項興朝，一個自詡為頂天立地的男子漢，對那些帶著花香、果香，口感輕柔的鮮花酒、果酒向來提不起興趣。
此刻站在杏花村的酒牌前，想著既然都來了，不妨試試新鮮口味，便對著櫃台後的伙計吩咐道“給我來一壺羊羔酒，再拿一壺蜂蜜酒。”
說完，目光又往後幾行酒牌掃去，滿心期待能再挑出幾款合心意的烈飲。
誰知視線掃到酒牌末尾，項興朝的目光猛地定住，眼楮一下子瞪得溜圓，滿臉不可思議地指著酒牌，脫口而出“你們這兒還賣醋？”
在世人的認知里，關于醋的起源，最廣泛的一種說法就是——酒釀壞了就成了醋。
杏花村明明以釀酒聞名長安，怎麼突然做起了醋的生意？
這豈不是自砸招牌，讓人覺得他家的酒容易酸敗嗎！
櫃台後的伙計連忙笑著解釋，“郎君有所不知，這些可不是尋常食醋，是小店特意釀造的果醋，酸酸甜甜的，比市面上的食醋更爽口，好多客人都愛買來當飲子喝呢！”
項興朝這才湊近酒牌仔細瞧，果不其然，酒牌末尾列著柿子醋、櫻桃醋、桑葚醋等五六種果醋，與前面的酒類幾乎沒有重合，可見伙計說的 “特意釀造” 並非虛言，倒像是杏花村專門開發的副業。
看著伙計認真的神情，試探著問道“你的意思是，這果醋能直接喝？”
伙計點點頭，轉身從貨架上取來一支長柄竹筒，熱情地說“郎君要是好奇，小的給你盛一盞嘗嘗？保證你喝了不失望。”
羅滿為早有交代，項興朝是大客戶，務必照顧妥當，哪怕只是嘗鮮，也得拿出十二分的誠意。
項興朝正糾結著 “喝醋” 這事是否太過怪異，店鋪外忽然走進來一位臂挎竹籃的娘子，竹籃里裝著幾樣時蔬，瞧著像是剛從市集采買歸來的模樣。
走進店鋪時神態自然，顯然是熟客，項興朝暗自猜想，她該是來給家里人打酒的。
可接下來的場景卻出乎他的意料。
那位娘子從竹籃里掏出一個大肚黑陶罐子，穩穩地放在櫃台上，對旁邊另一位空閑的伙計吩咐道“勞煩給我打一升櫻桃醋。”
應季的櫻桃價格高昂，尋常人家難得舍得吃。但不應季的櫻桃醋，價格卻親民得多。
項興朝再不通庖廚，也知道這罐子不像是喝酒、喝飲子用的器具，它就是灶頭上的醋罐子。
那娘子麻利地付了醋錢，接過灌滿櫻桃醋的罐子，仔細蓋好蓋子放進竹籃，便施施然地離開了店鋪，全程行雲流水，顯然不是第一次來買醋。
項興朝這才回過神，指著娘子離去的方向，對伙計問道“她…… 她是來買醋的？”先前不是說喝的嗎！
伙計笑著點頭，“是啊！好些客人都喜歡用我們的果醋炖肉，比用食醋炖出來的肉更清甜，還帶著點果香，格外下飯。”
嘴上這般說，實際並不通曉此道。偶爾顧客交流哪種醋適合炖何種肉的時候，他也是听得雲里霧里。
畢竟對他們來說，邊角料的果醋，只有酸點、甜點的區別。
伙計頓了頓，又補充道“這些主婦個個精打細算持家，若是味道不好，怎麼會買比食醋價高的果醋呢？”
如此強悍的邏輯，項興朝竟無法反駁。
他畢竟不是嗜醋如命的並州人，實在想象不出用醋炖出來的肉會是什麼滋味，但看著伙計篤定的神情，倒也生出幾分好奇。
項興朝終于下定決心，“那就先來一盞櫻桃醋吧！”
幽州氣候寒冷，只有深山里有極少數的野櫻桃生長，果實小不說，味道還酸。
他們一行人前來長安時，剛好趕上櫻桃季的尾巴。可那時候諸事繁忙，壓根沒吃上幾顆。
如今鮮櫻桃沒有，只能喝醋了。
項興朝站在櫃台邊上，鼓起莫大的勇氣，端起伙計遞來的櫻桃醋，淺淺抿了一口。
入口先是清甜，隨後泛起淡淡的酸意，清爽爽口，若不是那股若有若無的酸味提醒，簡直讓人以為是新出的甜飲子。
一口入喉，項興朝便覺得這味道很對盧照的胃口。
盧照向來喜歡這類酸甜口的吃食，轉念一想，自己竟也覺得不錯，
對伙計說道“除了先前點的酒，其他幾種果醋也各來一盞嘗嘗。”
他不敢貪多，生怕真把牙給酸倒了。
幾盞酒飲果醋嘗下來，項興朝果斷決定下單。除了幾款喝著對口的雜酒，每種果醋也各拿了兩壇，美其名曰給家里小孩子帶的。
羅滿為過來算賬時，一眼便看出這部分果醋和雜酒不是給幽州大營的，而是項興朝給親朋故舊帶的私貨。
項興朝先前就被強行科普過一通長途運輸酒水的困難。大營物資多，伏特加即便碎個幾壇，也在可接受範圍內。
但他帶回家嘗鮮的小眾美酒和果醋，若是碎了，可就真沒機會再嘗了。
項興朝不得不提出意見，“羅掌櫃，不能用松木桶裝嗎？”
羅滿為誠懇地說著，“項郎君，這可不行。別的酒水一旦裝進松木桶，染上松木的味道，連我都喝不下去，更別說賣給客人了。”
松木的氣味濃烈，會徹底改變酒水的原有風味，幾番試驗下來，只有地瓜燒能扛得住這種味道，還成了北方獨有的小眾口味。
其他酒水和果醋，只要裝進松木桶，味道就會變得不倫不類。
項興朝不死心，“那就沒有別的木桶可用了嗎？”
羅滿為無奈道“試過其他木料，可多多少少都會讓酒水染上味道。做生意講究的是信譽，這種影響口感的事，可不能拿出去砸了杏花村的招牌。”
往常做木盆、做水桶時，從來不曾察覺過它們各自的味道，但一旦封閉起來存放數月甚至數年，那味道就大了。
周木匠率領的木桶大隊，不是沒想過用其他木料，但最後的結果總是不盡如人意，暫時還沒找到既無異味、又耐磕踫的。
羅滿為安撫道“小店也正四處搜尋合適的木料。”
他不知是哪位古之聖人發明了陶器，讓酒水、醋品得以長久保存，實在是惠及後人。若是陶器能有金鐵那般堅固的質地，不怕磕踫，那就完美了。
項興朝見羅滿為說得實在，也知道此事無法強求，只能吩咐往後負責的押送的軍士，務必小心再小心了。
喜歡謝邀，人在長安，正準備造反請大家收藏101novel.com謝邀，人在長安，正準備造反101novel.com更新速度全網最快。