龍傲天的消息很快，當天晚上就弄清楚了事情原委，出于謹慎，仍舊讓ほ家人在村子里秘密打听了幾遍，把圍繞這一家子的消息都記錄了下來。
杜安看著本子上不甚齊整的文字，調侃道︰“傲天啊，你這字寫的有點潦草呀，以後要多練練，加把勁生個文氣點的兒子，將來接替你的工作，你也能省點心。”
龍傲天老臉一紅，注意力一下打的稀散，只能憨笑的撓撓頭，茶杯被推到面前，端起來，喝了一口，順下這有點噎人的話，這才想起來自己為何而來，趕忙說道︰“是這樣的，那個偷兒叫褚三兒，其實早就洗手了，家里存了不少家底，過的還算可以吧，不管什麼年景，基本都能挨過去，不過呢，他兒子有點那啥，讓人下了套，帶著賭，欠下一大筆，還簽了文書，大兒子殘了，不能下床，小兒子，有點不成事兒，兩個閨女也早早嫁人了，為了還債，不得已又重操舊業，設局的幾人，還有前後事由都摸清楚了，您覺得應該如何安排？”
杜安︰“你還挺同情他的呀！？”
龍傲天︰“說不上同情吧，只是這年月活命不易，多少有點共情！”
杜安︰“是，人吶，年齡大了，就是會感性一點，不過話說回來，你替我想想，這個偷兒，如果在你手里，有多大價值！”
龍傲天︰“額，這個，我……”
杜安︰“你沒想過？”
龍傲天︰“是。”
杜安︰“小雲，你呢？”
小雲︰“既然是偷兒，必然不能在光明正大的事情上用他，給他披個小工的皮，放長安，迎來送往，栽贓陷害，盜取機密，問題不大，只是他年紀大了，不知身手如何。”
杜安︰“雲，拿點錢，讓傲天把這個局解開，所有契約抓咱們手里，先不要露了消息，在金庫等他，若是進不來，這事兒就以保護性收買結束，若是進來了，沒驚動正常的安防，給他在長安安排個差事。傲天，解這個局的時候，一定要打著五里坡的大旗，把所有人壓死在地上，威脅他們，如果不拿錢照辦，讓他們人間消失，明確解釋一下，是誰都不驚動，誰都不追查，誰都不在意的人間蒸發，就像潑在地上的水一樣，就這麼無聲無息的干涸了。”
龍傲天︰“如果他們不吃呢？”
杜安︰“動用酷烈手段，讓他們吃，你又不陌生。”
龍傲天︰“明白！我這就聯系ほ家人，安排後續。”
小雲︰“多給一份錢，讓他們閉嘴。到時候問問他們是如何設局的，又是如何引誘那個傻孩子的，說的有章法呢，不妨也給他們一份差事，長安那邊還是需要一些人去做事的。”
龍傲天︰“明白，我這就去。”
杜安︰“帶著喵仔，它能警戒，能幫你觀察暗處的人。”
天氣炎熱異常，開始進入夏忙，微微發黃的麥子全部收割，晾曬，脫粒，晾曬場里立著幾個鼓風機，就是幾個大扇葉，外加一個長長的搖柄，沒風的時候輔助分離麥糠，十余天的忙碌，顆粒歸倉。最開心的就是彩蝶了，原本空出來的糧倉再一次裝滿糧食，呼延家的幾個主力，各自帶著隊伍從附近收購糧食，每天都有牛車拉著糧食到五里坡，這些糧食並不是直接進倉。而是在晾曬場曬一遍，重新篩選一下，才會正式進倉。
明顯這個偷兒的耐心足夠好，一個陰雲密布的晚上，褚三兒趁著夜色摸到了金庫附近，看著門口守夜人的燈火，靜靜守在一處陰影里，直到半夜時分，油燈逐漸昏暗，輕輕邁出腳步，沒發出絲毫聲音，听著守夜人輕微的呼嚕聲，慢慢走過門口，沿著牆邊慢慢往前摸去，里面一道崗哨並不像大門口松懈，幾個年輕人坐下等下讀書，還有幾個已經圍著金庫內院巡視了，輕輕一跳，爬上房檐，躲進房檐的隼頭上，一等就是兩個時辰，此時滿屋子人都在打盹，輕輕落下，一根細長的草桿伸進油燈里，一點點助眠的藥粉掉落進去，隨著枯竭的油燈，慢慢燃燒起來。大約兩三刻鐘之後，油燈熄滅，並沒有人起來添油點燈，閃身進去，麻布包住鎖頭，用力一推，雙腿伸進下面的縫隙里，身子以一個奇怪的姿勢鑽了進去，輕輕關緊門，把身上的衣衫脫下來，罩在門上，慢慢摸索，掏出火折子，輕輕吹燃，借著微弱的紅光，快速尋到一個桌子，這里理應有油燈的，桌上摸索一番，有紙，有筆，摸到一個燈台，再吹一下火折子，點燃油燈，頓時亡魂大冒，一屁股蹲坐在地。
