看著李敏娜那副釋然的模樣，甦陽開始慶幸著自己的回答。
因為無論如何，李敏娜肯定是要吃燒麥的。
自己給出這般答案，至少不會影響她的心情，不會因為多吃幾個燒麥而導致內心有種不自律的自責感。
也算是善意的謊言了。
不銹鋼盆里的骨湯已經回到常溫狀態，于是甦陽也準備開始調燒麥的餡。
大蔥末、小蔥花、細姜末先倒入肉餡中。
接著便是泡好的花椒水。
這些都是為了能夠起到去腥增香的作用。
姜末跟花椒水的比例甦陽放的相對較少，只要去腥去羶即可。
雖然姜末剁的足夠細，但如果放的太多，整體的姜味佔比就會過大，反而會掩蓋了牛羊肉本身的鮮味。
花椒水也是同理。
牛羊肉分開攪拌均勻，花椒水很快就被吸收到了肉中，讓肉餡看上去有些干巴。
這時候再繼續加入花椒水，攪拌到微微潤的狀態。
緊接著下入海鮮醬油與大豆醬油以及胡椒粉進行調味。
燒麥不同于包子，不需要上水餡，但也得接近水餡的效果吃著口感才佳。
為了做到一次入口，鮮靈的同時還帶著湯汁，就需要繼續增加肉餡的水份。
骨湯的用處就在此體現而出。
直接加清水也可以，吃起來的口感並不會有何差別，但整體的鮮味卻會相較于骨湯弱上不止一個檔次。
骨湯少量多次添加，繼續攪拌，同時再補少許食鹽。
最後再補上一些料油，充分攪拌後光是肉眼看去，這餡料就十分的水潤，卻與先前做的鮮肉包餡料還是存在著差異。
甦陽拿著筷子，水汪汪的肉餡能夠粘在筷子上，過了一小會後又顫動著往下。
這樣的狀態，就達到了燒麥餡所需要的標準。
餡料放入大冰櫃冰鎮一會，方便餡料之後更好的定型，包起來也方便。
李敏娜跟陳曦雯此時也把所有的蘸料全部打包完畢。
現在時間是1:30。
距離出攤的時間還有一個半小時。
出去路途所需要的時間，約莫還剩下半個小時左右。
甦陽顯得不慌不忙，李敏娜跟陳曦雯一開始還在擔心著時間會不會不夠。
畢竟是2000份燒麥，而今天的售價是15元每份，這就代表最終要包的燒麥個數還得再翻個幾倍。
但李敏娜很快就發現了重點所在。
甦陽似乎根本就不需要現在全部包完。
反正蒸燒麥也需要時間，完全可以在現場包。
…………
盧彪已經提前帶領著旅游局的工作人員開著皮卡來到晚江庭月，把甦陽出攤要用的便攜灶台跟大蒸籠給搬到了車上。
如果是往日，甦陽肯定會自己開著輛電動三輪出攤。
畢竟這電動三輪見證了他從無到有的過程，也算是有感情了。
可當他知道李敏娜買車的初衷後，他卻選擇坐到了李敏娜的副駕。
一路陽光明媚，眾人抵達了江青公園。
江青公園雖然地處偏僻，但佔地卻是極大。
總共分為兩個區域，觀賞區以及樂園區。
樂園區已經停止經營許多年，觀賞區倒是偶爾會有懷舊的人過來逛逛拍拍照。
畢竟風景還是非常不錯的，光是那一個大草坪，就成為了大媽們拍攝老友團聚視頻的極佳場所。
甦陽選擇的出攤目的地是樂園區的餐廳區域。
這塊地方也算是樂園區的中心，地方非常的寬闊，不遠處還有著一個人工湖。
也能看得出江青公園的老板是個念舊的人。
就算樂園區已經許久沒開放，他也還是會留著工人定時清理人工湖上漂浮的落葉與垃圾。
食客們已經提前到場，現場熱鬧非凡。
隨著李敏娜幫忙掛上小白板，播放出依依的吆喝。
“出攤咯出攤咯~~皮薄餡大超級解饞的牛肉燒麥跟羊肉燒麥！”
“15元3個喲~~可以混選~~！”
“每人限購一份，叔叔姨姨們請排好隊，注意安全，不要受傷~~”
食客們已經開始激烈討論起來。
話題再顯而易見不過，無非就是爭論南北燒麥哪個好吃。
只不過相較于先前的粽子，肉燒麥的呼聲顯然佔據了大頭。
畢竟一個是肉餡，一個是糯米為主題，肯定是肉更讓人心喜。
第一批燒麥已經蒸上，甦陽獨自一人在案板上包著剩余的燒麥，其動作之快已經讓食客們形成了永遠不間斷的話題。
每個食客在看見甦陽包燒麥後，都會忍不住感嘆上幾句。
一個穿著休閑裝的老爺子在周市長的帶領下走了過來。
不需要周市長開口，他就主動自我介紹。
“江北攤神你好，我是江青公園的老板，很感謝你選擇我們江青公園出來。”
“已經不知道多久，沒看見這麼熱鬧的場景了，時間仿佛一瞬間回到了樂園區還在運營的時候。”
公園老板聲音有些顫抖，也不知道是因為內心的感動或是悵然。
樂園區停止運營不光是因為有了更為大型的游樂場。
同時也是因為樂園區的設備都已經很多年了。
不光跟不上時代，同樣也非常老舊，這其中也有安全因素得考慮在內。
所以停止運營也是無奈之舉。
甦陽早在初一學校組織來這樂園區秋游時，就清楚感受到了公園老板為樂園區灌注的心血。
之所以能被稱得上時代的眼淚，也是因為這里承載著江北市無數人的記憶。
“我記得每年學校組織來玩，跟同學們都玩的很開心，不光是那激流勇進，又或是跳樓機、大擺錘……我還記得有一年我跟同學們什麼也沒玩，就在那人工湖里坐著船，後面一整個般都在船上打起了水仗。”
甦陽仿佛打開了話匣子，包著燒麥的同時，不斷說著有關樂園區的美好回憶。
這讓公園老板眼楮逐漸蒙上了一層霧氣。
最後甦陽認真說道︰“非常感謝你，能為江北市的人們創造這麼美好的回憶，這些回憶足以承載許多人學生時期的年華。”
公園老板內心被觸動，竟是有些哽咽的用手背擦了擦眼角的淚水。
這倒是把甦陽有些整不會了。
“那個…待會要不要嘗一嘗燒麥？我請你吃。”甦陽微笑道。
公園老板一瞬間便緩過了神︰“好！要吃要吃！”