眾人心滿意足地吃碗面，又聊了好一會兒後，甦陽獨自騎著電動三輪到市場上買了一根大茅竹竿。
雲吞面里的竹升面，需要用竹竿對面進行擠壓，以此保證爽滑勁道的口感。
搞定了竹竿，甦陽又開著電動三輪跑到菜市場，提前買好食材。
有的菜市場食材沒達到標準，他就又跑去其它菜市場。
當他回家時，電動三輪上已是裝滿了菜。
軟糯翻沙的番茄、新鮮的土雞蛋、土豆、牛腩、韭菜。
這些是biangbiang面的面碼食材，甦陽打算做三合一的biangbiang面。
豬龍骨、干貝、比目魚干、金華火腿、羅漢果，這些食材用來熬雲吞湯。
制作面條的面粉家里還有，甦陽還額外買了許多鮮活的黑虎蝦跟一些鴨蛋。
把食材全部搬回家里時，已經是11:30。
甦陽先是把豬骨洗淨，上鍋焯水。
趁焯水的功夫，把比目魚干用濕紗布擦干淨，接著拿出家中剩下的荔枝木炭烘烤。
只有烤干烤香的比目魚干才不會有腥味，而使用荔枝木炭也能讓比目魚干增添果木的香味。
待烤到表面金黃，微微出油，甦陽又將比目魚干肉比較多的部分掰下，放到一旁備用。
這時豬骨也焯水得差不多了，甦陽把浮沫撇干淨，將鍋中的水倒掉，用流動的溫水清洗完豬骨表面雜質。
豬骨放回鍋里加入清水與中華火腿，用文火繼續慢煲。
鮮活的黑虎蝦洗淨，去頭去蝦線去殼，把蝦仁放進冰箱鎖鮮室後，再次把蝦頭中殘留的蝦線洗淨。
另起一鍋，洗干淨的蝦頭與泡發過的干貝小火烘干，跟比目魚干和白胡椒一起裝進紗布袋，下入鍋中。
湯不能用大火滾，需要保持在8090度之間，用文火去煲。
這是湯底清澈的關鍵，倘若用大火滾的話湯很容易就會變得渾濁。
雲吞湯底需要熬至少三小時，于是甦陽打算先制作雲吞。
面粉加入食用堿跟鹽，攪拌均勻後加入雞蛋。
醒面十分鐘，揉面後用盆蓋上繼續醒面。
雲吞皮要做到三醒三揉，這樣的雲吞皮吃上去才更加勁道。
完成這一步驟，已經變成了光滑的黃面團。
拿出 面杖，一遍卷一邊壓，反復多次直至面皮薄到能夠清晰透光，表面撒上面粉後對著切開，最終變為一張張10*10厘米的正方形面皮。
從冰箱拿出一部分蝦仁拍扁成蓉後簡單剁一剁，這步不能剁的太碎。
撕下來的比目魚干肉則是需要細剁。
把剁好的蝦泥與比目魚干肉混在一起，加入食鹽、一點點糖、以及白胡椒粉，進行反復摔打直至起膠。
完整的蝦仁加入同樣的調料，反復抓揉起膠至粘手。
一張雲吞皮，一勺蝦泥，兩顆蝦仁，甦陽開始包起了雲吞。
這過程十分漫長，好在現在身體素質夠強，倒也不覺得累。
中途甦陽還往雲吞湯里放入了一些羅漢果。
比目魚干烘干過後，煲出的湯比較容易上火，加入羅漢果可以很好的中和，同時還能增加一些甜味。
…………
由于明天是周六，幼兒園放假，所以今晚甦依依就不需要麻煩李響亮夫婦幫帶。
在接甦依依回家時，熊木純告訴了甦陽一個消息。
那就是這周日是龍華國韻幼兒園的校慶，到時候會有豐富的親子活動。
星期天正好不需要出攤，甦陽果斷答應。
回到家中，作為這兩天的答謝，甦陽請李響亮一家吃了頓晚飯。
晚飯並不復雜，只有土豆炖牛肉跟雲吞，李響亮一家卻吃的很香。
尤其是在吃到雲吞時，李敏娜的表情尤為精彩。
李欣欣的媳婦甚至連喝了三碗的湯。
吃到最後，每個人都是捂著肚子離開的甦陽家，都撐到不行。
在得知明天可以跟著哥哥一起出攤後，甦依依表現得十分開心，制作好小白板菜單後，早早便乖乖睡覺了。
6:30。
甦陽帶著甦依依一起來到了早市，在菜攤買了一些新鮮的嫩韭黃。
趕到自己攤位時，發現江北電視台的工作人員已經提前到場，而排隊的食客相較昨天，也顯然更多了。
至于對面那金安俊的面攤，已是不見蹤影。
許多食客在看見甦依依後，都熱情打起了招呼。
以前幾乎甦陽每次出攤，這小女孩都會在場，一來二去甦依依早就給食客們留下了極好的印象。
畢竟誰會不喜歡長得乖巧嘴又甜的小孩子呢。
而除了李敏娜以外，李欣欣今天也來到了早市。
在李敏娜昨天告訴李欣欣豌雜面的美味後，李欣欣也果斷地選擇來幫忙。
這次甦依依吆喝聲都還沒響起，食客們就已經迫不及待。
“攤神，今天賣什麼面啊。”
“攤神，我快24小時沒吃到你的面了，我已經等不及了。”
“開始了嗎，開始賣了嗎？”
(=?ω?=O︰“叔叔姨姨們要等一等哦，哥哥還沒準備好面條呢。”
只見甦陽不慌不忙地把捆在電動三輪上的大茅竹竿給拿了下來，接著又用一根尼龍繩固定在了電動三輪的座位上。
李欣欣好奇地打量著竹竿︰“老弟，你這是要干嘛？”
“甦陽哥他是要用傳統的方式制作竹升面。”李敏娜立馬把手機給掏了出來，興奮道︰“難怪昨晚只有雲吞沒有面呢，原來甦陽哥是打算今早做住竹升面啊，這下可真有口福了！”
“欣欣哥，來幫我個忙。”甦陽說。
“沒問題！”李欣欣驕傲地看了李敏娜一眼︰“看到沒，小陽叫我幫忙沒叫你，你哥我比你可靠多了。”
李敏娜听到這話當即就不樂意了，狠狠瞪了李欣欣一眼。
甦陽指著電動三輪的座位︰“欣欣哥，你坐上去就行。”
“好。”李欣欣坐上座位，躍躍欲試的問︰“然後呢？”
“只需要坐著就行。”甦陽說。
李欣欣還沒反應過來，李敏娜就已經猜到了甦陽的用意，放肆嘲笑起了李欣欣。
甦陽把已經提前用壓面機把制作竹升面的面團壓成了順滑的竹皮狀，表面撒上面粉後折疊到了一起。
這面團全程不加一滴水，單純使用鴨蛋來和面，看上去黃燦燦的。
甦陽把面團放到了竹竿下方，接著坐到了竹竿末尾……