“嗯，有志氣是好事。明天考試結束，後天跟我去見識見識。”
“謝謝哥。”
晚上，何雨柱漫步在空間中，心情寧靜，四年了，空間之中生機盎然，最大的變化就在畜牧區。
一頭健壯的大公牛後面，跟著六頭成年母牛，再後面，是一溜二十頭小牛犢子，個個膘肥體壯，它們悠閑的甩著尾巴從何雨柱身邊走過，絲毫不怕人。
湖泊的另一邊，家豬和野豬各居一塊場地，總數量已經達到了百十頭，想想都好笑，就為了豬肉肉質好，他還學會了給豬做結扎手術，成功把自己進化成了半個獸醫，至于雞鴨鵝兔等常見肉類更是成群結隊。
挑選了一只兩斤重的小母雞，小刀一劃將雞放血，一念之間全部清毛，意念深入湖底，一條被處理干淨的三斤重鯉魚憑空出現，干淨利落，至于說其他的頂級食材，空間之中放著很多已經處理好的，比如說干貝、瑤柱、魚翅、海參等，只等明天早上帶去京城飯店。
25日上午，京城飯店宴會大廳。
放著何雨柱名牌的圓桌上，還擺放著他今天要做的菜，只見菜單上寫著︰
冷葷拼盤︰鳳舞九天；
熱菜︰八寶布袋雞、荷花魚翅、紅燒鯉魚、開水白菜。
玉華台廚師長陳浩站在桌前對同事說︰“八寶布袋雞這道菜，說難不難，說易不易，最關鍵的一步就是整雞脫骨，這是一項絕活，一般人可做不好。就是不知道是不是由何大廚親自操刀？”
“這道菜的難點就在整雞脫骨，他肯定自己操作，不然可顯不出他的水平。”
“也對，那咱們要去觀摩一下。”
旁邊，有兩人對視一眼，其中一人說︰“整雞脫骨雖然有點兒難度，但各大飯莊的二灶大廚基本都會，還觀摩，這也太給他面子了吧？”
“是呀，這道菜並不難，我們飯莊有些三灶廚師都能做到。我真是沒想到，這何雨柱今天竟然做這道菜，呵呵，看來這見面不如聞名呀。”
兩人剛說完，就听有人喊道︰“快，快，何大廚要表演整雞脫骨的絕活了。”
听到喊聲，很多人都走向何雨柱的案板處，兩人互相看了看也說︰“走，咱們也去看看。”
自何雨柱站在案板前，立刻就成了廳里的焦點，實在是這次大賽，這家伙太出風頭，眾人就想看看，他是不是名副其實。
他的兩邊，分別站著馮軍杰和牛小勇，都是萃華樓的三灶大廚，是他今天的助手。
案板前隔離線外，四大名廚、季副部長、王局長等人站在最前面，他們的後面，一排排的全是來觀摩的人。
案板上面擺滿了食材，眾人的焦點，都落在了何雨柱面前的一只雞上面，何雨柱從口袋里掏出一塊布條將眼楮蒙上，又拿起了一把鋒利的小刀。
“什麼情況？他怎麼把眼楮蒙上了？”
“蒙眼脫骨，還能這麼干？能行嗎？”
“這難度，可比用眼楮看著操作提高了十倍都不止啊。”
很多名廚都會整雞脫骨，但沒人刻意蒙上眼楮操作，所以一見之下，期待感更加強烈。
沈副局長說的沒錯，何雨柱參加這次廚藝大賽，目的就是為了揚名立萬。
既然要揚名立萬，那自然就要做常人所不能之事。
羅國榮和王嵐手中各拿了一個秒表，等何雨柱準備完畢，兩人確認之後，然後大聲喊道︰“何雨柱廚師表演整雞脫骨，開始。”
說完，兩人同時按下秒表。
何雨柱手握小刀，“嗖”，刀鋒一閃，只見雞頸部皮肉劃開了一個7厘米長的口子，接著他用手將皮肉撥開，將頸骨拉出，用刀尖在靠近雞頭處將頸骨斬斷，從頸部刀口將雞皮翻開，他運刀如飛，雞頭以下的骨肉迅速分離，連皮帶肉向下翻剝。
鋒利的小刀在他的手中幾乎都劃出了殘影，一塊塊骨頭迅速的暴露出來，上面幾乎沒有肉，等雞的骨骼全部脫出後骨骼依然完整的連在一起，將骨骼與雞肉斷開，再將雞皮翻轉朝內，只見這只雞沒有絲毫破皮，形態上保持完整卻柔軟如爛泥，簡直就是給它做了一次無痕整形手術。
“嘩嘩嘩。”
當整只無骨雞完好無損的平鋪在案板上時，羅國榮和王嵐同時按下秒表，現場頓時也響起了一片掌聲。
技驚四座！
羅國榮和王嵐對了一下秒表，然後大聲喊道︰“我宣布，整雞脫骨圓滿完成，用時2分零1秒。”
頓時，掌聲再次響起，更加熱烈，贊譽聲不斷響起︰
“這次能見識到如此刀工，這一趟來值了！”
“厲害！何大廚這刀工，絕對是國內第一人！”
“是呀，前無來人，後也應該難有來者，無人能出其右。”
“如果不是我親眼所見，我真是無法相信。”
“單此刀工一項，這何雨柱穩居第一。”
“是呀，這刀工，誰能不服？誰又敢不服？”
“我現在是真明白了，何雨柱為什麼能擔任委員，有這樣的刀工，完全應該，名副其實。”
何雨柱拿下布條，羅國榮說︰“柱子，恭喜你了，你這項記錄，估計很難再有人超越了。”
其他評委也紛紛向他表示祝賀，何雨柱一一拱手還禮。
廚師這一行，靠的就是真本事，京城廚師圈雖然都承認何雨柱廚藝高超，但是，當宣布何雨柱為評委會委員時，還是有不少人心中不服，認為他是走了後門，被特意關照了。
但是，此刻的何雨柱已經用實際行動證明了自己真正的實力，徹底讓懷疑他的人扭轉了看法。
何雨柱也配合著鼓掌，這還僅是刀工，事實上，他非常清楚今天自己這次整雞脫骨是一次高維打擊，有意念在，蒙著眼楮和睜著眼楮完全沒有區別，但其他人不知道呀。
另外一個高維打擊，就是今天自己帶的出自空間的食材，味道不要太好哦。
評委們祝賀之後紛紛離開此處，何雨柱又繼續忙碌起來。
和昨天一樣，上午11點鐘，參賽菜品陸續進入宴會大廳，依然是讓人垂涎欲滴的菜之盛景，今天的賓客，心中似乎更有著一份期待感，他們的目光，大多放到了15號桌，名牌上面的名字，自然就是何雨柱。
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