細雨飄得正綿，田埂上人影晃動，公社的嚴書記剛在田頭囑咐完排水的事，特意拉過幾個相熟的婦女“這雨下得久，地里干活的人怕是凍著了，你們辛苦一趟，回村湊些茶壺，去知青點找王知青，他那兒燒了姜湯，多裝點送去給大家暖暖身子。”
幾個婦女應聲應得脆，各自往家趕，有的翻出藏在櫃子里的搪瓷茶壺，有的敲開鄰居家門借陶壺，很快湊齊了五六只壺，急匆匆往知青點去。路過玉米地時，見王杰拄著棍子往回走，褲腿卷到膝蓋，泥點子濺了滿腿，其中一個姓張的大嫂趕緊上前“王知青，嚴書記說了，讓你先回點上歇著，我們來拿姜湯。”說著不由分說攙住他往回走。
剛進知青點灶房，那幾個婦女也提著壺跟了進來。王杰掀開鍋蓋，大鍋里的姜湯正咕嘟冒泡，兩口小鍋里的紅糖塊已化得差不多，紅亮亮的湯汁裹著姜香撲面而來。“哎喲，還放了紅糖！”張大嫂眼一亮，咂著嘴直夸，“王知青真是大方，這紅糖金貴著呢，平白讓你破費了。”
“就是就是，”旁邊的李大嫂也跟著說，“俺們家過年都舍不得這麼放紅糖。”
王杰笑著擺手“看大嫂們說的，大家在地里凍了兩天，喝點熱乎的驅驅寒是應該的，都是為了地里的莊稼，談不上破費。”
說話間，婦女們早把茶壺涮干淨，輪流往壺里舀姜湯，搪瓷壺、陶壺很快都灌滿了，連帶著有人從家里帶來的粗瓷碗、鋁制茶缸也都盛得滿滿當當。張大嫂拎起最重的那只壺“俺先去水稻田那邊，那邊人多！”其他人也跟著應和，踩著泥路往地里趕，壺里的姜湯晃出熱氣，混著細雨，在田埂上拉出一道道暖烘烘的線。
婦女們踩著泥路往田里趕，壺里的姜湯晃出陣陣熱氣。到了玉米地邊，張大嫂先扯開嗓子喊“都歇會兒，來喝口熱的！王知青在知青點煮的姜湯，還放了紅糖呢！”
正拿鐵杴挖渠的村民和知青們聞聲圍過來，手凍得通紅的趕緊接過茶缸，滾燙的姜湯下肚，一股熱流從喉嚨直竄到肚子里，連帶著凍僵的手腳都活絡了些。有人咂著嘴嘆“這姜湯夠勁，還甜絲絲的，暖和！”
李大嫂一邊給大家續湯，一邊念叨“今早大家剛下地，王知青就回知青點忙活了，知道咱淋了兩天雨準保凍得慌，特意燒了這鍋湯，紅糖還是他自己攢的，平時都舍不得吃呢。”另一個婦女接話“可不是嘛，人家知青心思細，知道咱干著重活，得喝點熱的頂頂，比自家兄弟都周到！”
這話一傳開，喝著姜湯的人都忍不住夸起來。吳江喝了大半碗，抹了把嘴對身邊的林凡說“王知青確實會疼人，這時候能想到煮姜湯，不容易。”田埂那邊，扶著棉花苗的老鄉也跟著點頭“這後生實誠，以後有啥難處，咱幫襯著點應該的。”
婦女們提著壺在田埂間穿梭，給水稻田的送完，又往芝麻地走，嘴里的夸贊就沒停過。“鍋里還多著呢，喝完了再去舀！”張大嫂笑著招呼，看大家喝完姜湯後干勁更足了，自己也覺得心里熨帖——這熱湯不光暖了身子，連帶著地里的活兒，仿佛都輕快了幾分。
嚴書記正和幾個公社干部在田埂上查看排水情況，見張大嫂提著茶壺過來，忙接過搪瓷缸子倒了半碗姜湯。滾燙的甜辣味滑進喉嚨，他哈出一口熱氣，笑著說“這湯熬得地道，暖到骨頭縫里了。”
旁邊的武裝部干事也喝著湯，接話道“還是王知青有心，知道大家伙兒淋了雨，特意煮了這個。”嚴書記點點頭，用袖口擦了擦嘴“說起這王杰，平時看著文文弱弱的，臉色總不大好，听說是有低血糖，干重活都得悠著點。”他頓了頓，望著遠處知青們忙碌的身影，又道，“但今兒這事辦得敞亮，心思細，能想著地里干活的人，可見也是個顧全大局的好同志。”
另一個干部跟著點頭“可不是嘛，城里來的知青能這麼接地氣，不容易。這紅糖金貴，他肯拿出來給大伙分，就憑這份心，就得高看一眼。”嚴書記端著茶缸又喝了一口，望著田埂上穿梭送湯的婦女們，嘴角帶著笑意“是塊好料子，好好歷練歷練，錯不了。”
