所謂宿麥，也就是小麥。
小麥算是外來品，約莫著夏商時期傳入諸夏。起初也是春種秋收，可小麥的優點是抗寒能力強，卻不耐旱。
最有智慧的，永遠是底層的勞動人民。某位無名氏的農夫突然發現，可在入秋後種植小麥，越過寒冬並在來年夏季收獲，因此得名宿麥！
對農夫而言，夏季正是青黃不接的時候。宿麥的出現，正好能讓農夫渡過最難熬的夏季，填補了春荒空缺。
詩經中就多次提及種麥。
碩鼠碩鼠，無食我麥。
我行其野， 其麥。
……
“宿麥倒是挺好。”王翦捋著胡須，低聲道︰“就是口感不佳，難以下咽。種上一季，用來熬過明年也可。”
“然也！”
“能有麥食，也當感恩戴德！”
李斯等眾理所當然的開口。
秦國奉行的就是耕戰制。
但凡千石大吏，必然要懂農桑。
因為這都是倉律記載的。
像每畝地用多少種子都有規定。
可以不務農，但都得知道。
公孫劫听著他們議論，也是一笑。
因為麥飯不好吃啊！
麥雖為五谷，卻並不受歡迎。目前都是北種粟黍，南種水稻。至于小麥都是山野農夫所食，種植面積也不高。
小麥產量不高，口感更是極差。而且要種上宿麥，就相當于是兩年三熟，還會透支地力，影響到粟米的產量。
以關中來說，就沒瞧見有人種麥的。秦國是將粟米視作戰略儲備，因為粟的好處就是產量穩定，耐干旱耐儲存，有的能達到十年以上。
“前些日子下過幾場雨，趙國旱災也已過去，種植宿麥倒也合適。”胡毋敬在旁附和，“麥飯雖難以下咽，可對災民而言也已夠用。”
公孫劫听著他們商議。
他沒有著急表態。
只覺得這種氛圍很好，每個人都能各抒己見，表達想法。他提出設想後，朝官們便各自發揮。
就趙國目前所處的情況，後世也有。東漢永初年間，同樣也經歷了旱蝗大災，吳房長張汜擔心冬旱影響宿麥種植，特地刻石乞求雨雪。
“其實吧，小麥也能做成美食。”公孫劫面露微笑，“麥芽糖就不提了，畢竟無法填飽肚子。楚地也有 （iU、nU）和蜜餌，不過是以米粉制成。而小麥若是碾碎為粉，甚至還能做成主糧。”
“麥粉？”
秦王政臉上笑容消失。
取而代之的則是認真。
他很了解公孫劫。
知道他所言皆有其用。
秦國講究功至為上，這也是法家主張的。只要有用，都可以用之。像公孫劫說的 蜜餌，秦王政自然也吃過。華陽太後在世時，每年都會做些，算是楚地較為有名的甜點，相傳屈原就很喜食。
那麼，麥粉能否做成呢？
肯定可以！
因為這是公孫劫說的！
“上古之民斷木為杵，掘地為臼。至公輸作石 （Wei），燕齊之地就有人用以將糧食磨為粉做些甜點小吃。不過石 價值不菲，還需畜力帶動，故只有部分富戶有。”
“然也。”
李斯附和點頭。
所謂石 ，就是石磨。
咸陽城內當然也有，不過此物並未普及開來，只局限于部分貴族。現在用的石磨功效極低，就是以畜力帶動，撐死不過磨石許。
另外就是還沒有發面技術，都是做些粗制的甜點。至于什麼包子饅頭面條這種，公孫劫反正沒瞧見。他也算是半個面黨，讀大學時就很喜歡食堂的花卷。
當然，他也知道什麼傳言。說什麼秦軍吃鍋盔，緊急時還能作為盔甲。這種野史看看就好，不必當真。
“老朽明白了。”楊端和走出來，略顯渾濁的眸子卻閃爍著精光，“丞相推行宿麥，是要以石 磨為麥粉。如此就能改善口感，讓百姓能更容易接受？”
“可以這麼說。”
公孫劫面露微笑。
這事他先前就想做的，奈何百姓們都不支持。畢竟種地很累，而宿麥的產量低口感差，還會影響粟米產量，自然沒人願意耕作。
他說了可以做成糧食，口感也好，愣是沒人信他。他後來強制下令，讓趙人耕作宿麥。結果政令剛下達，就被郭開檢舉，而後被趙遷收回政令。沒想到兜兜轉轉一大圈，還是得種！
“可這石 數量較少，且需畜力。”
“不礙事。”秦王政不耐煩擺手，冷漠道︰“趙人剛經歷旱蝗大災，連樹皮草根都幾乎吃光。現在有麥可食，他們就當知足。王賁，汝現在是邯鄲假守，此事便全權交由你負責。準備好麥種，讓百姓們耕作，一律不得有異議。”
“臣遵令！”
秦王政不喜歡探討過程。
他沒這麼多時間管這些小事。
他在乎的只有結果！
對就是對，錯就是錯！
完成則賞，否則就罰！
……
王賁等人自覺告退。
唯獨只有公孫劫留下。
秦王政面露微笑，“劫又為秦解決樁麻煩。若能收獲宿麥，來年也能減輕糧食壓力。但最讓寡人驚喜的，莫過于扶甦。若是兩年前，他恐怕又會覺得寡人殺了太多人，可這回卻沒勸諫。”
“公子當初只是走錯了歪路。”公孫劫則沒打算聊他，抬手道︰“政哥，目前石磨確實不太好用，浪費畜力。可政哥你想想看水碓，那為何不能有水磨呢？本質只是傳導結構，改變力臂方向而已。”
“水磨？”
秦王政面露詫異，快步走下坐在公孫劫對面。後者則是笑著點頭，認真道︰“秦國現在最缺的還是糧食，邯鄲可做試驗地。若宿麥和水磨能成，等于每兩年能多收次宿麥。以水磨加工為面粉，完全能作為主糧。”
“善！”
秦王政贊賞點頭。
水磨坊可是相當有用。
以人力推磨，日三斗之。
若以壯牛攻麥，可得二石。
若采水磨之法，則是壯牛三倍！
對秦國而言，已經足夠用了。
“劫，此事就交給你了。”
“用不著我。”
“哦？”
“我臨走時，已經交由張蒼和章邯負責。等我們回咸陽，他們也該都做好。”
“哈哈哈，好！”
秦王政爽朗大笑。
看來公孫劫是早早就已準備！
這是給了他個大驚喜啊！