前文再續，書接上一回。
前邊講到凌家一行人自安徽休寧出發的第67天中午，來到重安鎮，吃過晚飯後，我們就去登了重鎮鎮北側的金鳳山。
金鳳山奇峰突起，比周圍的山要高，而且三面懸崖，只有一條狹窄的小路能夠上到山頂，這山頂上的北帝宮需要多大的人力、物力，才可以建成？
我們問向導，為什麼當地人會在金鳳山山頂建一座北帝宮？
向導說金鳳山在重安的北邊，住在重安或在重安河上經過的人，抬頭就可以看見金鳳山高聳入雲。曾有日出之時，山下或河里的人，會看到一道沖天而上的金光籠罩著山頂，久久不散，令人贊嘆不已。人們覺得金鳳山山頂一定是仙氣雲集之地，所以集資在此建了一座北帝宮。之後，許多人專程來此，登山朝拜。
我們听了都覺得很神奇！
我問向導建了北帝宮後，人們還可以看到山頂的金光嗎？
向導說在山下還可以看到的，不過當時在山頂的人卻看不到。
我听了，心里知道是怎麼一回事。
那些發生在高山上的神秘光影，例如佛光，都是光的小把戲！
首先，要有太陽。
太陽是光的者，一定要有太陽才可以有光影。
其次，山要高。
山足夠高，當山下還是暗黑有霧時，山頂已被太陽照到，有陽光才可以有光影游戲。
第三，空氣要優良。
空氣優良，大氣透明度高，陽光穿過大氣層時，發生折射和散射，在全適的角度，人們就會看到所謂的“佛光”。
如果大氣中存在較多的塵埃、水汽等雜質，太陽的光線會被散射和吸收，就不會看到光影 折射的游戲。
言歸正傳。
這時，太陽近西，我們看著山下的重安河碧水東西走向、彎繞而過，都說在此看日出和日落是最好的地方。
但是向導說，日落後，四周一片漆黑，下山的路變得很危險！
他一定要我們趕在日落前回到重安鎮。
想一想，也真是！
上山容易，下山難！
加上這些山路沒有任何圍欄或其他安全設施，有時候腳下一滑，就會滾落山崖。
為了安全起見，我們就听從向導的意見，立即下山了。
下了山，又到晚飯時候。
重安的酸湯魚那麼好吃，成為我們來到重安必吃的菜式。
我們昨天吃的酸湯魚用的是紅酸湯，今天我們試吃白酸湯，發現白酸湯比起紅酸湯，有一種獨特的清香味，口感更醇厚順滑。
三叔對我們說重安江的魚十分鮮甜，吃完再加。
在重安吃酸湯魚有一個特別之處，就是下在酸湯里的多種蔬菜中，有一種蔬菜，睫粗如手指，多孔隙，煮在湯鍋里，吸飽汁液，吃起來，清香微苦，略帶點脆勁，非常特別！
船夫告訴我這菜叫廣菜。廣菜長得很高大，我見過最高的比一個高大的成年人還要高，人在廣菜的葉下，像撐起了一把傘。
我聞所未聞，就問船夫廣菜是一種什麼植物？
船夫說廣菜又叫紅芋荷，睫葉呈紅色，葉片形似荷葉但更寬大。廣菜多是野生，一般是在秋季長成，黃平這邊的人，用廣菜搭配酸湯魚，發現廣菜可以完美中和酸湯的酸辣味，讓酸湯變得更獨特又更美味。
原來，廣菜的學名叫葉用芋，是一種多年生草本植物。
廣菜跟我們常見的芋頭有親緣關系，只不過，廣菜吃的是葉片和葉柄，芋頭吃的是地下塊睫為主。
在明清及民國時期，黔東南地區廣泛使用廣菜煮魚，尤其在酸湯魚中作為配菜。
話說回來。
當然少不了重安涼蝦，那一碗似蝦非蝦的特色小吃，第一次吃就已經成功地俘獲了我們的歡心。
今天還點了重安米豆腐。
重安的米豆腐也與別處的不同。
