魚炸好了，只等冷涼了之後浸泡到辣油里面腌制。
二炮吃了一塊鯉魚，趁著吃魚的空隙，向許毅詢問了調制辣油的過程。
許毅把調制辣油所用的辣椒、鹽巴、蜂蜜、油液的配比以及混合過程，都詳細地跟他講了一遍。
二炮往外瞅了一眼，天已經黑了。
于是道︰“毅哥，這最後一步腌魚入桶，稍後你來做吧，我這也該是回去的時候了！”
“我們一回來就在你家處理魚，到現在，俺大還不知道我回來呢，不能讓他擔心。”
“我看他還可能燒好了飯，在家里等著我呢！”
“那行，二炮，你趕快回去吧。”
“這些魚我今晚腌上，從明天開始算時間，三天之後，咱嘗嘗味道如何，如果還不錯的話，就拿到鎮上去賣。”
說到這里，許毅又有點不自然地苦笑了起來︰“第一批腌魚還沒賣呢，就說上第二批了，我明天得先去鎮上試試，看腌魚好不好賣！”
二炮剛剛跨出兩步，听說明天要去鎮上賣腌魚，回過頭來問道︰“毅哥，要我陪你一起去嗎？”
第一批腌魚二炮的貢獻太小，之前他們就已經說好，錢就不分了，賣魚所得，全都歸許毅。
許毅擺擺手︰“二炮，明天你在家休息吧，那些腌魚不多，我背個竹簍，一下全裝進去，一個人去就行。”
“兩個人一起去，反而多浪費一個人的人力。”
“那行毅哥，等賣第二批腌魚的時候，咱倆再一起去。”
“這第二批腌魚，有三十多斤重呢，到時候我也拿一個背簍，咱倆一人背一半，能輕松很多。”
此事說定，二炮就快步走向大門。
等二炮出門，許毅就把門栓從里面栓好，搖頭一笑︰“還不知道第一批腌魚賣的咋樣呢。若是拿到鎮上賣不出去，那第二批還賣個屁啊！”
他倆商量賣第二批腌魚的事兒，話說的好像有點早了。
北方冬季的夜晚，溫度很低。
天冷火寒。
才剛剛過去半個小時，鍋灶里面的火全都熄滅了，手伸進去，僅僅能感受到極其細微的余溫。
鍋里面炸過魚的油，也都涼了。
許毅下意識看了看手上的表，也才不過七點鐘多一點。
“媳婦，我想了想，咱仨光是把魚當晚飯，不行。”
“這時間還早，我現在就把鍋里的油都舀出來，咱們炒菜做飯。等會兒吃完飯，也恰恰到該睡覺的時候了。”
北方，因為天氣寒冷的緣故，再加上這個年代沒有多少娛樂活動，農村普遍睡的很早，基本上都是八點之前就上床睡覺了。
楊雪應道︰“好，我來幫忙。”
楊雪拿來裝油用的瓷罐，許毅就把鐵瓢刷干淨，直接用瓢盛鍋里的油，倒入瓷罐里面。
這一大鍋油可真不少，不過，裝油的瓷罐子也足夠大。
原本這鍋油就是從瓷罐里面倒出來的，那時候是滿滿一瓷罐，現在炸完魚之後，就只剩下四分之三的油量了。
許毅笑道︰“三十多條狗魚炸下來，用的油還真不少呢。好在我提前準備的油多。”
楊雪低聲回應道︰“這些油……過年也夠用了。”
“哈哈，其實我在買油的時候，就想著過年的事兒呢！”
“年前那兩天，還要過油，這油量，又要用下去不少呢！”
“過油”是一種簡潔的說法，在北方，過年有炸雞丸、炸魚和炸酥肉的習俗，一般是在小年過後到大年二十九前這段時間，要把“過油”的事兒做了。
炸好的雞肉、魚肉和酥肉豬肉），就儲存起來，保證過年期間，頓頓都能吃上大魚大肉。
親戚來了，除了包餃子招待之外，就是把這些油炸的肉類都拿出來，放鍋里餾一餾，幾盤子全都端上桌，配著餃子吃。
不過，在這個年代，也只有家庭條件特別好的能辦到。
大部分農村家庭，別說吃大魚大肉，甚至還鬧著饑荒呢，平常都要吃窩頭、雜面過日子，等到過年的時候，能頓頓吃上好面小麥）饃，那都是不錯的。
至于肉類，隨便弄一點豬肉，家里養的有雞的，殺兩只雞，再去市場上買兩條魚，這年也就過去了。
反正，過年期間，哪怕條件再差，挨家挨戶還是要弄點肉吃的，過大年不吃肉，年年饑荒止不住，不吃肉不吉利。
所以，沒條件吃肉的，哪怕賒賬，也得吃點肉，只為圖來年的吉利。
楊雪要搬油罐，許毅趕忙制止︰“等等，媳婦，你放下來，你別搬，讓我來！”
“這油罐子帶油，一二十斤呢，仔細累著你。”
楊雪懷孕也才三四個月，但可能是因為營養比較好的緣故，肚子已經比較顯懷了，現在做啥事情，都有點不怎麼方便。
她也怕抱著油罐一不小心將其打翻，于是就放下來，讓許毅來搬。
許毅把油罐在原來的地方放好，動作麻利地刷了鍋，淘了米，在前鍋煮上米粥，後面的小鍋也迅速地刷出來，準備好炒菜。
“媳婦，今天晚上咱簡單一點，就做個土豆絲炒肉吧。”
“好。”楊雪蹲在灶台前燒火，一邊回應道。
北方灶台里的柴火把火燒的實，只用二十來分鐘的時間，米粥就煮好了，菜也早已炒好。
許毅看了看外面，天徹底黑透，天黑路滑的，索性就不再去堂屋，三個人就盛上飯，在廚房的案板上將就著吃晚餐。
才七點半鐘，小蜜兒就開始打瞌睡了，吃著饃饃，頭就一點一點地，直往粥碗里面栽，一不小心，弄了一頭的米粥。
“姐，我困。”
小蜜兒嘴里的饅頭還沒有吃完，摸了一把頭上的米粥，眼楮眯著，看著是要當場睡去的節奏。
許毅連忙走過來，拿了毛巾，幫蜜兒把腦袋上的米粥擦干淨，然後端起她的米粥碗︰“來，我喂你，咱們吃快點，幾分鐘搞定，就去睡覺。”
“那好吧！”
許毅一勺接著一勺地喂蜜兒米粥，一小碗粥很快就吃完了。
“來，我抱你去房間吧！”
蜜兒眯著眼，張開胳膊，讓許毅抱。