一個威武的漢子坐在桌邊，眼楮明亮的盯著自己，身上的鎧甲泛著森然寒光，左手架在桌上，右手扶著腰間，黑暗里呼啦啦走來一個著甲漢子，兌著一盞燈，慢慢整個屋子的燈全部點亮，縴毫畢現，除了坐著的，還有兩人已經站在了威武漢子背後。
褚三兒嚇的一身水，只能呆坐原地，龍傲天輕咳一聲，拿起面前的紙，輕輕念道︰“褚三兒，行三，無名，只喚作三郎，大象年間生人，曾跟洛陽一名大盜學藝，因大盜被殺，從此銷聲匿跡，妻秦氏，大盜之女，因其父名聲在外，隨母姓，育兩子兩女，兩女已出嫁，大兒因少時與人爭斗，殘廢，實則偷竊他人財物，被發現，小兒未學偷竊技藝，為人算計，欠下債務，你拿出家底，仍舊不夠，鋌而走險，來到這金庫，褚三兒，你說說，哪里可有差錯？”
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褚三兒躺在地上，捂著臉低聲抽泣，並沒有回答龍傲天的話，顯然龍傲天也不著急，對著後面招了下手，一個漢子到門口，扯下黑衣，狠狠地捶了幾下門，不多時，外面淅淅索索，打開了大門。
龍六斤︰“傳茶水！”竹筒遞給來人。
“是！”
走到邊上的屋子，快速往灶里填上引火草， 黑的鐵壺坐上一瓢水，旺盛的火苗遮蓋壺身，快速燒開了水，打開茶碗，倒進去一些茶葉，沖上熱水，端起托盤，快步送到門口。龍六斤接過托盤，進了屋子，一杯茶放在桌上，龍傲天端起茶碗，輕輕刮一下茶葉，吹吹碗邊，輕輕喝了一口，滾燙卻又充斥著茶葉的香氣，不錯，正是這個感覺。正如眼前的場景，一切都那麼剛剛好，熱烈卻不燙人，沒管地上褚三兒的抽泣，只是靜靜地品味茶水，似乎並不著急處理眼前的事情。
夏天，天明的很早，兩顧無言，夜卻越來越淺，看著東方大亮，龍六斤站在門口，輕輕咳嗽一下，走進來，說道︰“稟，包子熟了！”
龍傲天听到佷子的話語，沒有理會，站起來，越過桌子，踢了踢地上的瘦削漢子，說道︰“走吧，請你吃包子，剛出鍋的，最好吃。”
褚三兒依舊無動于衷，龍六斤和龍二成對視一眼，伸手把他拉了起來，對著屁股踹了一腳，褚三兒順著勁兒，跟上了龍傲天。
穿過一段胡同，越過一片開闊地，慢慢走進了食堂。食堂里並不忙碌，只有一處燈下，一個女子坐在那里優雅的喝粥，龍傲天徑直走過去，拱手稟報道︰“帶到！”
小雲︰“嗯，坐吧。”
這句話明顯是對著龍傲天說的，龍傲天卻轉身到了牆邊，開始卸甲，龍六斤一推褚三兒，褚三兒有點不明所以，發現這個坐吧，竟然是對著自己說的，龍二成又推了他一下，這才順勢坐在了條凳上，低著頭，不說話。自己的工作已經完成，趕緊到龍傲天身邊，幫著卸甲，自己身上的簡單皮甲也脫下來，存在了櫃子里，看二人都弄好，鎖上了櫃子。龍傲天在小雲不遠的地方坐下來，不多時，龍六斤端了一籠包子，龍二成用托盤端了三個碗出來，率先挪一碗到龍傲天面前。
龍傲天拿起筷子一攪，笑著說道︰“羊雜，不錯，不錯！”接過龍六斤遞過來的包子，咬一口，羊肉大蔥。
龍六斤︰“一人兩個肉的，白菜豆腐，油渣蘿卜隨便吃。”
龍傲天︰“兩個不少了，最近婦幼人多，先緊著她們。”
龍六斤︰“是，我家娘子也快生了，中午趁著送飯過去看看。”
小雲︰“有粥，羊湯，喝什麼？”
褚三兒︰“不敢，不敢！”
小雲︰“忙活一晚上，肯定餓了，隨便吃一口吧！”
褚三兒︰“慚愧，慚愧！”
小雲︰“安姨娘，一碗粥，五個包子！”
