別看每個碗都老大不小,但是碗里的面不多。
因為油潑面得攪拌開,讓每很面上都裹滿調料,辣椒,所以一碗面倒沒有多少。
廚房里的四個人不大會功夫一碗面就下肚了,正好接著林源的第二鍋。
這面就得現下現吃,要不然面就坨了,霍愣不開,就不好吃了。
林源又給每人添了一碗,同樣的操作,盛面,撒調料,辣椒,潑油,一氣呵成。
幾人在吃第二碗的時候,不像剛才那樣狼吞虎咽了,有一碗面墊底,肚里有了東西,就不是那麼急了。
周天華吃著面問道︰“你們幾個搗鼓了半天,怎麼樣了,我剛才進來的時候,看到柴棚里的爐子已經建好了。”
林源指著廚房各處的餅坯說道︰“前期的準備工作都做好了,根據不同的配比,我們先做了八種餅坯,就等著烤爐了。
新修的烤爐太濕了,還不能用,我們上午已經烤了一上午了。
一直烤著得保證里外都干了,就可以用了。我覺得等下午差不多就可以開烤了。”
周天華點點頭說道︰“你們的速度還是很快啊,按照你的說法,基本上今天就可以烤出來了。”
王衛東接著說道︰“常隊長建的烤爐我看了,一次可以烤三排,我們這八種配料的餅干,三爐就能烤完。
今天晚上就差不多了,如果比例沒有問題,就可以批量生產了,如果比例不對,就要接著調試。
不過這也有個問題,就是辣椒不像其他的調料,有個穩定的度,可以這麼說,每一批辣椒,我們都要嘗試一遍,要不然根本把控不了辣度。”
周天華听到這個問題,也不知道怎麼回答︰“這個沒有什麼辦法可以解決嗎。”
林源說道︰“周叔,咱們沒有機器可以檢測辣椒的辣度,所以只能采用王哥說的這個笨方法,其他的辦法還真沒有。”
周天華听到兩人都這麼說,也無奈的點點頭說道︰“你們先測試著,等改良成功了,咱們至少有個參數,不用這樣一點一點的試了。
到時候我在你們辦公室旁邊給你們在建一個烤爐,讓你們做實驗。”
這會幾人的第二碗面已經進肚了,林源問他們還要不要,除了呂盼盼以外,其他三人都表示再來一碗。
呂盼盼放下碗對林源說道︰“源哥,我來吧,我吃好了,我幫你下面,你吃飯吧。
這忙了一中午連一口都沒吃呢。”
林源讓過位置,讓呂盼盼燒火下面。
林源端起大碗開始朝肚里炫,他也吃了三碗面才結束。
幾個男人來到柴棚,坐在烤爐之前,開始抽煙,喝茶。
呂盼盼把廚房收拾了一遍後也出來坐在旁邊。
林源說道︰“周叔,晚上有事沒,要是不忙的話,帶著嬸子到我這來。
今天下午我們幾個就在這看著烤爐烤餅干,也沒有什麼事。
前幾天我進山,弄了不少好東西,咱們晚上一起吃頓好的。”
周天華說道︰“我是沒事,就是不知道你嬸子有沒有空,你也知道醫院的工作和咱們不一樣,特別是今天突然下大雪,不知道她忙不忙。
不過你的好意,我會給你嬸子轉達的。”
“行,盡量讓嬸子過來,嬸子還沒嘗過我的手藝呢,今天晚上我整點硬菜,另外我這還有點好酒。
下雪天不是和喝酒更配嗎?”
周天華和幾人聊了一會就離開了,走之前和林源約好晚上過來。
半下午的時候,烤爐終于烤干了,幾人仔細的檢查一遍,沒有發現漏煙漏氣的地方,證明這個烤爐是可以用的。
幾人把餅坯按照不同的配比,分批放進烤爐。
林源有著用烤爐烤餅干的經驗,所以這次烤餅干也不麻煩,一爐餅干也就是半個小時。
林源交代他們三人,讓他們看著烤爐,到時間直接取出來就可以了。
然後轉身進了廚房,準備晚上的菜。
其實大雪天,吃火鍋是最美不過得,但是林源沒有火鍋,只能做罷。
但是一鍋羊蠍子也是驅寒解饞的硬貨。
他空間里有以前打的野山羊,在京城的時候,沒怎麼吃,都在空間里放著呢。
趁著廚房只有他自己,林源從空間里取出一整根的羊蠍子。
自己吃的羊蠍子,林源在處理的時候,留了不少的肉在上面。
一個羊蠍子,再加上家里現有的野豬肉, 子,和駝鹿肉。
擺一桌是綽綽有余了,別說他們四個加上周天華夫婦了,再加上幾個人也夠吃的了。
林源晚上準備做一個羊蠍子,一個紅燒肉,一個干煸鹿肉,在用 子肉炖一個酸菜。
昨天清洗干淨的豬雜還沒動,一會鹵一半,留著當下酒菜,另一半就做一個豬雜湯。
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