原本簡簡單單的炸小魚在經過一系列的加工烹飪後，迸發出了超出意料的香氣。
起鍋，裝盤。
詹福遠帶來的小雜魚份量可不少，就算是以甦陽的巧手，這大盤子上疊的如同小山般的小魚也顯得搖搖欲墜。
看見這一幕，無疑是讓李敏娜等人動心。
“甦陽哥，這看起來很危險啊！”
“沒錯沒錯，稍有不慎，雜魚落地。”
“掉地上的話可就浪費了，我提議！咱們先吃掉最上面的那些，保持住這盤菜的平穩！”
甦陽忍俊不禁。
雖然看似搖搖欲墜，但這盤菜現在可是在他的手上，讓他端出去的話這些小魚是絕對不會掉地的。
她們就是饞了。
“太對了，多虧了你們這提議，不然這小魚指定掉地上。”
甦陽朝著消毒餐櫃看了一眼︰“那你們就先吃一些吧。”
“好 好 ！”李敏娜立馬跑到消毒餐櫃前拿出五雙筷子，沒人遞去一個後，自己先迫不及待地夾了一條小雜魚送入嘴中。
剛入口的瞬間，復合的香味便在口中彌漫。
酸豇豆、 頭與番茄混合的酸香簡直開胃至極！
連帶著小米辣的辣與螺絲椒的清香，與那爆炒後的醬香與鍋氣，完美的融合為一起，投入這小雜魚當中。
原本酥香的小雜魚經過回軟後，隨著唇齒間閉合，完全不硬，酥軟的表面咬開，甚至能夠感覺到回歸柔軟的魚肉。
原本凡人的魚刺已經變得酥脆無比，反而增加了小雜魚的香味。
酸辣鮮香，多重滋味同時激活，讓李敏娜的食欲在此刻達到頂點。
她感嘆著搖頭︰太離譜了，就連小雜魚都能做的這麼好吃！
眾人的筷子就沒停過，原本那高聳著的“小山”也變得逐漸平坦。
甦陽見眾人已經有些剎不住車，便笑著說道︰“好了，其它菜也馬上完成，還是留些肚子吧。”
無論是苦瓜釀，還是沒做的鯇魚，菜量可都大得很。
而在甦陽心目中，這小雜魚縱使再美味，放到另外的菜面前，也不過只是開胃菜罷了。
重頭戲還在後面！
李敏娜四人總算收回了手中的筷子，眼神卻依舊戀戀不舍。
她們紛紛看向牆上的鐘表，咽了咽口水，想著馬上就能開餐後，才艱難的克制住了內心的欲望。
此時鯇魚的血早已放好。
甦陽把鯇魚腹腔內刮干淨後，再次將三條鯇魚洗淨，隨即擦干表面水分。
接著便是起刀，把魚身上的肉給進行分割。
不到30秒，三條魚身上的肉就變成了6塊大魚排。
“這肉剃的也太干淨了……要是小江來吃，都得掉眼淚水吧。”陳曦雯嘖嘖著說。
除了完整的魚頭與魚尾，魚身上就只剩下的骨頭，那黏在魚骨上的肉薄薄一層，少得可憐。
剩下的魚頭魚尾魚骨甦陽也不可能浪費。
他買來了豆腐。
起鍋燒油，先下入切好片的豆腐下鍋煎，同時他也把魚頭魚骨魚味剁開。
等豆腐煎好後，不用洗鍋，下入姜片。
待姜片煸香後直接下入魚頭魚骨魚尾煎至兩面金黃，倒出鍋中多余的油，挑出姜片，倒入熱水下入煎好的豆腐。
待魚湯開始沸騰，甦陽直接將其轉入預熱好的砂鍋。
另起一口鍋，鍋熱不下油，抓住魚排將魚皮那一面在鍋中烙一會，使魚皮微縮後便放到砧板上。
今天他要做的是炒魚片。
只是今天的炒魚片做法跟以前完全不一樣，炒制的時間極短。
如果不把魚皮烙一會，之後吃起來的時候魚皮就是硬的。
魚排全部切成薄厚均勻的魚片，只需撒上食鹽跟少許花生油，以及姜絲跟蔥白段抓拌均勻即可。
起鍋，燒到鍋起煙並均勻受熱後，下入少量的涼油，隨即直接下入魚片。
全程大火，甦陽用鍋鏟快速而又輕柔的翻炒魚片，肉眼可見的鍋氣蔓延，讓身後的幾人還未反應過來便不小心吸進了鼻子。
令四人驚訝的事情發生了。
原本她們還擔心甦陽放這麼少的油，魚片可能會粘鍋。
再加上那麼濃的煙，一定會特別嗆鼻才對。
結果卻完全不是這麼一回事。
魚片正在快速由透明轉為白色，整個過程竟是沒有半點粘鍋。
而那煙看似嗆人，實則滿滿都是鍋氣與魚肉的鮮味，這味道甚至令她們有些陶醉。
薄薄的魚片在猛火的爆炒下，很快就完成出鍋。
甦陽並沒有額外的加入調料，因為一開始的食鹽就是這道菜最好的調味。
香！
難以想象的香！
每一片魚片都薄厚十分均勻，表面布著焦香。
偏偏如此，魚肉又恰好是剛剛熟透的程度。
這完全是因為甦陽在炒到8成熟時便起鍋裝盤，再利用著魚片間的余溫，讓魚片完成最後的成熟。
這樣的魚片，鮮嫩無需多言！
“我…可以嘗一片嗎？”李敏娜表情復雜︰“甦陽哥，如果我現在不能嘗一口，我真的會難受一輩子的！”
另外三人也用力點頭，眼楮根本無法從這盤魚片上挪開。
簡單的調味，甚至都沒有什麼配菜，就連油都沒怎麼放。
可偏偏就是這樣簡單的一道炒魚片，點燃了所有人的好奇。
只因為簡單一眼看去，就能感受到這道炒魚片真的不一樣！
“當然可以，這麼多魚片呢。”甦陽微笑著掀開了鍋蓋，將那鍋苦瓜釀轉為大火，開始收汁。
話音剛落，她們就第一時間動起筷子。
她們小心翼翼的夾起魚片，卻發現這魚片夾起來根本不會散。
“嗯~~~”
“嗯！！”
“嗯~~~！！”
四人紛紛瞪大了雙眼。
魚片的口感簡直神了！
爽、滑、鮮、嫩！
雖然有骨，但吃起來一點骨感都不存在。
魚皮也帶著彈、糯。
味型非常簡單，因為只放了鹽，混合著小蔥與姜絲的香味。
更明顯的，是那強烈的鍋氣。
鍋氣讓整體的味道得到了難以想象的升華，令她們感到難以置信的是，鍋氣與魚片本身的鮮味沒有半點沖突，反而將鮮味提升到了本不應存在的等級。