王杰還不知道公社的干部們對他的印象改觀了呢，不過就是知道也無所謂，畢竟他又不想走行政的路線。想著大家中午回不來，還是整點熱乎的飯菜給大家墊墊肚子，做什麼好呢？又不能超出自己的能力範圍內。最後想了想還是打蛇的主意，畢竟此地的大山多，野物也多，附近的獵人也挺多的，借口不就有了。
收拾出兩條幾斤重的王錦蛇（菜花蛇），從菜地里拔了幾根大白蘿卜。從空間里取出幾塊扇子骨切成的碎塊，然後是排骨，還有一捆紅薯粉，他打算整成地鍋炖。先和面，雜醬面整了幾斤，和好後，放在面盆里醒發，收拾出幾十個小土豆備用。
細雨淅淅瀝瀝敲打著廚房的窗沿，王杰系著沾了點灶灰的圍裙，正圍著那口黑 的地鍋忙得熱火朝天。
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先把剁好的扇子骨和排骨倒進燒得冒煙的熱油里，滋啦一聲濺起金黃的油花，他握著長柄鍋鏟翻攪幾下，待肉面煎得微焦，添上姜片、蔥段和兩勺豆瓣醬，香味瞬間混著水汽漫了滿廚房。往鍋里加足熱水沒過骨頭，蓋上厚重的木蓋時，能听見咕嘟咕嘟的聲響從縫里往外冒，像在跟窗外的雨聲應和。
旁邊的面盆里，雜醬面醒得正好，面團透著溫潤的光澤。他揪下一塊揉成劑子，手掌一按一推，就成了邊緣薄中間厚的餅子，沿著滾開的湯邊“啪啪”貼上去，一圈正好九個。這動作他重復了五十六回，直到鍋邊貼滿了胖乎乎的餅子，一半浸在肉湯里，一半敞在蒸汽中，很快就鼓出誘人的弧度。
地鍋咕嘟著的時候，他轉身處理涼菜。大白蘿卜擦成細絲，撒上鹽殺去水分，擠干後拌上香醋、香油和紅辣椒面，一大盆脆生生的，看著就清爽。旁邊竹籃里，幾十個小土豆已經削好皮，這會兒正等著下鍋，要跟炖得酥爛的骨頭湊成絕配。
雨還沒停，廚房卻暖得讓人想眯眼。王杰掀開鍋蓋翻了翻鍋里的肉，又看了眼邊緣已經烙出焦花的餅子，嘴角不自覺地揚了揚——這鍋炖得，聞著就錯不了。
下午1點，雨還沒歇，細密的雨絲斜斜織著，把院角的柴火垛潤得發黑。廚房門“吱呀”被推開時，王杰正把最後一勺炖得濃稠的湯汁澆在剛盛出的骨頭上，抬頭就見幾個人卷著褲腿走進來，雨衣上的水珠順著帽檐往下滴，在青磚地上洇出一小片濕痕。
“趕上熱乎的了！”他笑著往灶膛里添了塊柴，火苗“ 啪”舔了舔鍋底，鍋里的餅子又發出細微的膨脹聲。剛盛好的碗里，排骨泛著醬紅的油光，貼餅子浸在湯里的部分吸足了肉香，露在外面的表皮烤得焦脆，用筷子一戳能听見“ 嚓”輕響。
眾人甩了甩傘上的水，沒等擦淨手就圍了過來。有人抓起一塊餅子咬了口，燙得直哈氣卻舍不得松口“這餅子絕了，比上次還香！”王杰把那盆蘿卜絲涼菜往桌中間推了推，自己也拿起碗筷“配著涼菜吃，解膩。雨還下著，慢慢吃，鍋里還多著呢。”說話間，窗外的雨又密了些，敲得窗紙沙沙響，倒襯得這滿室的熱乎氣更讓人踏實。
眾人對王杰夸贊聲不斷，女知青們更是對她另眼相看。一個個大口吃著餅子，手上不停的夾菜，男知青們如果不是有女知青在，早就不注意形象，都會爭強起來。
“王知青，你藏的可真夠深的呀！不行，得罰你，罰你下次再給大家做一頓像這樣的。”林凡真是被震驚到了，這廚藝比他下館子時吃的更好吃，味道那是一絕呀。
“對呀，林知青說的對，是得罰他。”大家意見相當的統一，畢竟都是為了口腹之欲嘛，不寒磣。
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