“對啊！一大媽說得太對了！”丁秋楠听了之後，猛地一拍手，好像也是被點醒了，恍然大悟道，“如果要是生產出來的比較多了之後，倉庫堆滿了，短時間內又銷不動，那這些好東西就很容易壞掉、浪費掉了呀！”
她也順著這個思路往下想，越想越覺得心驚“到時候不單單這錢賺不了，白白糟蹋了糧食和心血，更重要的是，東西壞了賣出去，或者顧客買到不新鮮的，咱們的招牌可就真砸了！”
“名聲臭了，誰還來買？”
丁秋楠的臉色有點發白“這工廠……搞不好不是也得跟著倒閉呀？”
丁秋楠清了清嗓子，覺得一大媽這話簡直說到她心坎里去了。
就像是他自己做的那些奶茶一樣，講究的就是個新鮮。
如果要是提前準備的半成品或者做好的奶茶，時間長了沒賣出去的話，牛奶會結塊，茶味會變澀，糖分也可能發酵，也一樣是會變味兒的，根本沒法喝。
所以每一次做那些珍珠、煮那些茶底的時候，他也是小心翼翼，掐著量來，根本不敢做太多的。
一旦做了多了之後，放涼了，或者隔夜了，那味道、口感也就大打折扣，完全不行了。
所以圖省事？那絕對不行！量還是得嚴格控制，寧肯少做點，也不能貪多。
“你們也不用著急呀，看把你們愁的。”
馬素芹看著大家憂心忡忡的樣子，反而顯得很淡定，她微微一笑，語氣里帶著對易不凡的信任，“既然不凡都這麼說了，他肯定心里是有辦法解決的。”
“你們還不了解他嗎？”
“他啥時候干過沒譜的事？”
“要是沒辦法解決的話，他自然也不會提出這種大規模工廠生產的方法了。”
她輕輕拍了拍手，帶著點期待說“我也還等著我這蛋糕能像供銷社的點心一樣，打好包裝，干干淨淨地賣到更遠的地方去呢。”
“要是真能那樣，該多好。”
馬素芹對于易不凡的頭腦和前瞻性還是比較了解的，知道他從來不會打那些沒有把握的仗，更不會空口說白話。
既然他此刻如此篤定地說可以建完全自動化的工廠來生產這些東西去賣，那絕對是他心里已經有了盤算，有他自己的方法是可以解決掉保質期這個關鍵問題的。
她對此深信不疑。
“對呀，不凡，你就別賣關子了，急死個人！”許小冉也忍不住催促道，眼神熱切，“直接跟我們說怎麼辦就是了！”
“這些東西從工廠里面嘩啦啦生產出來之後，堆得像小山似的，到底怎麼才能保證它十天半個月甚至更長時間都不會壞掉呢？”
“你快說說！”
許小冉也一樣是在等這一步關鍵環節揭秘呢，心都提到嗓子眼了。
“這個嘛，自然是有辦法的呀！”易不凡看著大家求知若渴的眼神，笑了笑，不慌不忙地提示道，“你們想想，平時沒注意看嗎？那些供銷社的貨架上，副食品櫃台里，賣的那些鐵皮罐頭、玻璃瓶罐頭，什麼午餐肉啊、水果罐頭啊、魚罐頭啊……”
他用手比劃著“不是一樣能放在那里很久都是不會壞掉的嗎？”
“我听說有的放個半年一年的，只要沒開蓋，拿出來照樣吃，一點問題都沒有。”
他話鋒一轉，點出關鍵“可如果要是打開了包裝之後，暴露在空氣里，那可就完全不一樣了，也就是最多半個月的時間，肯定就不能吃了，得趕緊吃完。”
“其實這本身就是有幾種方法可以實現的。”易不凡開始詳細解釋，“一種最常用的就是抽真空！把包裝袋或者罐頭瓶里的空氣都抽干淨，抽得越干淨越好。”
“真空保存之後，里面沒有氧氣了，也就不會有那麼多的細菌滋生的機會和條件了。”
他盡量用大家能听懂的話說“說白了，就是沒有了讓那些壞細菌活命和繁殖的條件了。”
“它們沒‘氣’兒喘，自然就活不了，東西也就不容易壞了。”
“還有一種方法嘛，也就是用防腐劑。”他接著介紹，“只要在這些食物當中，按規定的、安全的量加那麼一點點特制的防腐劑之後的話，就能抑制細菌生長，東西就沒有那麼容易腐爛變質。”
“至于這個防腐劑，”他補充道，“可以是直接少量加到食物里面去的，也可以想辦法加到包裝材料里面去，讓它慢慢釋放作用。”
“就像是素芹做的那些松軟的蛋糕的話，”他舉例說明，“除了上面說的，還可以在包裝袋里放一小包干燥劑，專門吸潮氣的。”
“因為蛋糕怕潮，潮了就發霉變硬不好吃了。”
“干燥劑就能把袋子里的濕氣吸走。”
“其實我剛才說的這些啊，無論是真空、防腐劑還是干燥劑，都可以成為防止食品在短時間之內就腐爛變質的一種有效方式。”
“只不過呢，這樣的一種方式，”易不凡強調道，“也同樣都是有時間限制的，不可能無限期放下去，也就是所謂的保質期。”
“比如三個月，或者半年。”
“咱們工廠在生產這些東西的時候，自然也不是閉著眼楮瞎生產，而是要講策略的。”他繼續講他的規劃，“也就是說，要提前計劃好，看一下咱們大概多長時間可以把這些東西賣完，然後倒推回來，確定一下每一天生產多少量最合適。”
“畢竟，在咱們未來這個工廠當中，生產的這些食品種類肯定也是多樣化的，煎包、肉丸、漢堡、炸雞、薯條，甚至以後還有更多，並不是說每天只盯著一種東西死命生產。”
“所以每一天只要根據預估的銷量，靈活安排，生產夠當天或未來幾天需要的數量就行。”
易不凡很有耐心地慢慢解釋。
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