“噠——”
“噠——”
“噠——”
甦陽坐在竹竿最末尾,開始極具節奏的彈跳。
竹竿不斷壓下又彈起,在體重作用下,面團不斷被擠壓,變得愈發緊實。
江北電視台的攝影師連忙調整好角度把鏡頭對準了甦陽,食客們此時也都紛紛掏出了手機。
 ???︰“哇…哥哥好厲害!”
“竹升面!這是竹升面的傳統制作方式,沒想到攤神連這個都會!”
“攤神有活是真整啊…居然還真搞了個竹竿做竹升面。”
“良心!太良心了!攤神明明可以直接買現成的,卻堅持自己制作!”
“……”
李敏娜拍著甦陽,還不忘回頭嘲笑李欣欣。
“ ——”
“ ——”
隨著甦陽每每彈跳而產生的力量,李欣欣的座位就會震上一震,臉上的肉不斷晃動。
李欣欣一臉茫然。
搞了半天,原來幫忙指的是這個啊?
“李欣欣,你這一身的肉也算是派上用場了。”李敏娜持續無情嘲笑。
“哼…那可不。”李欣欣鼻子一出氣︰“待會兒吃面時記得感恩戴德,我這可是為美食做貢獻。”
反復多次後,面團已經變得十分緊實。
由于提前在表面撒上了面粉,每一層面皮並沒有沾黏到一起。
甦陽先是將面團切開,展開後又疊到一起,最後用刀將其全部切成均勻的面條。
竹升面制作完成,甦陽換了一副手套,把提前 薄,並且刷好油、發酵好的面劑子拿了出來。
雙手抓住兩邊,搖晃著拉長,過程不斷摔打在砧板上。
將兩頭合起來,再用力一摔,短短時間內這biangbiang面也制作完成。
考慮到江北電視台特意來拍攝紀錄片,所以甦陽倒並沒有因為步驟繁瑣而心急。
畢竟是拍紀錄片嘛,自然是盡可能的記錄下美食制作的過程比較好。
甦陽快速把先前買好的嫩韭黃去掉老葉跟爛葉,放入盆中清洗干淨,撈出控干水份後整齊切段備用。
把裝著雲吞面湯、土豆燒牛腩、番茄炒雞蛋、清炒韭菜的鍋蓋掀開,那無比曼妙的香味瞬間彌漫。
“敏娜,幫我把依依的小白板拿出來吧。”
“好 。”
寫著菜單的小白板剛剛架起,食客們就紛紛將目光湊近。
稍微遠一些的食客也好奇地用手機拍照,隨後放大圖片看了起來。
【三合一biangbiang面︰15元】
【鮮蝦雲吞面︰30元】
【限購1碗面】
【叔叔姨姨請提前說(*^ ^*】
【biangbiang面要微辣中辣重辣?】
“喲!依依這字可以啊。”李欣欣當即感嘆道。
同樣都是不到四歲,小天現在字都不會寫幾個呢,看來今天回家得給他上上壓力了。
甦依依此時也拿出了她的小喇叭。
ˋO′O︰“賣biangbiang跟雲吞面面咯~~!”
熟悉的吆喝聲響起,食客們紛紛開始點面。
明明賣兩碗面,卻限購一碗讓不少食客們感到頭疼。
“好糾結啊…兩種面我都想吃,卻只能買一碗,太難受了……”
“老婆,咱們各要一碗,待會換著吃吧。”
“行,還好我們是兩人一起來,攤神,我們夫妻倆兩種面各要一碗,biangbiang面要微辣。”
“這biangbiang面的面碼看著就香,我來碗重辣的!”
“昨天吃過拌的豌雜面了,今天吃帶湯的好了,麻煩給我一碗雲吞面吧。”
“……”
李氏兄妹兩人開始幫忙下面條跟餛飩,待面條煮好後,甦陽又開始教兄妹倆後續如何制作。
煮好的竹升面要先過一遍涼水,這樣才會更加爽滑Q彈。
不用擔心吃著冷,竹升面放進一次性紙碗後會馬上澆上一勺雲吞湯。
接著再放入五顆雲吞,這些雲吞煮完後形如金魚,賣相很是不錯。
最後還需要撒上一些切成小段的生韭黃。
韭黃的作用是讓湯頭變得更為濃郁、增香,之所以不用小蔥,是因為小蔥的香味太過強烈,容易搶味。
雲吞面制作完成,李欣欣自告奮勇地表示之後由他來做雲吞面。
李敏娜倒無所謂,反正自己是來幫忙的,做什麼面都一樣。
于是她認真跟著甦陽學起了biangbiang面該怎麼做。
面條煮熟後撈出放碗中,加入切好的大蔥末、蒜末、以及辣椒面。
潑上一勺熱油,頓時滋滋作響。
番茄炒雞蛋、土豆燒牛腩、清炒韭菜各來上一勺,三合一biangbiang面制作完成。
由于甦陽都已經提前準備好了菜碼跟配菜,這兩種面弄起來倒也簡單。
近距離聞著多道飄香,讓兄妹倆餓得不行,甦陽想讓他們先吃了面後再幫忙,兄妹倆卻紛紛搖頭。
在他們看來,肚子越餓,吃著就越是享受,所以他們決定等到忙活完後再吃。
甦陽見狀只好點頭,開始獨自準備biangbiang面。
biangbiang面不像竹升面,能夠批量的制作。
他需要手工拉,所以會相對麻煩,也需要甦陽用大量時間來制作。
考慮到李氏兄妹二人不好把握時間,甦陽便在內心默默計算著,當兩種面煮好時,就開口告訴二人。
三人分工明確,效率很高。
很快的,第一批食客們就接到了煮好的面,站在一旁享受了起來。
而甦依依也坐到了電動三輪的座位上,滿臉幸福的吃起了雲吞面。
 ?′?`? ︰“好好吃哦…湯也好好喝哦…怎麼這麼好吃啊……”
一時間,許多攝像頭都對準了甦依依。
但甦依依卻並未感到尷尬,因為她的注意力已經徹底被這碗雲吞面給吸引,哪還注意得到其它?
“小伙子,我要一碗雲吞面,他要三合一biangbiang面。”兩個穿著行政夾克的人排到了攤位最前面。
甦陽抬頭一看,眼前的兩人他似乎都有些眼熟。
一個是馬拉松得獎的選手,後面跑回燒烤補給點拿了許多燒烤。
另一個似乎是自己在江北市肛腸醫院門口擺鹵味攤時,最後一個買鹵味的食客。
“好 。”甦陽繼續拉著biangbiang面,卻並沒有注意到李氏兄妹以及電視台的團隊成員眼中的驚訝。