一通忙活下來，時間已經來到中午。簡單吃過午飯，下午開始打理馬鹿。這是上午祁天幾人好不容易抓著的。
金戈親自操刀，將那活鹿給宰了，留下鹿心血。他先是讓大嫂她們煮了半鍋清洗干淨的土豆，隨後將馬鹿一分為二，取出一半馬鹿各個部位的肉，放入清水浸泡，去除里面的血水，剩下的留著下一頓。
只是這清除血水還要一段時間，趁著閑暇，帶著一群小人兒開始貼對聯，掛紅燈籠。
忙完這些，接下來開始正式準備晚餐。他隨手取出清洗干淨的後腿肉，讓曹願平從屋內搬出一張桌子，在院內開始剁起來。“咚咚”的響聲在院內傳開。
祁天看著自家大哥，雙手持著菜刀，快速揮舞，好奇的問道，“大哥，你這是做啥好吃的？”
金戈瞧著他那無所事事的模樣，停下手中活計，面露笑容，“你來得正好，這活兒你干。把這些鹿肉剁碎，做丸子用。”
“好 ，大哥你忙你的，這個我來。”祁天聞言，挽起袖子，爽快的答應下來。
曹願平也沒閑著，主動跑去廚房端來一個搪瓷盆，放在一旁。眼楮直勾勾地盯著祁天手中的動作，嘴里還念叨著“可得仔細點兒啊，這丸子要是做得不精細，煮出來可就不好吃嘍。”
金戈則轉身走向廚房，將剩下的鹿肉焯水後可用花椒水浸泡，去除腥味。接著給切成塊狀，放入蔥姜腌制。
他在忙，其他人也在忙。幾位女同志在大嫂和烏娜吉的帶領下，來回的穿梭于廚房與防空洞之間，有條不紊地準備著配菜。
有的將曬干的各種蘑菇拿出來，用清水泡發。有的洗淨儲藏的白菜蘿卜和洋蔥土豆，還有的則打理從雞場帶回來的溜達雞。
待土豆蒸煮好之後，金戈將其從鍋里撈上來，瀝干水後，用 面杖碾壓成土豆泥，留著備用。
他抬手看了看時間，瞧著鹿肉腌制的時候差不多了，隨即將其逐一穿在木簽上，準備做成烤串。
祁天這邊已經漸漸找到了節奏，雙手緊握菜刀，一下又一下地剁著鹿肉，每一下都力道均勻，肉末漸漸變得細膩起來。
曹願平站在一旁緊盯著，時不時伸手指點“再細點兒，對，就這樣！”說著，他還不時用筷子挑起一點肉餡檢查，眉頭時而皺起，時而舒展，仿佛自己才是那個掌勺的大廚。
“大哥，我們回來了，這 子放哪兒？”出聲的是在水塘邊清理 子的大個子和綽倫布庫。
金戈從廚房探出頭來，大聲回應著，“先找個地方放著，控控血水，晚上包餃子用。”
說著，他目光掃視了一圈院內，好奇的詢問起來，“文易呢？這怎麼沒見到他？”
大個子听了，眼神瞥了下祁天，兩步來到金戈身前，小聲說著，“我剛瞧見他和夢瑤妹子在一塊，手里拎著籃子，從雞場那邊過來的。”
話音一落，似乎又想到了什麼，接著說了起來，“哦，對了，我還瞧見趙大哥和大姐了。”
這話一出，金戈頓時停下手中活計，眉頭不自覺的皺了起來。沉聲問道“趙大哥和大姐也在那邊？他們說啥了沒有？”
大個子微微低頭，有些猶豫地搓著手“具體說了啥我沒听清……只遠遠看著他們站在一處，有說有笑的。”
金戈抬頭望著外面，沉默片刻，喃喃自語道，“看來這房子要抓緊蓋了！”
“為啥？”大個子瞪著一雙大眼楮，疑惑地詢問道。
金戈瞅見他那模樣，無奈的搖了搖頭，沒好氣的說道，“你那腦子里天天裝的都是漿糊，還問為啥？趕緊洗手，把這剩下的鹿肉串好，我去做法國菜。”
大個子雖被自家大哥數落了一番，卻也沒有在意，趕忙跑進廚房洗淨雙手，笨拙地將剩余的鹿肉穿在木簽上。
他的動作略顯粗獷，時不時還會不小心戳到自己的手指，疼得齜牙咧嘴。
金戈則轉身走出廚房，開始準備所謂的“法國菜”。他尋摸出兩個干的陶瓷罐，清洗干淨，將剩余的鹿肉全部放入罐內，又取來一些紅酒倒入其中。
隨後開始在院內點燃篝火，慢火炖煮?。這也是沒辦法，廚房就那兩個灶台，都被大嫂幾人佔據了。
不一會兒，空氣中彌漫起一股奇特的香味，混合著鹿肉的鮮香、香料的獨特氣息以及木材燃燒的煙燻味。
這邊大個子好不容易把鹿肉串都弄好了，整齊地碼放在盤子里，端到自家大哥面前。
金戈看了一眼，微微點頭，示意他將一部分拿去火上烤制。
大個子輕車熟路地點起火堆，把肉串放上去慢慢翻轉，油脂滴落在火焰上，發出滋滋聲響，肉皮漸漸變得金黃酥脆。
就在兩人忙碌之際，祁天這邊肉泥也已經剁好。金戈出聲囑咐曹願平，將之前的土豆泥與鹿肉泥混合，裝入一個大瓷盆中，加入適量鹽巴、胡椒粉、料酒以及少許澱粉，順著同一個方向攪拌上勁。
隨著他的指導，肉餡逐漸變得黏稠而有彈性。等到廚房空出一口爐灶，金戈將鍋清洗干淨，倒入植物油。
待熱油沸騰，一個個圓潤飽滿的鹿肉丸子在其手中成型，輕輕落入鍋中。
不多時，空氣中彌漫著誘人的香氣，那是鹿肉與香料完美融合的味道。
祁天的肚子適時地發出“咕嚕”一聲輕響，引得眾人哈哈大笑。金戈笑著打趣道“瞧把你急的，還沒好呢。”
等到入鍋的肉丸在熱油中翻滾一圈之後，表面炸出了金黃色。
金戈小心翼翼地撈出一顆熱氣騰騰的鹿肉丸，先遞給祁天“嘗嘗看，味道怎麼樣？”
祁天迫不及待地取過碗筷接了過去，吹了幾口氣便大口吃了起來。嬌嫩的鹿肉混合著土豆的香氣，肉質緊實彈牙卻又不失嫩滑，每一口都能吃到滿滿的幸福感。
他豎起大拇指贊不絕口“太好吃了！大哥你的手藝真是沒得說！”
喜歡重生60年代縱橫北境請大家收藏101novel.com重生60年代縱橫北境101novel.com更新速度全網最快。