旺二姐的動作極快，
沒等眾人回過神，旺老大便是已經在一旁說明了起來。
“蒼山特產的黑毛豬本身肉多體肥，
生命力極強，經得起以刀生割。
但若是廚子下手重了，
傷到了黑豬的經脈，黑毛豬就會很快死去。
因此這每一刀啊，
都對廚子的手藝要求很高，講究的是快、準、狠。
一刀割下去，便要用滾燙的濃湯將那塊傷口給燙熟，
這樣一來，黑豬一時半會兒便死不了。
賓客們也可以一邊看著黑豬掙扎蹦跳，一邊吃下剛從它身上割下的新鮮豬肉了。”
說著，旺老大似是為了帶頭展示，
向著自己面前碗碟中的一片豬五花夾去，
碗碟中此時早已鋪上了一層黑色的蘸料，
用筷子夾起黑豬肉，一蘸一擰便是可以直接入口。
蘸著濃醬的五花肉剛一入口，
旺老大生滿了肉坨的眉頭便是猛地一挑，
唇齒間 作響，似是好吃得忍不住咂吧起了嘴。
見著旺老大開口，
宴席間的其余旺家人也是紛紛動起了筷子，
夾起自己碗前分到的黑毛豬肉，
如老饕般囫圇吞咽起來，
吃罷還要用舌頭來回卷動唇間的湯汁，
似是恨不得將整塊豬肉在喉嚨中多過上幾回。
其余鏢師哪見過如此新鮮的場面，
他們從一開始的震驚，
到最後也是被旺家人那副吃相給吸引，
這一回，他們可等不及管仲再發號施令，
紛紛夾起碗前的豬肉，
學著旺老大的樣子蘸起醬往嘴里塞。
“絕味！！”
不知是誰最先忍不住喊出了聲。
吃完豬肉的鏢師們，連瞳孔都是擴大了一分。
他們一邊感嘆著肉味美妙，
一邊將手中的碗碟踫在桌上， 當作響。
這是在向廚子討食，意思是想再來幾份。
更有甚者，還伸出鬼祟的筷子，
打算從一旁旺家孩童的碗里搶食。
“他娘的，都坐小孩兒那桌了，還要和孩子搶肉吃，真不害臊啊。”
咕嚕——
林生雖然出于謹慎，
沒有動面前的那塊黑豬肉，
但腹中傳來的聲響還是暴露了他的真實想法。
葉響聞著肉香，眉頭輕挑，也是有些理解林生失態的原因。
這黑毛豬肉雖未加任何佐料烹飪，
但從那熬制好的湯汁中過了一遍後，
當真是豚肉著水過，瓊汁滿院香。
第一輪豬身切完後，
黑毛豬的那一層帶皮的豬肉算是剛剛消耗殆盡。
隨後旺二姐便是又拎起殺豬刀，
從黑毛豬的另一側臀肉開始了切割。
她在台上舞著殺豬刀，就像是一場別開生面的表演。
這場表演也帶動了台下的鏢師們，
在品到黑毛豬的絕味後，
他們似是逐漸亢奮了起來。
有的更是一腳踏在了桌上，
亢奮地對著仙台上的旺二姐喊叫了起來。
“切這里！切這里！”
在鏢客們越來越高漲的呼聲中，
這場喜喪的喜氣，算是越來越足了。
刀落湯澆，肉香四溢。
一輪，接著一輪。
鏢客們越吃越是興奮，
台上的旺二姐也是不知疲倦地繼續著手中的動作。
在旺二姐精湛的刀工下，
那頭黑毛活豬身上的肉被越片越少，
有的地方甚至只剩下一層透明筋膜，
透過去便能看到黑豬仍在顫動的內髒。
呲啦——
隨著滾燙的湯汁澆灌而下，
黑毛豬的傷口從血色變成了熟透的棕褐色。
旺家大院內，
熱火朝天的場面持續了足足半個時辰。
在仙台之上，白玉棺材之前。
此時的黑毛豬身上已找不出一處完好的皮肉，
就連那四根束著麻繩的蹄 ，
都是在湯汁的澆灌下泛紅，漸漸熟了。
見著豬肉幾乎被割盡，
