光陰流轉，春華秋實。
這月余來，潘小安每日在坐堂之後，便是出去閑逛。
他北去五蓮，南去東海。逍遙快活，不理政事。
趙同知樂的哈哈大笑。
“到底是少年人心性，耐不住寂寞。”
潘小安的大放權也換來回報。
趙同知他們同意了在東潘修建碼頭。還撥了一處宅院給潘小安做學院。
同意在東潘建碼頭，是因為趙同知他們認為這碼頭根本建不起來。
最好是建不成，那樣就狠狠打了潘小安的臉面。
而當他們听到潘小安要建一個技工學堂時，更是滿口答應。
世人皆重做學問，私塾做好了，有教化百姓，正社會風氣之功。
潘小安倒好，弄什麼技工學院。你是要讓年輕人都去做工人嗎？
再說學手藝不都是跟著師傅學嗎？怎麼還弄起學院來了。
趙同知他們等著看潘小安的笑話。
這正合潘小安的意思。不怕你們笑話我，就怕你們不參與。
潘小安建立這個技工學院，正好可以帶著這些學生去碼頭實習。
所以，他的這間東夷技工學院只是掛了一個牌子。
而前來報名的學生不多不少，正好三十名。
這些學生大多來自貧家。他們家里人口眾多，難以養活。
而父母把他們送到學院里來，不是為了讓他們成材，而是讓他們有口飯吃。
潘小安開出條件，學期三到五年，吃住全免。
他沒有提給工錢的事情，這樣能盡可能保持學生的純度。
潘小安摩拳擦掌準備大干一場的時候。
鳳凰郡也迎來了大豐收。
這漫山遍野的花生，地瓜在張月如的精心照料下，終于到了收獲的季節。
富貴吉祥以及羅山下的村民，早早來到地頭，等著張月如下達收獲的命令。
他們對于地里的農作物充滿了好奇。這些碧綠秧苗下，到底隱藏著什麼神奇的寶貝呢？
張月如帶著王小穎來到毛河大屋。
她看著滿地的莊稼，也露出喜悅的笑容。
張月如站在地頭上彎腰拔下一棵花生秧。那潔白的花生長的密密麻麻。
張月如扒開一顆，白色的花生殼里，是豐滿的紅色花生米。
張月如吃了一粒，“甜，香，油分十足，是為上等。”
“開工”張月如大喊一聲。
這些農人每人一壟，便開始拔起來。
夫人有令干活的時候，不要偷吃。等收工以後，自會給你們分發。
農活辛苦，每人每天三十銅板。每日有白面饅頭，肥羊肥豬供應。
後勤有保障，干活有工錢。這下大家的勁頭足了起來。
拔花生，摔花生，曬花生，裝花生。這幾十畝地，足足忙了十天有余。
但收獲的也多。這次收獲了足有五萬斤干花生。
看著堆成山的布袋，張月如喜極而泣。這半年的辛苦，總算有了回報。
這可是官人和自己的心血。
而地瓜收獲的更多。這些優質品種，在這片肥沃的土地上肆意生長。
每一畝地都收獲了四五千斤。看著滿山遍野的地瓜袋子，張月如簡直不敢相信自己的眼楮。
她多麼希望自己的男人，此刻就站在自己身邊啊！
潘小安快馬加鞭往鳳凰郡趕來。
這些花生，地瓜對于潘小安來說，實在太過重要。
他要靠著這兩樣東西，實現巨大的經濟轉換。
花生和地瓜可以無限延伸各種美食。並且這兩種農作物產量奇高。
他還要建立一個農學院，專門用來教農人精耕細作，培育種苗。
張月如看到風塵僕僕的潘小安。
她顧不得人多，便撲進了他的懷里。
“官人，我就知道你一定會回來。”
潘小安摘去張月如頭上的葉子，又拍去她身上的黃土。
“傻妮，現在有這麼多人在干活，你怎麼還自己動手呢？”
張月如微笑，“我喜歡干農活。一點也不累。”
“那你跟在我身後，咱們來一出夫唱婦隨。”
潘小安接過潘吉手里的耙勾，“潘吉，刨地瓜要用巧勁。
這樣不但不會損傷地瓜，還能把它們連根刨起，一個不剩。”
說著話，潘小安就哼哧哧刨了起來。
這些農活，他是干的熟練無比。
其他農人，看到堂堂知府大人竟然會刨地，無不驚訝莫名。
而看到他刨的如此好，干活如此快時，更是發出感嘆。
“難怪人家能當知府。便是不當知府，種地也比別人好一些。”
等到所有的莊稼收回倉庫。潘小安開始做了分配。
現如今有如此多的種子，明年就可以在鳳凰郡和東夷府普遍種植。
雖然現在鳳凰郡的知縣已經換作他人。但這點面子，他還是會給潘小安的。
潘小安精選了二百斤花生，五百斤地瓜，派廖望和王大福送往京城。
他現在貴為知府，有直接向皇上進貢物品的權利。
為了犒勞大院里的農人辛苦，潘小安和張月如為他們準備了豐盛的篝火晚宴。
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而幾天之後，廖望和王大福也來到汴梁。
廖望喜歡吃花生。他在騎馬慢行的時候，就喜歡扒一顆吃。
這嘎 脆的紅色小花生，真是太香，太好吃了。
潘小安不但送去了花生地瓜，還送去了花生地瓜的各種做法。
待到晚宴的時候，太監李延站在徽宗皇帝身邊陪著他用膳。
徽宗皇帝看著餐桌上今日多了兩盤新菜，有些好奇。
“李延，這兩盤是什麼菜？”
李延早已吃過。比起嘎 脆的花生，他更喜歡吃拔絲土瓜。
只是這個東西不能多吃，吃多了會有點脹氣。
“陛下，這金黃帶著糖絲的叫做拔絲土瓜。”
“拔絲地瓜？”徽宗不解。
“陛下，你用御筷一夾便知。”
徽宗玩心起。他夾了一塊地瓜，地瓜拉扯糖稀，拉出絲絲好看的糖線。
“原來是這樣”徽宗吃了一口，外面焦糖甜脆，里面地瓜軟糯。
“味道不錯。這是哪里來的土特產？”徽宗皇帝問道。
“陛下，你在嘗嘗另一盤。”
徽宗看著李延神神秘秘的，不由啞然失笑。
“你呀，也給朕打起啞迷”
徽宗皇帝手上有力氣，夾花生米一下就夾了起來。
他吃了一粒，焦脆酥香，便又夾了一粒品嘗。
“李延，這兩個菜倒是同出一處。菜里隱隱有泥土的氣味，莫不是都在地里長的？”
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