後廚听到小雲的聲音，回應了一聲，不多時，端著一個托盤出來，放在了桌上，輕點一下頭，轉身又進了廚房。
小雲︰“吃吧，吃過了去我書房談談！”
褚三兒一听，伸脖兒縮脖兒都是一刀，死也要做個飽死鬼，干脆大氣點，于是左手端碗，右手抓包子，胡吃海塞起來。
看褚三兒吃的差不多了，小雲起身往外走，褚三兒看著周圍空空，有點想跑，可人家顯然是有備而來，自己的底細查了個底兒掉，哎，今天算了栽了，認命吧，跟著小姑娘的身影，慢慢走了出去。
小雲來到書房，把燈點上，站在了一面屏風前，仔細看著關于褚三兒的一切，顯然這里掛著的信息比龍傲天念那幾句多了很多倍。
褚三兒站在門口不敢進去，小雲也沒強求，斜瞥了他一眼，說道︰“這麼久了，想好對策沒？”
褚三兒︰“不敢，不敢！”
小雲︰“十天前那個白頭發郎中還記得麼？”
褚三兒︰“什麼？”
小雲︰“穆田宿，藥研所的首席醫師首席藥師，全科醫家。”
褚三兒︰“記得，記得，給我兒瞧過腿。”
小雲︰“所以，你面前有兩條路，一呢，回絕我，二，答應我。”
褚三兒︰“請娘子明示！”
小雲︰“我這兒有個活兒，不是特別光明正大，你願意做嗎？”
褚三兒︰“小老兒還有的選嗎？”
小雲︰“有啊，人從來都有一個隱藏選擇，既不答應，也不回絕，直接魚死網破！”
褚三兒︰“小老兒不敢，觀娘子年紀雖小，必然是身手凌厲之輩，多年前小老兒見過一位，氣息之沉穩，動作之靈敏，小娘子比之，有過之而無不及！”
小雲︰“你說擊殺了麥大盜那個？”
褚三兒直接跪在地上，心里犯突突，這可不是簡單查了自己這麼簡單，甚至妻族也查的清清楚楚，輕輕擦一下汗水，說道︰“小老兒願效命！”
小雲收拾了一下桌上的一份文書，遞到褚三兒手里，說道︰“幾日後五里坡會外派招工，你在家里好生待著，不用管他們開的招工條陳是什麼，你直接過去應招就行。等你正式進入編制，會給你一份去長安的表面工作，具體做什麼，會有人帶你的。最上面這個蓋了方章的條子是一份現金支取手續，等你入編，到櫃上把這一百貫支出來家用即可！”
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褚三兒一時間竟然不知道如何回話，喉嚨梗的慌，只能對著小娘子磕了個頭，認真把文書揣進懷里，起身跑出了院子。看了一眼東方的紅日，心里五味雜陳，周圍已經熙攘起來，出了商街，心事重重的不知走了多久，一抬頭竟然到了家門口，大門開著，小兒子守在房門前。
褚三兒︰“兒啊，什麼事？”
褚鳳黎︰“阿爺，老郎中來了，給大哥診脈呢！”
褚三兒趕緊推門進去，看到一白發蒼蒼的老頭，坐在榻前，認真的摸脈，輕捋著胡子，眯著眼楮，沒敢貿然打擾，靜立一旁。
穆田宿︰“身體養的不錯，腿上的問題，喝藥治不了，需要手術，有七八成希望站起來走路。”
秦氏︰“老先生淨胡說，許多郎中都說治不得了，一看你就是想騙我家錢財。”
褚三兒一把推開秦氏，跪在穆田宿面前，委屈巴巴的哭訴道︰“褚某有眼不識泰山，怠慢了穆仙家，請穆仙家恕罪。”
穆田宿倒是恬淡，不緊不慢的說道︰“哦，無需多禮，受人之托，盡一份心力而已，具體的事情，還需要更多人去做，今天先這樣，等你們方便了，把令郎送到藥研所即可，告辭！”
褚三兒趕緊起身，扶著穆田宿走出房門，到了門口，已經有一架豪華四輪馬車在等待了，年輕車手打開車廂門，穆田宿輕抬腳步，踏上去，對著褚三兒笑笑，車手 一下關上門，隔著窗戶對著褚三兒甩了甩手，示意他回去吧。馬車啟動，穩穩消失在街口。
秦氏︰“三哥，你怎麼跟變了個人似得？我都不認識你了！”
褚三兒︰“瑤妹呀，今日發生的事太多了......”
