徐麻子特意吩咐漢子們在灶台的兩邊弄兩個桿子,然後兩個桿子用一個桿子連接,就像落地晾衣架一樣。
把黃土鍋蓋吊在上面,沿著桿子移動鍋蓋。等鍋蓋變得沒那麼滾燙,就重新移動到另一邊的灶口繼續燒,如此來回地兩三次,紅棗糕上下受熱,于是膨脹起來了。
徐麻子一看,覺得差不多了,便把膨脹的紅棗糕拿了出來,用手一按蓬松感十足。
程顧卿看得直瞪眼,這就成了?真的像面包店烤出來的紅棗糕啊。
徐麻子的紅棗糕除了紅棗什麼都沒有,如果加上芝麻,那真的像店鋪賣的棗糕。
哎呦,想不到徐麻子第一次試驗就成功了,這不科學啊。
怎麼他的手感那麼好的,怎麼就能這麼隨便就烤出棗糕了,這看起來非常容易。
紅棗糕的香甜一陣一陣飄香,不僅程顧卿想上手拿來吃,連挖地基的漢子也想跑過來吃。
徐老大的豬鼻子嗅了嗅,肚子咕咕叫,大聲嘟嚷著︰“麻子兄弟做了什麼啊,太香了,俺好想嘗一口。”
旁邊的菊花阿爹貪婪地吸了一口說到︰“好香哩,麻子兄弟的手藝真好,俺好想拿一塊給俺家金寶吃哩。”
菊花阿爹是二十四孝爹,雖然有5個女娃子,但心里只想著金寶這個男娃子,有好吃的自然想到寶貝兒子。
徐大憨撓了撓腦袋,憨厚地說︰“可惜俺們沒得吃哩,俺听麻子說是拿去賣錢的哩。有糖有油,紅棗啊,白面啊,一看就非常精貴,呵呵,俺們哪里吃得起。”
要說吃不起拿是假的,舍不舍得吃的問題。
當然如果娃子在,大人還是會忍痛買一塊回去給娃子嘗一嘗的。
許蘆根也是個愛吃的,他可沒有舍不得,畢竟單身寡漢,賺到錢除了吃還是吃。
他倒是想給張夫子家的張珂 上交工錢,可現在還未說親,甚至連苗頭都沒有。
許蘆根每次見張珂 都臉蛋紅紅,離在一起八字還未一撇。
但不妨礙許蘆根想買幾塊帶回去給張珂 吃。
許蘆根傻笑地問︰“不知道麻子兄弟賣多少錢呢。呵呵,俺想買幾塊來嘗一嘗。”
漢子們听到許蘆根說要去買,不由地翻白眼,他們可沒想過買,他們只想吃免費的,或者叫公中出。
要花錢去買,舍不得呢。
徐大伯家的徐福榮笑呵呵地說︰“或許不用買哩,等會麻子做好了,可能給俺們嘗一嘗。哎呦,俺是萬萬想不到麻子會有一手好廚藝的,以前可一點都沒有跡象呢。怎麼去了一趟吉慶府,回來就變成大廚子哩。”
徐二伯家的徐福貴接上話說︰“大哥啊,那是國公府,貴人住的地方。貴人嗎,肯定吃香喝辣的。麻子在國公府學手藝,不說學個十層,學個五層都受益匪淺哩。呵呵,要是讓麻子學久點,恐怕廚藝更高超呢。呵呵,其實做廚子不錯,一手好廚藝,去找工作都容易哩。俺听說廚子工錢挺高的。麻子以後可以去做大廚子哩。”
雖然男子不好入灶頭干活,但出去給人干活拿工錢回家卻不一樣。
甭管你做什麼,只要過得好就是有本事,就是讓人羨慕。
徐麻子要是去大酒樓做大廚子,村里只有羨慕的份哩。
灶房的香味繼續飄來飄去,程顧卿嘗了一口紅棗糕,這口感,這造型,雖然比上輩子的差許多,但也有個8成的口感,吃起來挺香的。
程顧卿高度稱贊地說︰“麻子,呵呵,想不到你做的棗糕那麼好吃,呵呵,果然有做廚子的天賦。”
徐瓦頭也吃了一口棗糕,軟軟的,蓬松的,香香的,哪里吃過那麼好吃的東西,老眼亮得發光。
高興地說︰“麻子,你做的糕點太好吃了,呵呵,最適合俺們這些老頭吃,牙齒不好也可以吃哩。”
徐老三狼吞虎咽地干掉好幾塊,畢竟他自認為干活干得最多,吃多謝也應該的。
一邊吃一邊喝上菊花茶,眼楮眯起來,享受地說︰“麻子,你做的糕點不錯,不過要是把造型做好些,更好賣了。”
色香味俱全價格才賣得好,麻子現在做的棗糕只有味道,其他可不太明顯。所以手法有待提高呢。
徐麻子听到贊揚後,得意洋洋地說︰“俺也想做好看點,但條件就擺在那,俺有心也無力。哎呦,等賺到錢了,俺再把條件提高些,做成跟國公府一樣的灶台,俺的糕點自然會精致些的了。”
徐麻子來回擺動黃土鍋蓋,專心致志地烤棗糕。
程顧卿想著棗糕都能做出來,她的蛋糕也能做出來。
于是地基也不挖了,快速做起蛋糕胚子。
徐瓦頭本想留下來看熱鬧的,可眼楮不經意地瞄向工地,看到漢子們手停腳停,全都看向灶房這邊,立即氣打不出來,急匆匆地跑過去做起 了監工。
他還是分得清楚主要任務和次要任務的。他們是來建房子,不是來賣糕點的。
程顧卿把活好的蛋糕糊糊讓徐麻子烤。
徐麻子不知道怎麼烤,于是問到︰“大隊長,你這個蛋糕怎樣弄?俺不會弄哩。”
大隊長這個蛋糕糊糊比他做的紅棗糕糊糊不一樣耶。
徐麻子做的紅棗糕糊糊不把雞蛋打發,而是讓雞蛋活得稀稀後,加入面粉加入做好的紅棗泥土後,繼續活成粘稠糊糊。
程顧卿做的蛋糕是把雞蛋打發好,再混入面粉。
步驟比徐麻子的少,但制作的難度高,特別是打發雞蛋清,也只有程顧卿這樣的大力士,才好打發。
程顧卿也不知道這個古法烤箱怎麼烤,于是死豬不怕開水燙地說︰“就按照烤棗糕一樣烤,你看著辦吧。”
徐麻子無奈,也只能用感覺烤蛋糕了。
徐老三奇怪地問︰“阿娘,你怎麼會做蛋糕的?”
徐老三還真不知道雞蛋清竟然能被兩根筷子就打成泡沫,這相當新奇。
程顧卿把一切推給國公府︰“俺在國公府干活,看到他們這樣弄蛋糕的,不過他們是用鍋蒸熟,俺想著用火烤會不會更香呢。你看看蒸地瓜和烤地瓜,俺就覺得烤地瓜好吃多了。”
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