空間靈泉有點田

第591章做餅干

類別︰玄幻魔法 作者︰美人傾國 本章︰第591章做餅干

    “我做的東西,在味道上,什麼時侯讓你們失望過。”唐心甜神秘的一笑。

    她敢保證,檸檬味的夾心餅干做出來,那股清新的果香,肯定會受到大部份姑娘的歡迎。

    唐蜜兒眼晴一亮,星星眼的盯著唐心甜“甜兒,透露一下唄,有什麼決竅”

    “一會兒你就知道了。”唐心甜笑了笑,然後開始準備做餅干的材料。

    草莓醬和花生醬有現成的,芒果醬、菠蘿醬還有檸檬醬需要現做。

    不過餅干的面胚和好之後,還要放到冰室里冰藏兩小時,可以趁著這兩小時,把果醬做出來。

    定了先後順序,唐心甜取來低筋面粉、黃油、雞蛋還有糖粉。

    她先將黃油切塊,放到一邊室溫軟化,等待黃油軟化的時間,用石磨將白糖磨成糖粉。

    糖粉弄好,這會兒差不多黃油已經軟化,直接將糖粉加到黃油之中,然後唐心甜取來打蛋器,這個在前世的超市廚具區域很常見,只不過她用的這個打蛋器丑一點,這個時空可沒有不繡鋼,她用的材料是銅。

    將黃油與糖粉攪拌均勻之後,添加一次蛋液,攪拌黃油將蛋液全部吸收,再加一次蛋液,蛋液一共加了三次。

    攪拌均勻之後,面粉過篩,加入黃油之中,用竹制的刮刀,翻拌到沒有干粉,再用手和成面團。

    碗底抹少許油,放入和好的面團,蓋上濕布,將面團拿去冰室冷藏。

    另一邊唐蜜兒已經將芒果、菠蘿還有檸檬都切好,冷琦負責將三種水果搗爛,然後三個爐子同時點火,唐蜜兒守芒果、冷琦守著菠蘿,唐心甜負責做檸檬果醬。

    三個姑娘,一人守著一個小爐子,時不時的拿鏟子攪拌鍋里的果醬。

    等果醬粘稠,就可以熄火,將果醬放在一旁稍微晾涼,然後裝入消過毒的玻璃瓶里。

    夾心要用到的果醬做好,時間還早,唐心甜就湊到了柳氏身邊,看他們包月餅。

    “娘,我們剛剛做了芒果和菠蘿果醬,你們要不要做幾個芒果果醬餡和菠蘿果醬餡的月餅嘗嘗。”冰皮月餅一般都是用果醬,唐心甜家里慣有的草莓、櫻桃、桃子和彌猴桃果醬,今天新加了一個歐李果醬,所以冰皮月餅的口味有五種。

    不過這些做好之後,大部份是要做節禮的,除了村子里關系不錯的幾戶人家送以外,其余的就是鎮上,第一鮮肯定要送,溫玉之那里自然要送,然後就是自家熟食店里的老熟客,當然這種老熟客基本是每天都光顧的那種,還有唐毅認識的生意伙伴家也需要送。

    “不知道味道怎麼樣,不過可以做幾個,咱們自家人嘗嘗味道,好吃明年再多做,反正你爹現在生意越做越大,認識的朋友越來越多,多些口味也好。”柳氏嘗過這兩種水果,再加上是女兒做出來,準備做夾心餅干的,味道肯定不會差,所以她答應的很爽快。

    唐心甜想了想,開口道“娘,餅干我做了很多,到時侯也裝一些,放在節禮里,還有葡萄,別的水果就算了,不過葡萄可以贈一些給他們嘗嘗,你覺得行嗎”(m.101novel.com)

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