“我怎麼沒想到!是要去的,我原本就打算去江北市的,只是因為剛好搶到了今天的小吃預約券,所以才過來樂安市。”
“可以可以,老鐵們,我現在就租輛車去江北市!”
所有的直播間彈幕都指向了一件事——去江北市吃依陽食品。
這直接讓梁子的表情陰轉晴,沒有片刻的遲疑,直接邁開沉重的步伐離開現場。
很快,甦陽也收好了攤。
“對了詹市長,我想問一下……如果之後我賣大腸的話,能行麼?”甦陽問道。
今天的豬肺,以及明天打算做的牛雜,雖然味道大,但本身的髒器味不會那麼明顯。
可大腸的話……
詹福遠快速過了過腦,隨即微笑道︰“甦先生,你就算賣牛癟火鍋,也完全沒問題。”
“那倒也不會賣牛癟火鍋,不過大腸小吃的髒器味確實會比較大。”甦陽說。
詹福遠拉開從一旁桌子的櫃子,從里面拿出一份打包好的干煸豬肺︰“甦先生,剛剛問你要了兩份豬肺,其中一份就是要拿給美術館館長的,所以你就放一百個心吧。”
每天一份攤神小吃,也算是美術館館長提的一個小要求。
既然如此,館長自然也就不會在意江北攤神究竟要賣哪些小吃。
出攤的地點,也不用擔心會受油煙的影響,畢竟這地方的藝術展品已經被提前換了位置。
所以只要工作人員保證藝術展品不會受到損害,那就完全沒問題。
甦陽也從詹福遠話中想到了這邊,便放心地點了點頭︰“行,感謝館長的理解。”
工作人員會幫忙把用來裝豬肺的大鍋都送到酒店清洗干淨,而甦陽則是騎著電動三輪,在張仁的護送下,回到了總統套房。
…………
晚上11:30,李敏娜剪輯到一半,忽然走到廚房,對正在做著面筋的甦陽說︰
“甦陽哥,我怎麼感覺現在江北市的游客量,似乎要越來越多了?”
“你看啊,今天那個大胃袋梁子也說要去江北市,然後那三個熊國的女生也說著要去江北市,其他游客肯定也會這麼想。”
“咱們來樂安市出攤原本還想著能為江北市減少游客壓力呢,但這些新的游客似乎也都要往江北市涌了。”
甦陽手上的動作微微一滯,略微思索後,說道︰“確實是這樣沒錯,雖然到青林市、樂安市出攤,給江北市減少的一些游客壓力,但整體來到浩省的游客是越來越多的。”
他無奈的笑了笑。
“周市長的壓力,看似短期內減輕不了咯。”
“不過往好的方面想,雖然江北市的游客壓力不減,但樂安市跟青林市卻是已經被帶起來了。”
“所以整體來說的話,咱們的出攤效果還是挺好的。”
李敏娜若有所思的點了點頭。
確實是像甦陽說的這樣沒錯。
雖然看似又有許多新游客會去江北市,但如果甦陽不來樂安市出攤的話,恐怕留在樂安市的游客,就已經全部跑去江北市了。
到時候游客壓力只會更大。
“敏娜,你還能听得懂熊國話?”甦陽忽然問道。
突如其來的問題,讓李敏娜面色瞬間一滯。
好在這時她正低頭看著盆中那被剪開的面筋,沒被甦陽發現。
“嗯嗯,之前讀大學時,宿舍有個熊國女生,幾年下來也就會了一些熊國話。”
“現在基礎的詞匯都能听懂,但熊國話我還是不怎麼會說,彈舌太難啦。”
“對了甦陽哥,你不是要做油面筋麼?怎麼這一盆看起來,像是之前做涼皮時用的面筋呀。”
甦陽看向盆中的面筋,微微一笑︰“油面筋跟之前的那種面筋只有制作方式的區別,它不像普通面筋一樣需要先蒸或煮,而是油炸。等炸過之後,就會變成油面筋了。”
“哇!原來是這樣呀,真神奇!”
“那甦陽哥,我接著剪輯視頻啦,等你的夜宵~~”
李敏娜面帶著笑意回到了客廳,似乎是在為自己成功轉移話題而感到欣喜。
油面筋的做法她當然知道,早在上個月她就專門找視頻研究過,以此補充自己的美食知識。
…………
甦陽把洗好的面筋切成均勻的小段,再用手將其捏成圓球。
雖然明天的牛雜只需要油面筋,但既然做了油面筋,剩下洗面的水也盡可能的不浪費,甦陽直接上鍋蒸了些涼皮。
剩下的剛好酒店能用上,甦陽便讓張仁張義幫忙配合著酒店工作人員搬到後廚。
這樣就很好,至少不會浪費掉。
起鍋燒油,面筋不需要額外的處理,等到油溫四成熱直接下鍋油炸即可。
小火慢炸,及時攪拌使其受熱均勻,面筋開始慢慢膨脹起來。
這時,就能把火稍微開大一些。
待面筋開始變黃,已經比較膨脹後,便可以先將其撈出。
此時的面筋里邊還是濕的,為了讓口感以及成型更好,所以需要進行二次復炸。
兩分鐘後,撈出控油的油面筋已經癟了下去,而隨著甦陽再次回鍋復炸,面筋又肉眼可見的開始膨脹,並且完全定型,不會再次回縮。
第一批油面筋炸好後,甦陽先把涼皮做好。
雖然在出攤前吃過飯,但經過這麼長時間的打包下來,眾人也是有些餓。
正好做油面筋的副產物能做成涼皮,甦陽便想著做一些涼皮當夜宵吃。
現做的涼皮筋道爽滑,雖然這次的涼皮沒有面筋,但吃起來卻還是無比過癮,且令眾人再次開胃。
只是考慮到現在時間已晚,眾人在吃完涼皮後,也沒再提還想繼續吃,畢竟甦陽還在忙著。
甦陽今天需要把油面筋全部炸完,雖然同時起了3口油鍋,但畢竟要炸兩千多份,也是比較費時間。
雖然這次要賣的是內髒小吃,但油面筋跟蘿卜本非常配牛雜,所以這兩個配菜必須得安排上。
油面筋的制作雖然比較耗時,但為了讓味道符合甦陽的要求,他還是決定自己來做。