重安的米豆腐是以貴潮稻米為原料，用石磨磨漿後、上配石灰水熬煮，放冷卻後切塊，放碗里，配以炒黃豆、酸蘿卜等調料，口感清香軟滑。
吃過晚飯，我們就回客棧洗漱休息了。
第二天清早，我們就起來，在飯店吃完早餐，就出發了。
離開重安鎮，沿著驛道，向西南行。
這時太陽還未出來，田野與江上有絲絲飄過的霧氣。
我們沿著山上的驛道前行，忽然看見下邊的江心沙洲上，有幾座木支撐起的茅屋，茅屋下方挖著孔洞，水從江那邊往茅屋下的孔洞流過。
我們問船夫那些茅屋是什麼用的？
船夫看了看說那是水碾房。每個碾房在北端開鑿兩眼入水孔，引江水沖擊水輪。南北江面的高差，產生的水力足以使水輪旋轉，進而帶動沉重的石滾輪進行碾磨作業。
船夫告訴我們，明朝屯兵在此後，引進了中原的先進技術，他們看見這里有江水落差的天然優勢，就利用重安江上隆起的沙洲大規模建造水碾，取代土著居民仍用石碓舂米的原始勞作。鄰近村寨的漢族、苗族等都挑谷子到這里來碾米。
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重安的水碾群最鼎盛時，足有40台，後來歷經洪水等歲月沖刷，到了現代，只余下19台，它們位于黃平縣重安鎮西南300米處的清水江江心沙洲上，此段江水被沙洲從中剖開，形成北高南低兩段江面，高差為112米。水碾水輪深藏沙洲腹部。
這些水碾房沿沙洲呈“一”字排開，仿佛瓖嵌在江中的“花心”，故當地人稱之為“小花心”。
我們沿著驛道一直行，沿途經過許多梯田，時已入冬，這些梯田灌滿了水，就像是被黑色的田梗分割開的一面面白色的鏡子。
這時太陽出來了，霧散去，忽然我們發現，眼前的那些梯田像是會變臉一樣，迎著霞光，倒映著各種顏色的晨光，有藍色，有紅色，有橙色，也有同時有幾種顏色，我們的驛道就在梯田中間穿過，我們像是走在五彩繽紛的畫盤中。
一路走來，從沒有見過如此美麗的畫面！
說起梯田，我去過元陽哈尼梯田。
元陽梯田，位于雲南省紅河哈尼族彝族自治州元陽縣哀牢山南部，是紅河哈尼梯田核心區。
元陽梯田的歷史，最早可追溯到隋唐時代。
元陽梯田依山而建，土壤多為紅壤和黃壤，這些土壤富含有機質，有利于農作物的生長。山上森林茂密，為梯田水源，村寨坐落在梯田中，人們日出而作，日落而息。
元陽到處都是梯田，給旅客看的地方，主要有箐口、壩達、多依樹、老虎嘴的梯田。
其中箐口主要看梯田與農家結合的人文景色；多依樹梯田面向東邊日出之處，是看日出的絕佳之地；壩達和老虎嘴面向西邊，是看日落的最佳位置。
所以，看元陽梯田，時間安排上一定要合理。
最佳的時間安排是至少在元陽停留三天兩晚。
剛到達的那天下午，可以先到箐口，然後到壩達看日落；當晚最好是住在多依樹景區下邊的民宿里。
第二天早上調好鬧鐘，從住的民宿爬到多依樹的觀景區域。
在多依樹看完日出，可以打車趕在上午十點前，到愛春村看藍梯田。
當天下午，在太陽下山前一個小時到達老虎嘴景區看日落，夜宿元陽。
元陽梯田的最佳觀賞時間，就是秋冬季節，梯田灌水後，呈現出鏡面效果，這時候，天上什麼顏色，梯田就是什麼顏色。
住在元陽，看到梯田上的星空，是我看過最燦爛的星河之一。
欲知後事如何，請听下回分解。
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