新鮮的野豬肉被迅速分割，五花、後腿、板油、排骨、下水……按照人頭和功勞，被王順和幾個隊干部公平地分到各家各戶。
村民們提著沉甸甸、還帶著體溫的肉塊，臉上笑開了花，連聲道謝的聲音此起彼伏。
“謝謝大隊長！”
“哎喲，這麼大塊肥膘！過年都沒這麼闊氣！”
“今晚有口福嘍！野豬肉炖粉條，香掉牙！”
“我家小子就饞這口豬肝！”
方老爺子看著村民們喜氣洋洋地散去。
沈茉留下了最上等的五花、一條碩大的後腿、大塊的板油、全套的下水心肝肚肺肥腸、還有幾根粗壯的肋排。
她特意要的豬尾巴也被收拾干淨了，放在一個小籃子里。
“爺爺，咱們也回家！讓青陽給您露一手！”沈茉笑著，招呼王順和幾個幫忙的漢子把肉抬回去。
陸青陽已經趕回來了，正在小院里磨刀霍霍。
他脫了外衣，只穿著單褂子，袖子高高挽起，露出結實的手臂。
看到抬回來的肉山，他眼楮一亮，尤其是看到那肥厚的板油和全套下水，更是露出了滿意的笑容。
“好肉！”陸青陽贊了一聲，立刻化身總指揮，“王順哥，麻煩幾位兄弟把大灶火生旺！燒兩大鍋開水！媳婦兒，你去把咱家最大的案板搬出來！爺爺，外公，您二位屋里喝茶歇著，等著吃就行！”
只見陸青陽動作麻利得讓人眼花繚亂
大塊的雪白板油被切成小塊，直接丟進已經燒熱的大鐵鍋里。
“滋啦——”一聲，濃郁的油脂香氣瞬間升騰！陸青陽用大鐵勺不緊不慢地翻動著，看著透明的油液漸漸滲出，油渣由白變黃，最終縮成金黃酥脆的小塊。
他撈出油渣撒了點鹽，遞給旁邊眼巴巴看著的幾個半大孩子，孩子們歡呼著一哄而散。
熬好的豬油清澈透亮，盛滿了兩個大瓦盆，香氣霸道得讓人直咽口水。
陸青陽蹲在地上，用草木灰、鹽和溫水反復搓洗肥腸，手法嫻熟，很快就將那滑膩的腸子洗得白白淨淨。
豬肝、豬心、豬肺也被仔細地清洗、改刀。
豬肚更是被他用獨特的手法翻過來，刮掉內部的黏膜，處理得干干淨淨。
上好的五花肉被切成厚薄均勻的大片，後腿肉切塊備用。
王順媳婦送來了自家做的酸菜，翠綠鮮嫩，切成細絲。
劉嬸送來了新磨的土豆粉條，一大捆水靈靈的大白菜，還有一大盆自家發的黃豆芽。
蔥姜蒜、干辣椒、花椒大料等調料早已備齊。
最大的那口鐵鍋燒得滾熱，陸青陽舀了一大勺剛熬好的、還滾燙的豬油下去，油花四濺。
下入大把姜片、蒜瓣、蔥段、干辣椒、花椒爆香，那復合的辛香混合著豬油的濃香，霸道地直沖鼻腔！
切好的豬肝片用料酒、醬油、少許澱粉抓勻，滑入滾油中大火爆炒！
那肝片在鍋里迅速變色卷曲，嫩得仿佛能掐出水！陸青陽動作快如閃電，顛勺翻炒，最後撒入一把翠綠的蒜苗，出鍋！
一大盆油亮滑嫩、香氣撲鼻的爆炒豬肝瞬間被端上旁邊臨時支起的大桌子。
重頭戲來了！鍋里留底油，下入切好的五花肉片煸炒出油，肉片邊緣焦黃卷曲時，倒入切好的酸菜絲，大火翻炒，將酸菜的酸香和油脂充分融合。
然後，注入滿滿一大鍋滾燙的開水！將切好的豬血腸、處理干淨的豬肚片、以及大塊的後腿肉骨頭一起下鍋！蓋上厚重的木鍋蓋，大火猛炖！
另一口鍋也沒閑著，處理干淨的肥腸切段，先焯水去腥，再起鍋燒油，下糖炒出糖色。
倒入肥腸翻炒上色，加入醬油、料酒、香料和熱水。
小火咕嘟著，那濃郁的、帶著獨特髒器香氣的味道彌漫開來，讓愛這口的人食欲大動。
最精華的五花肉厚片，被單獨用清水加蔥姜料酒煮熟，撈出晾涼，切成薄如蟬翼的大片，整整齊齊碼在盤子里。
旁邊配上一大碗搗得極爛、香氣濃郁的蒜泥，澆上滾熱的辣椒油和醬油醋調成的蘸汁！
方老爺子站在院子里，被這洶涌澎湃的香氣徹底包圍，肚子里的饞蟲早就造反了！
他看著孫子在兩口大灶前揮汗如雨卻游刃有余的身影，看著那一道道被端上桌、色澤誘人、分量十足的“硬菜”，
“開飯嘍——！”
隨著陸青陽一聲吆喝，早已迫不及待的眾人立刻圍坐到了過來。
桌子上，盆滿缽滿！
正中央是那口還在咕嘟冒泡的巨大鐵鍋，里面是濃油赤醬、酸香撲鼻的酸菜白肉血腸炖粉條。
粉條吸飽了湯汁，晶瑩剔透，五花肉顫巍巍，血腸嫩滑，豬肚彈牙！
旁邊還有一盆堆得冒尖的白面大饅頭！
“都別客氣！自己動手！”陸青陽豪氣地招呼著，先給方老爺子盛了滿滿一大碗酸菜炖肉，里面特意多放了五花肉和血腸，“爺爺，您嘗嘗，小心燙！”
方老爺子早已被香氣勾得顧不上形象，拿起筷子，夾起一塊沾滿湯汁的五花肉，吹了吹，迫不及待地送入口中。
“這味道真是一絕啊！”
比在京城軍區大院里，那可真是熱鬧多了。
而且孫子這手藝，簡直可以媲美最好的國營飯店的廚師。
方老爺子喝了一口酒“原本還以為，青陽待在這里會過苦日子，那可真是我多想了，你過的啊，比我都自在！”
“咱們生產隊能像現在這樣，都是因為青陽的那些想法，要不然，現在也吃不上這麼多肉。”王順撈了一塊蒜泥白肉放入口中。
獵隊那伙子人也來了，大伙兒忙著找了位置。
所有人聚在一起吃著殺豬菜，那滋味更是美妙。
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