下午三四點鐘，傻柱帶著雨水回到了四合院。
看到晚上聚餐的準備工作已經做的差不多了，就等著他炒菜呢。
主食已經蒸上，要炒的菜也都切好了。
“傻柱，看什麼呢，趕緊把東西放回家，就等你掌勺做菜呢。”易中海看到傻柱回來了，張嘴說道。
傻柱點點頭，帶著雨水先回家。
拿出圍裙穿好，來到了院里，準備開始炒菜。
現在是冬天，天黑的早，今天是義務加班，應該會早一點下班，所以傻柱這會就得開始炒菜。
每一家都出了食材，但是沒人出調料，傻柱想到，沒有調料這不是砸我的手藝嗎，索性把家里的調料給拿了出來。
為了今天得聚餐，三位大爺也算是下了血本了。
一大爺出的十萬塊錢，閆埠貴一大早就出去采購了，買了幾斤肥膘，幾塊大豆腐，還有一點雞蛋。
因為是陽歷年了，市場上的東西也比往日要多一點再加上閆埠貴天沒亮就去守著了，才憑借三寸不爛之舌在肉鋪硬磨了這麼些肥膘。
傻柱看了看食材，對易中海給閆埠貴說︰“一大爺，三大爺，今兒晚上，這些菜可以做一個土豆燒雞，紅燒蘿卜，雞蛋炒大蔥，還有一個炖菜，再加上一個豆腐魚湯。”
這都四菜一湯了，兩人還有什麼不滿意的。
雖然土豆炖雞就一只雞，豆腐魚湯就兩條不大的魚。
然而，對于這一情況，傻柱也是無可奈何！
畢竟整個院子里老老少少加起來足有百十號人口呢。
而眼下所擁有的食材數量實在有限，僅僅只是那麼一點點罷了。
所以啊，大家能夠借著這點兒東西聞一聞味兒也就不錯啦，哪能指望靠這些就能吃飽肚子！
說起來，如果不是閆埠貴在早上的時候額外購買了一些雞蛋回來，單憑著劉海中拿出來貢獻的那區區二十個雞蛋，就算再加上數不清的大蔥，恐怕也難以滿足這麼多張桌子的需求！
不過這也可以了，大多數人家的年夜飯，也沒有這個水平，有雞有魚，有肉有蛋的。
先別管數量多少，就說有沒有吧。
看到兩位對于菜沒有意見，剩下的就是傻柱的活了。
傻柱得先做燴菜，這個才是大家能不能吃好的關鍵。
傻柱把肥膘直接下鍋煉制，煉制的豬油還可以用來做其他的菜。
傻柱熟練地切著肥膘，鍋里漸漸泛起油花，滋滋作響。
隨著油溫升高，傻柱迅速將切成塊的土豆扔進去翻炒。土豆沾了豬油後變得更加金黃誘人。接著他放入洗好切塊的蘿卜，白菜，豆腐，一時間鍋內五顏六色的煞是好看。
這時，三大媽過來，笑著說︰“傻柱，我來幫忙。”傻柱應了一聲，繼續專注做菜。三大媽便幫忙遞調料。傻柱放了鹽、花椒等調料後，又加入適量清水，蓋上鍋蓋開始燜煮。
趁著燜煮的功夫，傻柱轉身處理起雞肉來。雞肉切塊焯水去腥後備用。那邊燴菜鍋開了，傻柱打開鍋蓋，濃濃的香味飄散開來。傻柱嘗了下味道，微微皺眉，又加了點鹽調味。
隨後傻柱把焯過水的雞肉放進另一個鍋里炖煮，準備做土豆燒雞。
時間來到了下午的五點多，現在的天已經黑了，院里上班的人也都陸續的回來了。
易中海打發院里的青年去外面打散酒也回來。
此時的院里已經擺滿了從各家拉出來的桌椅，就等著人上桌呢。
三位管事大爺，將每家每戶都安頓好，坐了下去，整個院子擺滿了八九張桌子。
此時燴菜也差不多好了，傻柱盛出滿滿一大盆燴菜放在每張桌上，眾人聞到香味紛紛圍過來，眼里滿是期待，嘴里說著傻柱的手藝肯定不會差之類的話。
隨後傻柱快速的操作，剩下的菜也都端了上去。
三位大爺坐在一桌，看著菜已經上起了，閆埠貴暗自咽著口水，對易中海和劉海中說道︰“老易，老劉，你們說兩句，咱們就開飯吧，現在天氣冷，這飯菜放不住，一會就涼了。”
易中海站起來︰“各位街坊鄰居們，今天咱們聚在這里吃飯，一是因為咱大院好久沒這麼熱鬧過了，趁著今兒是陽歷年，咱們熱鬧熱鬧。
二是希望大家在這大冬天里能暖和暖和。”易中海清了清嗓子，目光掃過眾人。
“今年這日子過得不容易，大家都相互幫扶著才走到現在。就像這燴菜，各種菜湊在一起才有這一鍋美味，咱們院也是一樣，大家齊心才能過上好日子。”
“傻柱辛苦忙乎半天做了這一桌子菜，大家可得好好謝謝他。還有啊，平日里鄰里之間難免有點磕磕踫踫的，借著今兒這頓飯，過去的矛盾就都翻篇兒啦。”
“咱這大院里有老人，有孩子，年輕人要尊敬長輩，長輩也要愛護小輩。以後誰要是遇到難處了，別自己憋著，跟院里大伙說說，能幫襯的咱們絕不含糊。”
“最後呢，希望大家吃好喝好，度過一個愉快的夜晚。現在我宣布，開飯！”
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