孤身帶妹,我的小吃攤火爆全球

第1093章 油面筋

類別︰玄幻魔法 作者︰大鯨魚吹泡泡 本章︰第1093章 油面筋

    “我怎麼沒想到!是要去的,我原本就打算去江北市的,只是因為剛好搶到了今天的小吃預約券,所以才過來樂安市。”

    “可以可以,老鐵們,我現在就租輛車去江北市!”

    所有的直播間彈幕都指向了一件事——去江北市吃依陽食品。

    這直接讓梁子的表情陰轉晴,沒有片刻的遲疑,直接邁開沉重的步伐離開現場。

    很快,甦陽也收好了攤。

    “對了詹市長,我想問一下……如果之後我賣大腸的話,能行麼?”甦陽問道。

    今天的豬肺,以及明天打算做的牛雜,雖然味道大,但本身的髒器味不會那麼明顯。

    可大腸的話……

    詹福遠快速過了過腦,隨即微笑道︰“甦先生,你就算賣牛癟火鍋,也完全沒問題。”

    “那倒也不會賣牛癟火鍋,不過大腸小吃的髒器味確實會比較大。”甦陽說。

    詹福遠拉開從一旁桌子的櫃子,從里面拿出一份打包好的干煸豬肺︰“甦先生,剛剛問你要了兩份豬肺,其中一份就是要拿給美術館館長的,所以你就放一百個心吧。”

    每天一份攤神小吃,也算是美術館館長提的一個小要求。

    既然如此,館長自然也就不會在意江北攤神究竟要賣哪些小吃。

    出攤的地點,也不用擔心會受油煙的影響,畢竟這地方的藝術展品已經被提前換了位置。

    所以只要工作人員保證藝術展品不會受到損害,那就完全沒問題。

    甦陽也從詹福遠話中想到了這邊,便放心地點了點頭︰“行,感謝館長的理解。”

    工作人員會幫忙把用來裝豬肺的大鍋都送到酒店清洗干淨,而甦陽則是騎著電動三輪,在張仁的護送下,回到了總統套房。

    …………

    晚上11:30,李敏娜剪輯到一半,忽然走到廚房,對正在做著面筋的甦陽說︰

    “甦陽哥,我怎麼感覺現在江北市的游客量,似乎要越來越多了?”

    “你看啊,今天那個大胃袋梁子也說要去江北市,然後那三個熊國的女生也說著要去江北市,其他游客肯定也會這麼想。”

    “咱們來樂安市出攤原本還想著能為江北市減少游客壓力呢,但這些新的游客似乎也都要往江北市涌了。”

    甦陽手上的動作微微一滯,略微思索後,說道︰“確實是這樣沒錯,雖然到青林市、樂安市出攤,給江北市減少的一些游客壓力,但整體來到浩省的游客是越來越多的。”

    他無奈的笑了笑。

    “周市長的壓力,看似短期內減輕不了咯。”

    “不過往好的方面想,雖然江北市的游客壓力不減,但樂安市跟青林市卻是已經被帶起來了。”

    “所以整體來說的話,咱們的出攤效果還是挺好的。”

    李敏娜若有所思的點了點頭。

    確實是像甦陽說的這樣沒錯。

    雖然看似又有許多新游客會去江北市,但如果甦陽不來樂安市出攤的話,恐怕留在樂安市的游客,就已經全部跑去江北市了。

    到時候游客壓力只會更大。

    “敏娜,你還能听得懂熊國話?”甦陽忽然問道。

    突如其來的問題,讓李敏娜面色瞬間一滯。

    好在這時她正低頭看著盆中那被剪開的面筋,沒被甦陽發現。

    “嗯嗯,之前讀大學時,宿舍有個熊國女生,幾年下來也就會了一些熊國話。”

    “現在基礎的詞匯都能听懂,但熊國話我還是不怎麼會說,彈舌太難啦。”

    “對了甦陽哥,你不是要做油面筋麼?怎麼這一盆看起來,像是之前做涼皮時用的面筋呀。”

    甦陽看向盆中的面筋,微微一笑︰“油面筋跟之前的那種面筋只有制作方式的區別,它不像普通面筋一樣需要先蒸或煮,而是油炸。等炸過之後,就會變成油面筋了。”

    “哇!原來是這樣呀,真神奇!”

    “那甦陽哥,我接著剪輯視頻啦,等你的夜宵~~”

    李敏娜面帶著笑意回到了客廳,似乎是在為自己成功轉移話題而感到欣喜。

    油面筋的做法她當然知道,早在上個月她就專門找視頻研究過,以此補充自己的美食知識。

    …………

    甦陽把洗好的面筋切成均勻的小段,再用手將其捏成圓球。

    雖然明天的牛雜只需要油面筋,但既然做了油面筋,剩下洗面的水也盡可能的不浪費,甦陽直接上鍋蒸了些涼皮。

    剩下的剛好酒店能用上,甦陽便讓張仁張義幫忙配合著酒店工作人員搬到後廚。

    這樣就很好,至少不會浪費掉。

    起鍋燒油,面筋不需要額外的處理,等到油溫四成熱直接下鍋油炸即可。

    小火慢炸,及時攪拌使其受熱均勻,面筋開始慢慢膨脹起來。

    這時,就能把火稍微開大一些。

    待面筋開始變黃,已經比較膨脹後,便可以先將其撈出。

    此時的面筋里邊還是濕的,為了讓口感以及成型更好,所以需要進行二次復炸。

    兩分鐘後,撈出控油的油面筋已經癟了下去,而隨著甦陽再次回鍋復炸,面筋又肉眼可見的開始膨脹,並且完全定型,不會再次回縮。

    第一批油面筋炸好後,甦陽先把涼皮做好。

    雖然在出攤前吃過飯,但經過這麼長時間的打包下來,眾人也是有些餓。

    正好做油面筋的副產物能做成涼皮,甦陽便想著做一些涼皮當夜宵吃。

    現做的涼皮筋道爽滑,雖然這次的涼皮沒有面筋,但吃起來卻還是無比過癮,且令眾人再次開胃。

    只是考慮到現在時間已晚,眾人在吃完涼皮後,也沒再提還想繼續吃,畢竟甦陽還在忙著。

    甦陽今天需要把油面筋全部炸完,雖然同時起了3口油鍋,但畢竟要炸兩千多份,也是比較費時間。

    雖然這次要賣的是內髒小吃,但油面筋跟蘿卜本非常配牛雜,所以這兩個配菜必須得安排上。

    油面筋的制作雖然比較耗時,但為了讓味道符合甦陽的要求,他還是決定自己來做。

加入書簽 上一章 目 錄 下一章 加入書架 推薦本書

如果您喜歡,請把《孤身帶妹,我的小吃攤火爆全球》,方便以後閱讀孤身帶妹,我的小吃攤火爆全球第1093章 油面筋後的更新連載!
如果你對孤身帶妹,我的小吃攤火爆全球第1093章 油面筋並對孤身帶妹,我的小吃攤火爆全球章節有什麼建議或者評論,請後台發信息給管理員。