馬車一路向東，車速並不快，不然這種地面肯定不特別顛簸的，
肖樹春︰“穆爹爹，這種斷了一兩年的也能治嗎？”
穆田宿︰“以前不行，受了重擊，肯定有碎掉的骨頭接不上，現在不同，可以手術的方式進行重建，大骨中間位置斷裂，膝蓋，腳腕都是好的，有很大希望恢復一部分行動能力的，後半輩子可能做不了重體力勞動，能走也算是恩賜吧。”
肖樹春︰“阿爺說，手術是咱們的機密，這樣給外人用，不會出事吧？”
穆田宿︰“有集團的授權，專心做自己的事情就行，其他的不需要你考慮。”
肖樹春︰“是，專心做事。”
食堂
包包子的一應用具全擺在了大廳，最顯眼的位置擺了一個鞋盒大的鐘表，柳大林拿著鑰匙給鐘表上勁兒，杜安看了一眼，去邊上洗洗手，戴上圍裙。
安娘子︰“可以開始了，各位注意記筆記。”
杜安來到發面盆前，伸手拽出盆子，全倒在案板上，撒一把面粉，伸手開始揣面。
安娘子︰“這樣我們都知道，您說重點就行。”
杜安︰“嗯，發面的時候加了葷油，豬油沒有什麼氣味，你們按比例加即可。”拿刀切開面團，搓成劑子，切成小塊，拿一塊放在天平稱上，稱出重量，輕 一下，挖一勺肉餡，扯一下皮，放在稱上，繼續說道︰“連皮帶餡二兩，一百克左右，肉餡蒸十五分鐘，素餡蒸十二分鐘，冬天醒發時間多一點，讓酵子有個反應時間。”
安娘子︰“揣面時加堿粉有什麼作用？”
杜安︰“酵子在三十度至五十度時會非常活躍，放出二氧化碳氣體，只是醒發的時候有用，籠屜打滿蒸汽，很快就會超過五十度，酵子失效，這時候堿粉會接替它的工作，自身分解，放出二氧化碳，讓面皮疏松多空，暄軟可口，豬油會與面筋結合，放涼也能保證包子不發硬，配方問題，你們直接看食譜內容即可，基本沒有大的出入，照做就能保證基本的口感，你們要注意的更多一些，物料擺放，動線設計，環境衛生，工具的清洗消殺，晾曬更換，還有就是個人的衛生，以及各種污染物的防治，這些工作會讓你們的工作量增加兩成，這些是食品衛生的最重要保障方式，無論包子做的再完美，放在一個臭抹布擦過的碟子里，都會影響到最終體驗，好了，關于後廚的事情基本就這些，你們按照手冊對照著做一下。”走到水池洗洗手，走到餐桌前，拿起一瓶醋，繼續說道︰“這個醋瓶的容量是經過設計的，基本就夠一頓飯，如果沒遇到喝醋的，基本夠一頓飯使用，用完以後，不準直接添加，只能換滿瓶的，這些瓶子要拿到後廚進行清洗消殺，晾干以後才能灌醋，醬油也是一樣，辣椒油還沒有普及，放在櫃台比較靠里的位置，有專門托盤盛放，你們需要記住，開店和咱們食堂不一樣，那是一個花錢消費的地方，客人所能看到摸到听到想到的一切都是經過設計的，小到紙巾，大到洗手池，都有其內在的價值思路，你們有新的建議和改進意見，寫成方案，交秘書處，大家討論。”
安娘子︰“若是有人鬧事呢？”
杜安︰“鬧事也是分情況的，由掌櫃處理，你們盡量不要跟鬧事的人對線，青皮或者其他嚴重性質的鬧事，集團會處理的，只需要在重大沖突中盡量保證自身安全，損失些物料並無問題，人員損失會更嚴重一些，咱們得檔口都是先收錢，再出票，有單子才會出餐品，不用太過擔心鬧事的，年輕的孩子都習武，打幾個鬧事的不成問題。”
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