣油。倒也還覺得好吃,可卻沒有真正吃到小龍蝦的肉味!”
“你先提前想想怎麼把你的吃法分享給一個不怎麼會吃的人,回頭我還真得讓你做宣傳呢!”
“哦哦,好吧,那我……那我仔細想想。”
于是,大虎就在嘴里嘀嘀咕咕,認真地小聲描述起來……