白秀然坐了一會後離開，原本白家查賬時就將賬本匯總過一次，如今兩個賬房需要點算的主要是實物。祝明月拿著匯總後的賬冊，一邊用筆墨勾選用不著的東西準備賣二手。
當然在銷賬之前，會讓姜永嘉再過一次，畢竟經手人是他。
祝明月勾完賬本，“今天主要是認識認識，明日正式開始學做賬。現在事忙完了，你們先走吧，明天早點過來。”
陳賬房想到如何他倆若是離開，酒樓里只剩祝明月一人不安全，要知道這可是他們的上司和未來師傅。“祝娘子，不如我二人留下來打掃打掃，歸置物品。”
下屬爭相表現，祝明月也不會拒絕。“好吧。”另外安排任務，“你倆把之前華天樓合作的商家列一個單子出來。”除非無可替代，否則基本被排除合作行列。
陳賬房王賬房對視一眼，他們人年輕但自小撥弄算盤珠子，雖不及祝明月老辣賬目勾紅，剛才拿著賬本一看，也隱約覺得華天樓的賬本有問題。
而且和他們從前的主家白家有千絲萬縷的聯系，畢竟正常酒樓轉讓，誰會把賬本留下來。華天樓原班人馬恐怕是栽了，自此提著十二萬分的小心。華天樓已經入了主人家的心，可別再把自己陷進去當了替罪羊。
賬房未來叫會計，可是連人工智能都無法代替的角色，畢竟ai沒辦法代替活人坐牢。
李匠人接到傳信時還有些意外，都過了一個多月了，勝業坊那家人又找他干活，地方不是家里而是東市。
干活時兩方相處不錯，主家結賬爽快。李匠人迅速收拾東西帶上一個徒弟趕著驢車到了目的地。仰頭望著三層的酒樓，李匠人就知道，祝娘子他們發達了，這次的活計肯定不小。
祝明月將李匠人師徒兩帶到後院，邊走邊介紹︰“馬廄重砌，擴大一倍。另外再建幾座茅房，結構和我家里差不多，做的更開闊些，一間里面至少能容納兩三人。”考慮到貴族子弟衣飾繁雜，需要專人更衣。
李匠人點點頭，“和富貴人家家里差不多？”
“簡略些，”真正權貴人家的更衣的地方，祝明月看到都要說一句浪費。“東邊男廁西邊女廁，各建五間。”現在倒不必考慮男女如廁時間不同，需要多建女性坑位的問題，本來女客就比較少。“茅房外各建一梳洗整理儀表的小間。”
“至于廚房，等曉棠回來由她和你溝通。”祝明月收尾，“到時你算算材料，和之前的規矩一樣。”
李匠人面露為難，剛剛看過廚房如果全照小院里灶台搭建，再加上其他工程，所需材料不是小數。“祝娘子，這次量太大了，恐怕需要付些定錢給磚窯。”墊付材料他可墊不起。
祝明月極是干脆，“沒有問題，需要多少？”
李匠人估摸著大概，“二十貫。”
祝明月回頭對更熟悉的陳賬房道︰“待會李師傅離開時，給他支二十貫。”
陳賬房︰“是。”
祝明月提及，“這次我們先建爐灶，後建其他的。工期有些趕，李師傅來得及嗎？”
“祝娘子你放心，這次我把徒弟全帶上，另外從師兄弟那里再借些人手過來，保管趕得上你開業。”李匠人打著包票。
“好的，另外麻煩你再介紹一位可靠的木工師傅過來，酒樓里還有些瑣碎的木工活計需要趕制。”祝明月熟悉的那家木器作坊只接家具，不接普通木工。
有時候客戶和施工師傅看起來和和氣氣，一提到錢就生分了。李匠人生怕這次自己先要了定錢讓祝明月吃味，沒想到人家半點沒上心，還讓自己介紹木工。
說明什麼——信任。
說是一位木工師傅，這麼大酒樓一個人如何能做的下來，估摸著和自己一樣，一個大師傅帶幾個小徒弟。
“沒問題，明天我就把老兄弟帶過來，保管做的漂漂亮亮。”心里盤算這份百賺不賠的生意給誰好呢。
段曉棠帶著姜永嘉再外頭跑了一圈，進門先招呼道︰“李師傅，來啦！”
祝明月立刻派活，“你待會帶著李師傅去後廚，看看灶怎麼建。”
段曉棠比了一個“ok”的手勢，“我先喝口水。”喝完立刻帶著李匠人去後廚。
祝明月先對姜永嘉道一句辛苦了，再把物品單子推過去，“姜掌櫃，上面畫了勾的是我覺得可以出掉的東西，你看看有哪些要增減的。”
姜永嘉看了好一會，“十分恰當，無所增減。”望著外頭天色，午後正是酒樓生意最清閑的時候。將要出手的物品重新抄寫一份，“我待會去味尚居轉轉，和他家掌櫃套套交情。”
他顯然是做過功課的，周圍幾家的大酒樓，長新樓和寶隆和好奢華，只有味尚居“平易近人”，最有可能吃下華天樓的二手貨。
段曉棠將李匠人帶到後廚，“現有的廚房一共六間，兩間紅案，一間白案，剩下的分給涼菜和酒飲，剩余的一間儲物。紅案房里做四孔大灶，兩孔小灶，白案灶數減半。涼菜和酒飲的先不做。”
“這邊離井水近，搭一個專門清洗的棚子 ，用于洗菜洗碗，旁邊做石條長案，方便置物和食材簡單處理。另一邊同樣搭棚子，做兩個烤爐，比我家里的至少大一倍。地面同樣用石板鋪，方便排水防止雨天濕濘。”
李匠人點點頭，這些要求符合段郎君一貫特色，簡潔方便。
半個時辰後，李匠人計算用量，帶著二十貫定錢走了，材料會按照工程進度送來。
姜永嘉一進味尚居逮著個伙計讓他請掌櫃出來。
陳掌櫃出來見是一陌生人，身上帶著熟悉的味道，心下判定——同行。“鄙人姓陳，郎君是？”
姜永嘉開門見山，“鄙人是對面酒樓新來的掌櫃姓姜，初來此地前來拜訪。 ”
陳掌櫃心頭疑惑，向來同行相輕，只差沒把“同行勿進，面斥不雅”八個字刻在門上，與隔壁酒樓的掌櫃閑聊也多是站在門口，不進對方鋪子。頭一回見同行大大方方上門的。
敏銳捕捉到對方介紹的字眼，“華天樓不做了？”
姜永嘉說出早盤算好的台詞，“華天樓原來的掌櫃賺夠了錢回家鄉養老，我家東家接手改了一個名字叫——春風得意樓，現在還沒掛招牌。”
陳掌櫃心底暗嘲，騙鬼呦，華天樓能掙錢，東家不虧的底掉才怪！
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