杰瑞想要跟甦陽打個招呼。
至少站在他的角度看來，甦陽絕對能夠稱得上他的“恩師”，是真正指引著他人生走向的貴人。
可此時的甦陽正飛快地切著脆皮腸頭，完全不像是有空的樣子。
杰瑞會心一笑，離開了隊伍︰“無敵的刀功。”
雖然對于自己而言，甦陽的意義非凡。
可他也明白，自己只不過是江北攤神出攤時的一名食客而已。
每天為江北攤神前來的食客那般多，自己倘若真去打招呼，或許也會顯得莫名其妙吧。
杰瑞來到了空閑區。
他本想帶著手中的脆皮大腸回到酒店吃，可擁擠的人群實在讓他感到有些寸步難行，大家都在狂熱的品味著手中的珍饈。
這些食客或許只有吃完後，才會感嘆著快樂的短暫，隨而離場。
杰瑞的想法變了。
腸頭的香氣不斷傳來，讓他已經沒有了耐住性子，回到酒店慢慢品味的可能。
一個角落的食客離場，他抓緊機會走過去，搶佔了這略顯狹小的空位。
也只有在角落，才能讓食客間互相走動產生踫撞，導致小吃掉落的可能性降到最低。
杰瑞掀開打包盒的蓋子，又將兩小盒的蘸醬一同打開。
他已經學會怎麼使用筷子，可在他看來，已經完全沒有這個必要了。
同時他也想親自用指尖，去感受一下脆皮腸頭表面的酥脆程度。
食指與大拇指輕輕一捏，觸踫在了脆皮腸頭那金黃的表面。
稍稍用力，脆皮腸頭表面便直接裂開，發出脆響。
而內部卻滲出一些汁水。
鷹國對于油炸的做法，要比在龍國更為常見，杰瑞同樣也精通油炸技巧。
以他現在對于油炸的見解，完全能夠在任何一個炸雞企業擔任技術指導。
可他此刻……表情動容了。
“表面酥脆值達到最高，卻保留著內部的汁水，指尖回觸傳來的感覺是……柔軟。”
“柔軟而具有彈性，汁水保留完美，表面卻酥脆到難以置信。”
杰瑞又開始了對于這道小吃的思索，努力在腦中結合著龍國的烹飪方式。
與其說是為了讓自己更加絕望，倒不如說是他為了來到江北攤神的攤子享樂。
但同時，學習自然是要兼顧的。
每一次品嘗到攤神小吃，對于他而言都是難得可貴的經驗，這經驗使他羽翼豐張，使他成為一名更加優秀的廚師。
“這豬腸子……應該是取用的最尾部，余留的髒器味道也會更加濃郁，想必江北攤神也做了尤為復雜的處理。”
“作為這部位食材的優點，最尾部的肉質更為厚實，在表面突出酥脆的同時，內部的肉質也能帶來更加豐富的口感。”
“表皮的酥脆遠超想象…江北攤神肯定對這豬腸子進行了實現處理。”
“對！是烤鴨！是那被稱之為‘脆皮水’的東西！”
杰瑞小聲呢喃著，表情卻愈發變得興奮，對于美食的渴望，讓他沉醉其中。
“這麼說來的話，這道小吃同樣需要風干，也只有這樣炸起來才會足夠酥脆。”
“江北攤神的油溫應該不會太高…他偶爾還會去目測並調整油溫，使鍋中的溫度始終達到一個均衡值。”
杰瑞在為自己推理出烹飪過程而沾沾自喜。
他能感覺到，在大量補充龍國烹飪知識後的他，絕對猜的十拿九穩。
隨即，他又咽下口水。
如今的他，已經不再對內髒或是動物的腳這種食材感到膈應。
嘗試過雞爪的美味之後，他甚至會到龍國人開的超市里買一些泡椒鳳爪。
泡椒，鳳爪，這玩意跟“毒”一樣，上癮的很。
可惜在鷹國很難買到像龍國這般滋味的泡椒，這讓他很難復刻出泡椒鳳爪的美味，這也成為了他心中的一個遺憾。
正因為嘗試過，接受了這類食材的他，已是生出無限期待感。
他沒有著急著蘸醬，那捏開外殼的脆皮大腸被他放入口中。
他想要品嘗一下原滋原味的。
隨著唇齒間閉合，杰瑞當即瞪大了雙眼，低頭看下剩下的脆皮腸頭。
這外皮何其酥脆？簡直是他從未體驗過的！
咬下時外酥里嫩的層次感尤為明顯，存在著的油脂輕松化開，內部的水份蔓延，混雜著恰到好處的香料味與鹽味，哪怕是一道主打口感類的小吃，也迸發出了難以想象的美味！
就像是上次吃到攤神小吃時一樣。
攤神做的小吃，一旦品嘗，就再也難以抑制住內心宛若洪流的渴望。
這一次，他沒有再捏脆皮腸頭的外皮，而是蘸上甦陽自制的甜辣醬直接放入口中。
此刻的酥脆，更是恐怖的攀升！
甦陽做的甜辣醬與市面上的不同，更加突出了辣椒的香與辣，一時間仿佛有上百名拿著小鏟子的人，在自己舌頭上不斷挖掘。
他的味蕾徹底被打開，連同著他的食欲。
原本就極具味覺層次的脆皮腸頭在此刻，“無敵”兩字變得更加具象化。
獨特的甜辣醬賦予了脆皮腸頭讓杰瑞永生難忘的美味。
這種充斥大腦與內心的快樂感，遠超過他初戀、新婚之夜所分泌出的多巴胺。
這一次，杰瑞又蘸了梅子醬。
他表情變得更為驚艷。
梅子醬的酸讓這脆皮腸頭吃起來變得更加的輕盈，仿佛置身于清爽綠洲之中。
而後味所帶來的甜，更是讓這脆皮大腸中的“靈魂”變得更加充實。
“厚禮蟹……”杰瑞眼眶紅潤。
他呆愣搖頭，卻還不忘繼續吃著脆皮腸頭︰“無法做到……不只是表面的酥脆，這豬腸子內部的口感，蘸料完美的搭配……不可能有人能夠做到，不可能有人能超越！”
這道理，其實他早就明白。
就算了解所有的制作工藝，甚至配料精確到克，他都無法復刻出江北攤神的美味。
甚至不是略遜一籌，而是天與地之間的差距。