江佑和甘霖看著對方和自己同時開口了,都尷尬地笑了起來。
甘霖揮了揮手︰“學弟,你先說。”
江佑當仁不讓地先開口了︰“這樣,明天開始,咱們店里的人統一話術。”
“只要有顧客問怎麼奶茶還沒好,咱們就說對不起,我們的奶茶是現煮的,請您耐心等待。”
听到這話,甘霖拍了拍手掌︰“這個主意好!既有理有據地解釋了為什麼要讓人家等,無形之中也能向對方傳遞咱們的產品。”
張紹康也點頭贊同道︰“剛不是說了麼,現在來咱們店里的顧客,好多都是幫同學一起帶的。”
“這些回去,別人問起為什麼要等這麼久,他們自然而然會這麼去把咱們的話,復述一遍。告訴對方因為這個奶茶是現煮的,所以才等了這麼久。”
胖子則從另外一個角度思考了起來︰“而且,現煮的奶茶也會讓這些人覺得,排隊時間長一點,其實是值得的。”
可雲姐和小林也是連連點頭︰“好的,我們明天上班的時候,就這麼去跟他們說。”
江佑的想法說完後,胖子問道︰“學姐,您的主意是什麼?”
甘霖說道︰“我的想法是,咱們要不要印個優惠卡片?”
“只要等待時間超過15分鐘,咱們就送一張3元的抵扣卡片,讓他們下次消費的時候用,你們覺得呢?”
胖子摸著下巴思考了一會,然後才開口︰“我覺得可以,能夠等咱們15分鐘的,基本都可以視作忠實顧客,用抵扣卡片一來可以安撫好他們,二來也可以吸引他們二次消費。”
江佑也在旁邊點頭說道︰“我覺得這個主意可行。”
見大家都贊同,張紹康當機立斷︰“那行,我這就聯系供應商!讓他們明天就印一批出來。”
等和供應商說完後,張紹康又表示,第二批印著文案的杯子上架後,受到了許多人的喜歡。
這點不用張紹康說,江佑也知道了,畢竟在江大和附近的學校論壇里,已經有許多人開始主動地發布關于源茶的帖子了。
比如什麼源茶的這個杯子很好看,源茶的生意怎麼這麼好,為什麼源茶要排這麼長的隊,源茶什麼時候開到我們學校之類的。
想到這里,江佑總是覺得可惜,要是現在手機的功能多一點,那麼自己還能搞出更多的線上營銷花樣出來。
第二天開始,兩件事就被執行了下去。
而很快,這兩個措施就收到了良好的效果。根據胖子、甘霖還有店員們的反饋,因為等待時間過長而退單的顧客,接下來也確實少了很多。
而且因為有了抵扣卡片,而來二次消費的顧客也變得多了起來。
于是,在接下來的一周里,源茶江大店的日銷量已經穩定在了700杯以上。
由于眾人都很忙,所以源茶幾個股東的復盤會,也從原來的每天一開,變成了三天一開。
在這一天的復盤會上,胖子和張紹康再一次表達出了應該招人的想法。胖子甚至表示這個新人的年終獎可以從自己的腰包里掏。
沒辦法,這段時間幾個人實在都太累了。
考慮到現在排隊的人也確實越來越多,江佑和甘霖也開始考慮是否需要招人。
在想了好一會兒後,江佑給出了自己的建議︰“要不這樣,咱們招幾個寒假不回家的學生來店里做兼職,你們覺得呢?”
胖子疑惑地問道︰“找兼職?干嘛不找全職?”
江佑解釋道︰“我是這麼想的啊,寒假不回家過年的同學,往往家里條件比較差,所以他們好多其實都是舍不得回家的路費,或者干脆就是沒錢回家過年。”
“換言之,這些人是缺錢的,你跟他說一份兼職工作,在不影響學習的情況下,他們也是願意干的,對不對?”
“讓這些人來輪收銀崗、外送崗位,對,我們下一步其實可以開展外送業務,當然了,只局限于江大內。”
“讓他們來做這些事,甘霖學姐和小悶子輪流去操作台幫忙,這樣咱們的產出也會快很多,你們覺得呢?”
听到江佑的分析,胖子和甘霖、張紹康全都點頭。
甘霖則說道︰“我明早就去找勤工助學中心的老師,讓他們幫著推薦幾個學生。”
江佑屈起手指說道︰“咱們這麼做,還有幾個好處。”
“一是讓這些舍不得回家的同學,能夠有個較為穩定的收入,幫他們完成學業。二來,也能加深校方對咱們的良好印象。”
“這第三麼,就是過年店里有人,也能讓可雲姐和小林小悶子他們回去好好休息幾天,畢竟也累了一年了。”
听到這話,可雲姐趕緊擺出了雙手作揖的手勢︰“謝謝幾位老板。”
一旁的小林也是眉開眼笑的說著好話。
江佑笑著擺了擺手︰“過完年,我們就要趕緊招幾個全職了,因為以江大店的銷量來看,過不了多久,體量就會逐漸飽和。”
听到這話胖子眼前一亮︰“也就是說,咱們可以開分店了?”
胖子很驚喜,甘霖則是在微笑。
看到甘霖在笑,胖子明白過來了,這個事情,江佑應該跟甘霖溝通過了的。
甘霖解釋道︰“今天老江想先跟你說的,但是你一直在忙來著,所以就先跟我溝通了一下。”
胖子擺了擺手︰“嘿嘿,學姐你其實不用解釋的,我跟柚子這麼多年交情了,我還在乎這個誰先誰後這麼個細節嗎?”
“學姐你說說看唄?”
甘霖想了想,說道︰“我們倆今天分析了一下,以江大店的體量,最多只能同時安排五個操作員,加一個收銀員。再多的話,人就施展不開了。”
“也就是說,日產出1200杯,會是江大店的極限。”
听到這話,胖子點了點頭︰“對,現在我跟可雲姐、小林三個人在店里,小悶子在收銀台,有時候學姐你還來幫著操作,咱們這段時間最高也就產出800杯左右,而且還得全天無休。”
听到胖子的話,甘霖點了點頭︰“所以我覺得要讓消費者再排一段時間的隊,等口碑起來,到了明年開學,咱們就可以在附近準備第二家店了。”
胖子兩眼放光地問道︰“那學姐,咱們第二家店開在哪個學校,你有想法了麼?”
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