鏢師們方才重新坐回了位子，
嘴里咂吧著，似是意猶未盡。
這時，坐在主桌的旺老大又是站了起來，
他甩了甩遮住眼楮的肉坨，笑眯眯地說道。
“古人有雲，美食者，色香味俱全也。
然今日我們這道活豬跑，
卻是還有著另外兩道風味，那便是聲與形。”
說罷，仙台上的旺二姐便是一揮手中的殺豬刀，
生生剁開了那四根結實的麻繩。
麻繩斷裂，生機乍現。
黑毛豬剛一脫開束縛，
便是宛若重新煥發了生命力一般，猛地竄了起來。
它似是再度看見了生的希望，
也似是完全忘記了自己的身上早已沒了皮肉。
渾身上下都是燙熟的棕褐筋膜，
奔竄而出的黑毛豬，卻是滴血未流。
因為旺二姐的動作太快了，
每逢落刀，還沒等血溢出，
她便是將黑毛豬身上的傷口燙熟，
哪怕是宰割黑豬的仙台上，此時也是保持著相當的整潔。
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竄逃的黑毛豬面容可怖，
因為其臉上的皮肉，都是被旺二姐剮了個干淨。
它此時更像是一只奇形怪狀的血肉怪物，在大院之中亂竄起來。
然而此時的宴席四周，
已是被手持著棍棒的家丁合圍了起來。
但凡黑豬想要往院外跑出半步，
家丁們便會狠狠地照著黑豬身上猛抽一棍。
每一棍抽到黑毛豬的筋膜上，
都會引得它在原地一陣亂顫，嗷嗷直叫。
最後，黑毛豬總算是怕了，
不再向著院外跑，而是向著宴席的飯桌邊跑去。
一路跌宕間，黑毛豬甚至撞翻了幾位鏢師。
可那些被黑毛豬撞翻的鏢師卻是不以為意，
反而興高采烈地扒拉在了黑毛豬身上。
他們就像是一群無法甩開的蒼蠅，
雙手緊緊摳進黑毛豬的筋膜之中，
從它身上不斷用嘴啃下些許未被剔淨的豬肉。
一時之間，巨大的黑毛豬身上爬滿了人，
像是一只巨大的人肉肥蛆。
為了活命，黑毛豬卻是不得不繼續在院中跑動著。
如此熱鬧的場面，將整個壩壩宴的氣氛推到了高潮。
“跑啊！接著跑啊！哈哈哈！”
趴在黑豬身上的鏢師生啃著豬肉，
而坐在席間的鏢師們，
則是一邊啖著嘴中剩余不多的豬肉，一邊賣力吆喝，起哄著。
那只黑毛豬，愣是在人群中撐到只剩下一副骨頭架子，還沒有徹底咽氣。
它的嘴中嗷嗷，雙眼已被熱湯澆得泛白，卻似是有淚流出。
“夠了！鬧夠了沒！”
面對眼前這般“豬鬧”的場面，
管仲實在看不下去，怒吼出聲。
听到管仲的怒吼，場間的鏢師們方才稍微冷靜了下來，
趴在黑豬骨架上的鏢師們，戀戀不舍地回到了自己的座位上。
嚓——
見著人群散開，
旺二姐方才走到黑毛豬身旁，
她的殺豬刀利落而下，
總算是將那只黑毛豬最後一口氣斬去了。
見著葉響三人面前的碗碟中還放著片下的豬肉，旺老大招呼道。
“三位，怎麼未見動筷，
是覺得旺二姐的手藝不稱心？”
“我們最近在闢谷，就不吃了。”
林生出言婉拒道，雖然他盯著眼前豬肉的眼楮都直了。
但理智告訴他，這豬肉吃不得。
——
一把短柄的殺豬刀直插在三人面前的紅紙桌上，刀柄都沒入桌中。
兩顆巨大的鼻洞中傳出哼唧一聲，豬臉旺二姐氣勢洶洶地站到了三人面前。
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