雞翅已經提前用牙簽小洞，用蔥姜水、鹽、白胡椒粉、生抽蠔油腌制過。
用牙簽扎雞翅能夠在短時間入味的同時，雞翅中的水份也不會過多流出。
雞翅表面拍上澱粉，兩口鍋各下入13個雞翅小火慢煎。
小火煎雞翅需要十分鐘，總共50個雞翅，前後需要二十分鐘左右。
看了看時間，距離親自廚藝大賽烹飪環節結束綽綽有余。
雞翅並不著急翻面，趁著空閑的時間，甦陽把事先蒸過的咸蛋黃給拿了出來。
他用筷子挑起一小塊放進嘴里吃了起來，若有所思地點了點頭︰“這咸蛋黃品質不錯，香味很濃，而且不會很咸。”
將咸蛋黃放到了砧板上，拿刀面斜壓咸蛋黃成泥狀，接著用菜刀剁碎放到一旁備用。
十分鐘後，第一批煎得表皮金黃，賣相誘人的雞翅出鍋。
孩子們已經迫不及待地表示想吃雞翅，但在甦陽告知待會做完會更好吃後，艱難的選擇了忍耐。
又是十分鐘過去，所有雞翅全部煎好。
甦陽在鍋中留下了少量油，放入剁碎的咸蛋黃。
咸蛋黃自帶咸味，不需要額外放鹽，甦陽加了一點點白糖提鮮，又撒上一些黑胡椒提升風味。
保持小火慢慢煸炒，蛋黃融化起泡後把50只雞翅全部倒進鍋中。
隨著甦陽翻炒，雞翅表面已是裹滿了綿密化沙的咸蛋黃，空氣中彌漫著都是滿滿的咸蛋黃香氣。
甦陽把咸蛋黃雞翅倒進保溫餐爐中，現在雞翅表面的咸蛋黃還處于微微冒泡狀態。
但隨著時間流逝，這些咸蛋黃的小泡會逐漸消融。
 ?? ??︰“哥哥，現在可以吃了嗎？”
當初甦陽問孩子們想吃什麼，依依是第一個提出想吃雞翅的。
她等這雞翅已經等了好久好久，早在雞翅剛下鍋煎起，她的目光就一直沒移開過。
依依那小饞鬼的模樣讓甦陽忍俊不禁︰“可以了，不過要小心燙。”
他在孩子們之前吃東西的碗中各夾去一塊雞翅，又再次溫柔提醒道︰“一定要小心燙哦，先吹一吹再吃。”
 ??? ︰“依依收到！”
“謝謝依依哥哥，我會吹吹雞翅的。”
“依依哥哥的雞翅好香呀…呼…呼……”
孩子們乖巧的將雞翅表面吹涼，用兒童筷夾住咸蛋黃雞翅吃了起來。
剛一入口，那濃郁的咸蛋黃鮮香味就充斥了整個口腔，雖然雞翅表面裹滿了咸蛋黃，吃著卻並不會咸。
咸蛋黃綿密化沙，雞翅表皮煎的十分香酥，輕輕咬開，汁水便滲了出來，里面的肉竟是鮮嫩得很。
“好好吃哦！”小天瞪大了眼楮，驚喜地看著甦陽︰“小陽叔叔，你做的這個雞翅比肯燈基的炸雞翅還好吃耶！”
 。`ω′ ︰“那當然啦，哥哥做什麼都是天下第一好吃~~”
“依依說的對，依依哥哥真的好厲害哦！”孩子們看向甦陽的眼光愈發佩服了起來。
余霜見小天這麼喜歡吃咸蛋黃雞翅，心想著以後自己也要在家做給他吃。
于是余霜開始在腦中復盤，回憶起甦陽先前的每一個細節。
先是雞翅用牙簽扎小孔。
一開始她本想直接給雞翅打上花刀，卻被甦陽制止了，原因是打了花刀的雞翅在煎制過程中雞翅里的汁水會流出。
只有用牙簽扎小孔才能最大程度的保證雞翅充滿汁水。
然後就是雞翅的腌制，由于咸蛋黃本身自帶咸味，所以腌料不能放的太多。
煎雞翅時需要等一面煎到金黃酥脆後再翻面，咸蛋黃必須得小火炒……
余霜一遍回憶，一遍享受地吃著咸蛋黃雞翅，內心忽然涌現出一份憧憬。
她心想著，今天自己跟在小陽身旁也學到了不少，沒準之後自己也能做出這麼好吃的菜。
“嗨~~我們鼴鼠隊的菜都準備好了嗎？”鼴鼠班的小莫老師忽然出現。
鼴鼠隊的家長們紛紛將目光看向了甦陽，畢竟甦陽才是本次比賽的隊長。
甦陽點了點頭︰“都準備好了。”
小莫老師瞟了一眼保溫餐爐里的菜，內心逐漸打起了小算盤︰“好哦，那我再去問問其他隊伍，如果大家都準備好了的話，咱們的場地就可以開放啦。”
小莫老師說完就跑到其他隊伍的場地詢問去了。
孩子家長們見馬上就到賣午餐環節，也忽然想到了一個問題︰“依依家長，我們這菜的價格怎麼定呀？”
“簑衣蛋每個20元，咸蛋黃雞翅每個30元，其他菜每份25元。”甦陽拿起一個一次性紙碗︰“每份菜大概有這碗的三分之一。”
子涵媽媽當即愣了愣︰“好像…還不便宜。”
小冉媽媽提醒道︰“子涵媽媽，你別忘了，大家中午買吃的可都是用的餐券呀。”
“哦，對哦！那確實不貴！”子涵媽媽點頭。
余霜簡單思考後，說︰“小陽他應該是專門算過的，園方發給我們的都是5元面額的餐券，每個孩子的家庭有200元。”
“按照一家三口來算，在我們這把餐券用完，能買到三個簑衣蛋，三個咸蛋黃雞翅，以及兩份菜，米飯是由園方提供的，這樣下來剛好夠一家三口吃上一頓。”
余霜短時間的思考反應讓甦陽感到有些佩服，符合了她在甦陽心目中的精明聰慧的女強人印象。
“嫂子，厲害。”甦陽笑著，繼續說道︰“不過這只是對外，我們自己人就沒有價格這一說法了。”
甦陽所指的自己人，說的自然是包括李響亮一家，以及孩子們的家人。
小雙媽媽說︰“那我可就要敞開吃咯，我已經很久沒有這麼好的胃口了。”
“我也是。”子涵媽媽趕緊道。
余霜觀察著周圍，發現園方的廚師以及男幼師們正在將打包好的米飯扛到場地內。
“場地應該馬上就要開放了，到時候我先去幫大家領米飯吧。”余霜想了想，又說︰“不過我一個人可能領不完，哪位家長能陪我一起去呀？”
“小天媽媽，我陪你去。”小冉媽媽立馬說道。
“我也去。”子涵媽媽想著兩個人拿飯估計也夠嗆，便也決定前往。