同樣熗鍋的手法,讓身旁的幾人都感覺有些似曾相識,畢竟昨晚才吃了那美味的熗鍋面。
一旁用高壓鍋煮好,並且控干水分的排骨,連帶著排骨湯此時便可下鍋。
加入一些食鹽進行調味後下入紅燒醬油增色,並下入白糖。
“糖重鹽輕增甜,糖輕鹽重提鮮。”
“這道菜通常而言應該是微甜口,但考慮到已經有了紅燒排骨,所以為了調節口味,這道土豆燒排骨的糖我就稍微少放了一些,以咸鮮口為主。”
甦陽說完,一旁的幾人已經開始默默點頭。
這樣的安排簡直太有道理了。
畢竟江北市的口味還是以咸口為主,雖然甦陽做的東西就沒有她們不愛吃的,但顯然這樣的安排會更加合她們胃口。
鍋中的湯並沒有沒過排骨,所以很快就開始沸騰。
甦陽把所有配菜倒入鍋中燒上一會,讓湯汁能夠沁入土豆,隨即把火直接關上,並蓋上蓋。
範瑤跟馮笑笑聞著土豆燒排骨的余香,總感覺哪里有些不對勁,卻又說不上來。
陳曦雯撓了撓頭,好奇道︰“攤神哥,我怎麼感覺…這道菜還沒有做完咧?”
不應該是這樣的。
雖然她敢肯定,眼前的這鍋土豆燒排骨已經能夠稱得上美味,但光是從賣相來看,就不像是攤神哥做的菜。
別的不說,這鍋里的湯汁都還沒有收濃。
並且土豆雖然已經炸的表面脆香,內地軟糯,非常容易吸味,但絕對不可能在這短短的時間內就把湯汁的味道吸收。
而李敏娜卻已經了然,開口道︰“我明白了!現在距離詹市長過來應該還有些時間,所以這道菜還不急著出鍋。”
“沒錯。”甦陽洗了洗手,開始把包菜的保護葉摘下。
“距離詹市長過來,至少也還有一個半小時的時間,這道土豆燒排骨的最後一步是需要勾芡的,如果現在就成菜的話,口感就會有些影響。”
“正好趁著這個時間,讓鍋中湯汁余溫使湯汁與調料的味道滲透入排骨跟配菜當中。”
之所以使用菜椒也是這個原因。
簡單滑過油的菜椒不會因為鍋中湯汁的余溫導致菜椒變蔫、顏色變黃,反而能夠更好的吸收湯汁的香味,在保持一定脆爽的同時也能有滋有味。
哪怕菜椒跟胡蘿卜更多的作用只是進行色彩的搭配,但在之後的成菜中,也定是特別美味。
甦陽把包菜對半切,去掉硬芯後手撕成片。
如果用刀切的話,包菜葉就很容易緊貼在一起,之後下鍋時就不能第一時間充分受熱,造成口感以及味道上的不一致。
又將花菜改刀用鹽水浸泡後,廚房的忙碌就可告一段落了。
甦陽從冰箱里拿出一瓶可樂,坐到了客廳的沙發上。
相較于廚房,果然還是客廳更加涼爽。
幾人聊著聊著,陳曦雯手機忽然震動了起來。
她掏出手機一看,眉頭當即皺起。
甦陽注意到了陳曦雯表情的變化︰“遇到什麼事了,怎麼苦著個臉?”
陳曦雯看了看範瑤跟馮笑笑,面色隱約間有些猶豫。
“哎呀!”李敏娜忽地拍了拍自己大腿,對馮笑笑跟範瑤笑道︰“我把這事兒給忘了,瑤瑤,笑笑姐,你們跟我來臥室一趟,我跟你們說啊…我最近買了個唇釉,顏色特別漂亮!而且很適合你們呢!”
還沒等兩人反應過來,李敏娜就站起身走到兩人面前,挽著兩人的胳膊把她們“拖”回了房間。
甦陽看向了陳曦雯︰“現在方便說了,是小依包子的事情對麼?”
“鎭?鎭?!”陳曦雯目露驚訝︰“哇!原來如此…原來敏娜老師是這個意思呢!原來攤神哥你也瞬間秒懂了呢!”
“你們怎麼這麼聰明!”
陳曦雯意識到自己說話聲有些大,當即捂住了嘴巴,隨即小聲道︰“是的是的!就是小依包子的事情!”
根據陳曦雯先前的反應,明顯就是有些事情不方便當著範瑤跟馮笑笑兩人的面說。
唯獨不能說的,那就只有曹玲春的事情了。
而小依包子的節奏無論是國內又或是外網都十分火爆,很難不將這些事情聯系到一起。
甦陽靜靜地看著陳曦雯,等待著她接下來的話。
“攤神哥你應該也能猜到…就是現在啊,外網的節奏更大了!”
“他們不光說你是虛假的偽神,而且還說你是一個騙子,就連江北攤神的傳說也只是咱們國家政府的一場騙局。”
“根本原因在于……”陳曦雯也咬了咬牙,憤憤道︰“很多媒體都去小依包子店求證,但是曹玲春她根本就沒有露面給出說法!”
“明明只是一句話的問題,這些謠言就能煙消雲散…可她偏偏躲了起來! ”
陳曦雯用力揮出了一拳,這讓甦陽能夠清楚感覺到她此刻的憤怒。
“曹玲春太過分了!明明攤神哥你對她那麼那麼好!”
“她為什麼不願做出解釋啊!”
陳曦雯說的事情,甦陽其實早就猜到了。
“因為,是我讓她不要露面的,她並沒有對不起我。”甦陽說。
“啊?!”陳曦雯愣了神。
“這…我不明白!”
“不對,我好像又明白了…我的天,攤神哥……”陳曦雯眸間逐漸浮現出一層霧氣。
“原來你是考慮到不讓曹廠長看出端倪啊!”
“你人也太好了吧…明明這樣的話攤神哥你很受委屈耶,被外國媒體那樣詆毀……”
甦陽微笑著坦言︰“怎麼,在你眼里,你攤神哥心理承受能力很脆弱不成?”
“嗯…現在看你的樣子,我就知道你很堅強了!攤神哥,你是一個堅強男娃!”陳曦雯撇了撇嘴,雖說如此,但她還是替甦陽感到委屈。
要是現在甦陽的立場換做是她自己,心態肯定是崩得不行。
卻不曾想,甦陽露出了淡然的微笑︰“其實啊…這是一件好事,而且也是我想要的結果。”