甦陽計算著時間，回到了廚房。
剩下的菜只剩下肝腰合炒、豬油渣包菜跟豬油渣花菜。
甦陽把豬腰跟豬肝從鎖鮮室里拿出，清洗干淨表面後擦干水分。
豬腰對半切開，去除掉中間的腰騷後將其切成鳳尾狀。
豬肝同樣中間斜片一刀，隨即切成薄薄的柳葉片。
整個過程動作快速利索，身旁的幾人還沒反應過來，甦陽就已經把這兩樣食材切完。
兩者一起放入大碗中，放入料酒、食鹽以及水澱粉進行碼味。
“鎭？”李敏娜微微一愣，問道︰“甦陽哥，這腰花跟豬肝不需要清洗嗎？”
這是一道川菜，很合她的胃口，她記得自己也在網上刷到過肝腰合炒的視頻。
視頻中的那名廚師在切好了這兩種食材後，進行了很長時間的清洗。
特別是豬肝，光是洗干淨里邊的血水就花了很長時間。
“不用的。”甦陽已經開始調起了碗芡。
“今天之所以想要做肝腰合炒，就是因為詹市長帶來的食材特別好，豬腰是大白腰，也就是放淨了血水的，同時豬肝也特別新鮮”
“如果切好後清洗的話，味道就不容易碼進去，而在食材新鮮干淨的情況下，這道菜的烹飪過程也能夠去除掉食材本身的腥味。”
“其實之前教羅江炒這道菜時，其實我也沒讓他切好後清洗，你估計記不太清了。”甦陽微笑道。
之前甦陽教羅江這道菜時，還讓他碼味時放了一點白醋，這算是一個小技巧，能更好的去除掉豬腰的騷味。
只是今天的食材要比當時來的更好，再加上本身的烹飪手法注定不可能翻車，所以甦陽也就沒有多此一舉。
李敏娜跟陳曦雯回憶起來，才發現還真是那麼一回事。
現在每天都跟在甦陽身邊，每天也都能看見甦陽做那麼多好吃的，導致先前的記憶開始有些遺忘了。
“我現在想起了，那時候羅江還沒有跟甦陽哥你參加《廚江湖》，剛開始他做這道菜時肝腰還脫漿了呢。”
“結果在甦陽哥你的教導下，他現在的廚藝簡直判若兩人。”
陳曦雯連連點頭︰“對的對的，羅江他現在做菜真的有點東西咧，不愧是攤神哥，直接教了個大廚出來。”
兩人先前也去暖陽工廠吃過食堂飯。
雖然吃得不可能跟甦陽做的菜比，但憑心而論，羅江現在的廚藝放在廚師界那絕對都是頂尖的存在。
這樣的成長速度，簡直恐怖。
對此，甦陽只是微微一笑︰“這是因為羅江的天賦本身也特別好，至少要比曹偉的那名徒弟方虎強上太多了，而且對待美食的態度也很是認真。”
這點甦陽倒是沒有夸大。
羅江吃虧就吃虧在先前那麼多年，一直都屬于是野廚師。
想要偷師，也只能從那些同一個飯店的同事身上偷，剩余的就只能自己胡亂摸索。
從一些本就算不上多棒的廚師那偷學來的東西，自然也就讓他的廚藝走了不少彎路。
所謂勤能補拙，不只是甦陽給他提供了機會，他自己的努力也讓他得以成功把握住，更何況他本就並非“拙”。
否則，哪怕甦陽親自對其進行指導，羅江也不可能在短短的幾個月內，廚藝就達到如此高度。
碗芡已經調好，里邊放了醬油、白胡椒粉、少許味精以及水澱粉。
前期工作準備完畢，但甦陽並沒有著急做這道肝腰合炒，而是同時起兩口鍋，先把豬油渣包菜跟豬油渣花菜給炒好。
兩道菜盛出後，鍋氣飄香，打開了所有人的食欲。
光是聞著飄散出來的香氣，就已經把她們香得犯迷糊。
範瑤嘖嘖著搖頭︰“光是這兩道菜，我都能下兩碗…不，三碗米飯！”
陳曦雯悄悄握緊了拳頭︰太好了！是我最愛的鍋氣菜！
兩道菜盛好後，馮笑笑跟範瑤也主動幫忙洗鍋。
總統套房的門鈴忽然作響，甦陽知道是詹福遠過來了。
他對李敏娜跟陳曦雯說道︰“應該是詹市長來了，順便幫忙把張仁張義也叫過來吧，馬上就可以開飯了。”
雖然下午才干完一盤豬油渣，但兩人此時都因為豬油渣包菜跟豬油渣花菜的香氣而有些饑腸轆轆，當即就快步前去開門。
來者果真是詹福遠，跟甦陽猜想的沒錯。
畢竟上一次詹福遠就是這個點來的。
他格外的準時。
兩人寒暄了一番後，廚房里又多了三個人的身影，詹福遠以及張仁張義都加入到了欣賞美食制作的隊伍中，眼楮直勾勾地看著還沒端到餐桌上的兩道菜，鼻子悄悄猛吸著周圍飄散出的菜香，克制而又顯得“貪婪”。
甦陽並沒有直接開始做肝腰合炒，畢竟這道菜做起來非常快，屬于是猛火菜。
砂鍋獨圓此時已經炖夠了時間，甦陽將其關火。
掀開紅燒排骨的鍋蓋，挑出香料後，加入食鹽進行最後的調味，轉而大火收汁。
土豆燒排骨則是開成大火，待鍋中的湯汁開始沸騰後，往上潑芡，湯汁很快就收緊，使食材綻出明亮的光澤。
為了讓這道菜更香，甦陽又澆上了一些先前熬制好的料油，以及生蒜末，再圍繞著鍋邊淋上一圈老陳醋，利用高溫揮散掉醋酸只余醋香的同時，也讓蒜香味更加明顯。
關火，李敏娜第一時間端著盤子幫甦陽把土豆燒排骨給盛了出來。
此時紅燒排骨的湯汁也收到濃稠，滿屋都是紅燒的肉味飄香。
陳曦雯這時也主動的幫忙給盛了出來。
在盛好之後，甦陽又撒上了一小把蔥花為其香味點綴。
馮笑笑跟範瑤則是第一時間幫忙洗鍋。
詹福遠跟張仁張義只感到口舌生津，唾沫下咽的動作根本就沒停過。
“嗝~~”
一道打嗝聲吸引了大家的目光。
眾人紛紛朝著詹福遠看去，紛紛為之一愣。
詹市長這是飽了？
怎麼還打了個飽嗝呢。